2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Eyni zamanda bir gurme və aşbaz olan və Jacques Pepin adını eşitməyən bir adam çətin ki var. Mətbəxdəki bu heyrətləndirici fakir yalnız diqqətəlayiq reseptlərə və kulinariya texnikalarına deyil, həm də çox maraqlı bir həyata sahibdir. Ancaq şəxsiyyəti haqqında bioqrafik məlumatlar İnternetdə hər yerdə tapıldığından, burada yalnız həyatının bəzi maraqlı məqamları ilə tanış olacağıq:
- Jak Pepin təcrübə yeməyinə yalnız 12 yaşında başladı;
- Amerikada 50 ildən çox yaşadığı üçün doğulduğu Fransız olsa da, kitabları əsasən İngilis dilində nəşr olunur. Ancaq burada "Hər gün Jak Pepinlə: Tez və dadlı reseptlər" adlı kitabının bolqar dilində də nəşr olunduğunu xatırlatmaq məqamı. Təəssüf ki, nadir hallarda BGN 25-dən aşağı bir qiymətlə tapa bilərsiniz, bu da mütləq orta bolqarın cibində deyil. Əks təqdirdə aparıcısı olduğu və televiziyada yayımlanan kulinariya şousundan zövq ala bilərsiniz;
- Jak Pepin dünyanın ən məşhur və inkişaf etmiş restoranlarında çalışmış və hətta John F. Kennedy-nin şəxsi aşpaz olması təklifini rədd etmişdi. Restoran işinə üstünlük verdi. Ancaq 2010-cu ildə Barak Obama üçün şəxsən şam yeməyi hazırlamağı qəbul etdi;
'Keçmişdə, o, iki Fransız baş nazirinin şəxsi aşbazı olaraq işləyirdi və Charles de Gaulle'un ən sevdiyi aşbaz idi;
- Jak Pepin bir çox kitab yazmış, lakin "Texniki" əsəri aşpazlar arasında kulinariya İncili kimi qəbul edilən əsl bestseller sayılır;
- Əksər aşpazlardan fərqli olaraq, Jacques Pepin nəyin bahasına olursa olsun yalnız təzə məhsullardan istifadə etmək istəmir. Bir çox resepti şkafınızda və ya zirzəminizdə unudulmuş bir qutu şəklində tapıla bilən ilə hazırlanır. Məhz bu cür reseptlərlə o sizi həqiqətən təsir edə bilər. Qısa müddətdə ən sadə məhsullardan necə də ləzzətli bir yemək əldə edə biləcəyinizi, hətta iddialı qonaqlara da xidmət edə biləcəyinizi sizə öyrədə biləcəklər;
- Jacques Pepin, başqa şeylər arasında həyat yoldaşının da iştirak etdiyi mətbəxdən kənar bir həyatı var. Fransız rəsm çəkməyi çox sevir və hətta heykəltəraşlıqda işləyir. Əlbətdə bir professional səviyyədə deyil, amma mütləq diqqətə layiq əsərlər var.
Tövsiyə:
Alma Haqqında Maraqlı Faktlar
Hamı eşidib: "Gündə bir alma ilə həkim məndən uzaq olacaq." Yaddaşımızda qalan bu ifadə tamamilə doğrudur. Elmaların tərkibində 200 mq. polifenollər, aşağı qlikemik indeksli 30 qram karbohidratlar, 5 qramdan çox lif və təxminən 80 kalori - bir çox faydalı xüsusiyyət.
Çörək Haqqında Maraqlı Faktlar
Demək olar ki, hər kəs hər gün çörək yeyir - sendviç kimi, bal və ya cem ilə və ya hətta maye şokoladlı bir desert kimi. Dünyadakı insanlar min illərdir yeyirsə də, çörək haqqında bilmədiyimiz şeylər var. Hər gün 9.000.000-dən çox palet çörək yeyirik.
Fransız Mətbəxi Haqqında Maraqlı Faktlar
Təsadüfi deyil ki, qidalanmağı əsl sənətə çevirən Fransız mətbəxi dünya tərəfindən məşhurdur. Ləzzətli fondu pendirləri, ətirli Fransız şorbası Dubari, toyuq A la Dijones və başqaları kimi ixtisaslar barədə az adam eşitməmişdir. Bununla birlikdə, Fransız mətbəxi ilə əlaqəli çox maraqlı faktlar var:
Amerika Mətbəxi Haqqında Maraqlı Faktlar
İnsanların çoxu bunun ümumiyyətlə danışılacağına şübhə etsə də Amerika mətbəxi və bunu yalnız tələsik hazırlanmış yarımfabrikatlarla əlaqələndirmək üçün ABŞ-da yemək dünyanın ən mürəkkəb sahələrindən biridir. Həqiqətən, fast food adlanan ölkənin bir çox yerində özünü göstərməyi bacardı, eyni zamanda yerli Hindistan əhalisi və yeni məskunlaşanların mətbəx bacarıqlarının qarışığı olan bir çox ixtisas da var.
Bəzi Məhsullar Haqqında şok Faktlar
Müəyyən səbəblərdən çox miqdarda istehlak edilməməsi lazım olan qidalar və məhsullar var. İtalyan qidalanma mütəxəssisləri qida ilə bağlı şok faktların siyahısını hazırladılar. Onuncu yerdə qədim hökmdar VI Mitradit var. Yeni dövrdən 100 il əvvəl qıvrıldı və toxunulmazlığı inkişaf etdirmək üçün mütəmadi olaraq az miqdarda zəhər qəbul etdi.
