2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Gremola, ənənəvi bir İtalyan ədviyyat qarışığıdır. Ümumiyyətlə başqa bir ənənəvi İtalyan yeməyi - osso buco səpmək üçün istifadə olunur. Klassik vəziyyətdə ildırım mal əti səpmək üçün istifadə olunur. Lakin ədviyyatın sitrus ləzzəti onu balıq ətləri ilə yanaşı digər ətlər üçün də uyğunlaşdırır.
Gremola üçün təriflər çoxdur və hazırlandığı bölgədən asılıdır. Burada ənənəvi reseptdən köklü şəkildə fərqli olaraq gremola üçün klassik resept tapa bilərsiniz.
Klassik İtalyan gremola
Lazımi məhsullar: ½ h.h. cəfəri, 2 osh qaşığı sarımsaq, 1 limonun qabığı, qara bibər
Hazırlanma üsulu: Cəfəri və sarımsağı kiçik parçalara ayırın. Bütün məhsullar qarışdırılır, qara bibər səpilir və qarışdırılır. Ədviyyata istənilən qovrulmuş ət verilir. Təzə limon aromatı onu balıqlara da uyğun edir.
Gremolata'nın başqa bir növü Asiyadan gəlir. İtaliyadan kökündən fərqlənir.
Midye gremolata
Lazımi məhsullar:
Midiya üçün: 1 kq midiya, 1 çay qaşığı. ağ şərab, balıq suyu, soya sousu, balıq sousu, zəncəfil, limon otu
Gremolata haqqında: link keşniş, sarımsaq, limon qabığı, Vietnam nanəsi, Tay reyhan, 1/2 qırmızı çili, limon suyu
Hazırlanma üsulu: Midye, axan şirin suyun altında yaxşı yuyulur. Yapışan xərçəngkimilər çıxararaq təmizlənir.
Tencerədə bir az ağ şərab, bir az balıq suyu, bir az soya sousu, bir az balıq sousu, bir parça zəncəfil və əzilmiş limon otunu qarışdırın. Qarışığı bir qaynadək gətirin. Bu olduqda, midye əlavə edin. Yanğını azaldır və 5 dəqiqə bişirin.
Atəşi söndürün və 5 dəqiqə daha qaynadın. Bu müddət ərzində klassik Asiya qremolası hazırlanır.
Kişniş, bir az sarımsaq, limon qabığı, bir az Vyetnam nanəsi, bir az Tay reyhanı və 1/2 qırmızı çili doğranıb qarışdırılır. Midye qazandan çıxarılır və bitmiş qremola qoyulur. Tez qarışdırın və xidmət qablarına tökün. Midye gremola, sousu batırmaq üçün limon suyu və yumşaq çörək ilə verilir.
Daha çox cəhd edin:
- Gremola ilə zucchini ilə Linguini;
- Quzu ayağını limonlu gremola ilə qovurun;
- Kərə yağı sousu və sitrus gremolata ilə füzilli;
- Kalamar və limon gremola ilə ədvalı spagetti.
Tövsiyə:
Gəlin özümüz Bir Weisswurst Hazırlayaq
Weisswurst, Bolqar kolbasasına bənzəyən, lakin spesifik bir ağ rəngə sahib olması ilə ənənəvi bir Bavariya ət incəliyidir. Orijinal Weisswursts uzunluğu 10 santimetrdən çox olmamalı və yüzdə 75-dən az ət tərkibli olmamalıdır. Bavariya kolbasasının dadı çox yaxşıdır və ən yaxşı tərəfi hazırlamaq çətin olmadığıdır.
Gəlin Klassik Bir Fokas Hazırlayaq
Klassik İtalyan reseptləri bütün dünyaya yayılmışdır. Başqa bir sual, bunların tam olaraq İtalyan ənənəsinin dediyi kimi yerinə yetirilib-edilməməsidir. Bolqarıstanda getdikcə daha çox populyarlıq qazanan İtalyan makaron spesiyallarından biri fokasiyadır.
Gəlin Klassik Bir Risotto Hazırlayaq
Bir çox risotto növü var. Ət, balıq və ya dəniz məhsulları ilə yağsız hazırlana bilər. Bununla birlikdə, hazırlanması üçün klassik resept yalnız birdir və mətbəxdə yeni başlayanlar üçün belə hazırlamaq çətin deyil. Əsasən mükəmməl risotto hazırlamaq düyü seçimidir.
Gəlin Tənbəl Bir Napoleon Tortu Hazırlayaq
Napoleon tortunu tez və tənbəl qabıqların zəhlətökən yoğrulmasını aradan qaldıran tənbəl şəkildə hazırlayaraq sevdiklərinizi təəccübləndirə bilərsiniz. Tortun bazası üçün yarım kilo hazır xəmir xəmirinə ehtiyacınız olacaq. Krem üçün yarım litr təzə süd, yeddi yumurta, iki yüz qram toz şəkər, üç yüz qram kərə yağı, bir kaşığı konyak, iki paket vanil lazımdır.
Klassik Bir Qırmızı Adjika Hazırlayaq
Adjika sözü sadəcə duz deməkdir. İsti qırmızı bibər ilə duz demək olan bibər qarğıdalı adlı bir məhsulun hazırlanmasında istifadə olunur. Adjikanın bir çox növü var, lakin əsasən eynidır - duz, qırmızı isti bibər, sarımsaq. İçərisinə görə qırmızı, qəhvəyi, yaşıl, narıncı ola bilər və hər şey hazırlanması üçün istifadə olunan ədviyyatın tərkibi ilə müəyyən edilir.
