2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Et və balıqları qorumaq üçün istilik və tüstüdən istifadə min illərdir tətbiq olunur. Müasir qida saxlama üsulları, raf ömrünü uzatmaq üçün kifayət qədər təsirli olur. Ancaq qədim təcrübələri izləyən və ətin raf ömrünü tamamilə evdə uzatmaq üçün bizə daha yaxşı imkanlar verən başqa yollar var.
Ət çəkildikdə istilik az olur və ət yaxşı bişirilir və orijinal dad verir. Budur bir neçə asan addımda ət çəkmək.
addım 1
Evinizdə olanlarınızdan asılı olaraq yanma kamerasında, kamində və ya kaminda tamamilə quru odunla bir atəş yandırın. Qırmızı kömür (köz) alana qədər atəşin yanmasına icazə verin. Bu, atəşin ölçüsünə və çəkmək istədiyiniz ətin miqdarına görə bir neçə saat çəkə bilər.
Addım 2
Odunu yenidən alovlandırmaq üçün kömür və ya odun közlərinin üstünə yaşıl (xam) ağac əlavə edin. Yaşıl ağac, quru ağacdan fərqli olaraq, temperaturu məhdudlaşdıran və odu daha alovlandıran şeydir. Taxta tüstülənməyə və tüstü çıxmağa başlamalı, ancaq alovla yanmamalıdır.
Addım 3
Şişlərin və ya çubuqların köməyi ilə uyğun bir stenddə (kərpic də istifadə edə bilərsiniz), tüstünü hər tərəfə bərabər şəkildə çatmaq üçün ətləri siqaret çəkən odunun üstünə qoyun. Optimal nəticələr əldə etmək üçün ətləri periyodik olaraq çevirin. Unutmayın ki, atəşin alovlanmasına icazə verməməlisiniz. Bu bir daha təkrarlanarsa, yeni bir köz çıxana qədər yuxarıdakı addımları təkrarlayın.
Addım 4
Ətin ən azı bir neçə saat çəkməsinə icazə verin. Vaxt temperaturdan və ət məhsulunun növündən asılı olaraq dəyişəcəkdir. Tamamilə çəkildikdə ət açıq qəhvəyi rəngdə olacaqdır.
Füme ət böyük bir məzədir, yeməklərinizə həqiqi bir ləzzət verən və bir neçə pulsuz saatınız varsa özünüz edə biləcəyiniz bir şey verən gözəl bir məhsuldur.
Tövsiyə:
Noxud Ununu özünüz Necə Hazırlaya Bilərsiniz?
Nohut son dərəcə faydalıdır. Zülalla zəngindir və hüceyrələrin düzəldilməsi üçün möcüzələr yaradır. Tərkibindəki çox miqdarda E vitamini və sink immunitet sisteminin funksiyalarını yaxşılaşdırır və unun tərkibindəki izoflavonlar bədəni şişlərdən qoruyur.
Xurma Pastası Desertlərdə şəkəri əvəz Edir! Bunu özünüz Necə Hazırlayacağınıza Dair Məlumat Verilmişdir
Təmizlənmiş şəkər demək olar ki, bütün məhsullarda - tortlar, büllur, peçenye, souslar, sendviçlər, şirələr, alkoqolsuz içkilər və s. Şübhəsiz ki, mağazadan aldığınız yeməklərin böyük bir hissəsində var. Bu şəkər yüksək qan şəkəri, bədən çəkisi, ürək problemləri, diabet və digərləri ilə əlaqəli təhlükəli sağlamlıq şərtləri riski daşıyır.
Suşi özünüz Necə Hazırlamaq Olar
Suşi özünüz edə bilərsiniz və bir az səy göstərsəniz, restoranlarda olduğundan fərqli olmayacaq. Bu incəliyi hazırlamağa başlamazdan əvvəl rulonların hazırlanması üçün xüsusi bir bambuk mat alın. Kürü rulonlarını hazırlamaq üçün yetmiş qram nori yosunu, iki yüz əlli qram ağ düyü, yüz əlli qram qırmızı kürü, bir çay qaşığı duz, dörd xörək qaşığı şəkər, isti su - iki qaşıq və dörd xörək qaşığı lazımdır.
Pendir Və ət Bizim üçün Siqaret çəkmək Qədər Zərərlidir
İngilis Daily Mail-də yayımlanan məlumata görə orta əsrlərdə ət və pendir istehlakı da siqaret çəkmək qədər zərərlidir. Tədqiqatçılar işi 50 yaşdan yuxarı minlərlə kişi və qadının köməyi ilə apardılar. Nəticələr əsasən heyvan zülallarını yeyənlərin az miqdarda protein yeyənlərə nisbətən ölüm riskinin iki qat daha çox olduğunu göstərir.
Ət çəkmək üçün üsullar
Siqaret çəkən ət daha uzun formada qalmaq üçün qədim zamanlardan bəri istifadə olunur. Bundan əlavə, bu şəkildə onlara xüsusi bir dad və ətir verilir. Siqaret çəkməyin bir neçə növü var. Bu proses ümumiyyətlə tüstü-hava qarışığı istifadə edərək müəyyən qida növlərinin işlənməsidir.
