2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bu gün evdə hazırlanmış pendir tortu hazırlamaq asandır. Mağazaya gedirsən, qatıq, yumurta, pendir, kərə yağı və bir qabıq incə qabıq alırsan, demək olar ki, bitirsən.
Nə qədər dadlı olsa da, bir şey əskikdir. Xüsusilə də uşaqlığınızda ən azı bir dəfə dadlı otantik nənə tortlarını sınamısınızsa.
Övladlarınızın və nəvələrinizin qiymətli xatirələrini yaratmaq istəyirsinizsə, ənənəvi Bolqar yeməyinin unudulmaz bir ləzzətə sahib olacağı evdə hazırlanan xəmir xəmir qabığını necə hazırlayacağınıza baxın.
Bu ixtisasla evdə məşhur ola və hətta tanışlarınıza, məsələn ofisdə həsəd apara bilərsiniz.
İncə qabıqlar üçün xəmir uzanır olmalıdır. Bunu etmək üçün bir kiloqram un, bir çay qaşığı duz, 500 mililitr soyuq su, iki yumurta, 1 xörək qaşığı sirkə və iki xörək qaşığı yağdan hazırlanır.
Un ortada bir quyu düzəldərək yığına tökülür. Yumurtaları, duzu, sirkəni və yağı içərisinə qoyun.
Bir az su əlavə edərək yoğurmağa başlayın. Homojen bir yumşaq qarışıq alınana qədər yoğurun. Hazır olduqda xəmiri alma ölçüsündə kiçik toplara bölün.
Onları un qabına qoyun və istirahət etmək üçün nəm bir parça ilə örtün. Otaqdakı temperaturun iyirmi dərəcədən az olmadığından əmin olaraq iyirmi dəqiqə dayanaq.
Xəmir böyüdükdən sonra hər topu düzləşdirin və iyirmi beş-otuz santimetr diametrə qədər yuvarlayın.
Bu qabığın hər biri unla səpilən bir kətana qoyulur və ucları dairə şəklində iki əli ilə uzanan böyük bir şəffaf təbəqəyə (qabığa) uzanır.
Uzanma qabıq yırtmamaq üçün diqqətlə aparılmalıdır. Qalın kənarları kəsilir, suya batırılır və yenidən yoğrulur.
Hazırlanmış içliyi vərəqə səpin və masa örtüyü və ya kətan köməyi ilə qabığı yuvarlayın. Bununla da pasta demək olar ki, hazırdır.
Evdə hazırlanan incə qabıqlardan hazırlanmış bir pasta bişirmək, mağazada satılanlardan fərqlənmir. Digər tərəfdən dad tamamilə fərqlidir, bunu özünüz də görəcəksiniz. Nuş olsun!
Tövsiyə:
Sürətli Atelye: Evdə Mükəmməl Xəmir Necə Hazırlanır
Mağazadan dadsız maya xəmirini almaqdan bezmisiniz? Özünüz mətbəxinizdə bişirmək istəyirsiniz? Çox vaxt gözəl bir xəmir yoğurmaq bir çox ev xanımı üçün həqiqətən çətin bir işdir. Mükəmməl bir aşpaz ola bilərsiniz, ancaq evdə hazırlanan maya xəmirindən tortlar, pizzalar, tortlar bişirmək vəzifəsi hələ də həll olunmaz qalır:
Çörək üçün Xəmir Necə Hazırlanır
Olmaq çörək üçün maya hazırlayın , bir neçə spesifik qaydalara riayət etməlisiniz. Əvvəlcə onu "böyüdəcəyiniz" gəmiyə diqqət yetirin. Ən uyğun olan, delikli metal qapaqlı standart bir kompot qabıdır. Sonra un - çovdar və ya kəpəkli ilə başlamaq uyğun gəlir.
Şəkər Xəmir Necə Hazırlanır
Şirinlər, bütün uşaqlar və böyüklər üçün menyunun sevimli bir hissəsidir. Bununla birlikdə, dadlı evdə hazırlanan şirniyyat hazırlamaq üçün şəkər xəmirinin necə hazırlanacağını bilməlisiniz. Ailənizin və ya qonaqlarınızın qarşısında kulinariya bacarıqları ilə parlamaq istədiyiniz zaman vazgeçilməzdir.
Bişmiş Xəmir Qabıqları Necə Hazırlanır?
Pastalar bişmiş xəmir qabığı ilə əla olur. Budur, birini necə hazırlayacağam. Lazımi məhsullar: 1 kq un 600 ml su (ilıq) 1 osh qaşığı. sol Hazırlanma üsulu: Un və duzu dərin bir qaba tökün. Qarışdırın və ortada bir quyu düzəldin, içərisində su daim qarışdırılaraq az-az tökülür.
Yuyulmuş Xəmir Qabıqları Necə Hazırlanır
Pasta ən dadlı ənənəvi Bolqar yeməklərindən biridir. Nənəsinin ümumiyyətlə illərlə qazandığı dəqiqliklə, öz növbəsində inanılmaz bir ləzzətə sahib olan pasta qabıqlarını əl ilə yuvarladığını necə ovsunladığını seyr edərkən demək olar ki, hər kəs keçmişini isti xatırlayır.
