2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bu günlərdə ən böyük aşpazlarımızdan biri olan Benoit Violie-nin qəfil ölümü ilə bütün kulinariya dünyasının sarsıldığından bir il keçəcəkdir. Bu taleyüklü qərarı verməsi və ömrünü sona yetirməsinin səbəbi nədir, hələ də aydın deyil.
Təəssüf ki, bu bir aşpazın təzyiqlərə tab gətirməməsi və dünyəvi səyahətini bitirmək qərarına gəlməsi ilk dəfə deyil. Bir boşqabda təqdim olunan şah əsərlərinin arxasında çox iş var və yalnız bu deyil.
İsveçrənin kiçik Crisier qəsəbəsindəki girişi hələ də adını daşıyan Hotel de Ville restoranında Benoitdən sonra nə olur? Michelin yaxınlarda kulinariya məbədinin 3 ulduzunu qoruduğunu, beləliklə Hotel de Ville'in keyfiyyətini və davamlılığını gücləndirdiyini açıqladı. Dəstəyi Benoitin müavini Frank Giovanni götürdü və həyat yoldaşı Bridget onu hələ də uğurla idarə etməyə davam etdi.
Məşhur restoranda möhtəşəm yeməkləri sınamaq istəyənlər ən azı 3 ay əvvəl bir masa sifariş etməlidirlər. Benoit Violie dörd yemək kitabında nəşr etdirdiyi fenomenal oyun reseptləri ilə (qalereyaya bax) tanınırdı.
Ənənə, İsveçrədə qar yağışı ilə bitən oyun mövsümündə qorunur, restoran dahi Benoitin reseptlərinə görə əla olduğundan daha çox hazırlanan təzə oyun təqdim edir.
Hər bir qonağa verilən istilik və xüsusi diqqət, bu yerin tipik açıq lüks və aerobatikasına baxmayaraq heyrətamizdir.
Bu sətirləri onun böyük istedadı ilə görüşmək və ona toxunmaq şərəfinə sahib olduğum Benoit Violinin xatirəsinə yazıram.
Hotel de Ville-də heç kim unudulmur və heç bir şey unudulmur.
Tövsiyə:
Böyük Aşpazlar: Julia Child
Julia Uşaq təkcə danılmaz kulinariya istedadı ilə deyil, həm də hər kəsə xoş əhval-ruhiyyəsi ilə sirayət etmək bacarığı ilə populyar oldu. Julia McWilliams 1912-ci ildə ABŞ-ın Kaliforniya ştatının Pasadena şəhərində anadan olub və uşaqlığı orada keçib.
Almaların Qabığını Soyarsanız çox Böyük Bir Səhv Edirsiniz
İnsanların çoxu alma qabığını soyun , olan böyük səhv . Bu hərəkət tam olaraq ehtiyacımız olan vitaminləri məhv edir. Alma qabığı bədənimizə lazım olan bütün vitaminlər ehtiva edir. Eyni şey ən yaxşısı olan minerallar və antioksidanlar üçün də tətbiq olunur almanın tərkibi .
Donuz Pirzola Bişirərkən ən Böyük Beş Səhv
Tez-tez olur ki, donuz pirzolası quru və qızardılıb çıxır. Mətbəxdə bu qəzanın qarşısını almaq üçün aşağıdakılardan çəkinmək kifayətdir donuz pirzolası bişirərkən səhvlər . 1. Sümüksüz əvəzinə sümüksüz seçin Bifteklərinizin qurumasının qarşısını almaq istəyirsinizsə, düzgün biftekləri seçməyə başlamaq vacibdir.
Izgara Biftek Bişirərkən ən Böyük Səhv Nədir?
Izgara ət mədəniyyətimizə kök salmış milli bir yeməkdir və demək olar ki, süfrəmizdə olmayan bir bayram yoxdur. Izgara biftek hazırlamaq çox çətin görünmədiyi üçün demək olar ki, hər kəs özlərini bir mütəxəssis hesab edir. Barbekü, yeməklərin hər hansı bir hissəsi kimi, özünüzə bir qril ustası deyə bilmək üçün mənimsənilməli olan xüsusi incəliklərə malikdir.
Bizim Böyük Olmağımıza Görə Böyük Soyuducu Günahkardır
Artıq çəki ilə mübarizə aparan hər kəs işin asan olmadığını bilir. Bunun üçün çox iradə və istək, həmçinin nizam-intizam lazımdır. Daha çox təsir üçün sağlam bir pəhriz və idman birləşdirilməlidir. Ancaq bəzən sağlam qidalanma əsl problem ola bilər.
