2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Roquefort ən məşhur Fransız pendirlərindən biridir. Mağaralarda çox mürəkkəb bir texnologiya ilə istehsal olunur və həftələr çəkir.
Roquefort'a xidmət edərkən ən vacib şey onu kəsməkdir. Ən incə və iti bıçaq belə, pendirin incə quruluşunu məhv edib qıra bilər.
Buna görə Roquefortu kəsmək üçün xüsusi bir cihaz istifadə olunur - bir iplə bir mötərizənin bağlandığı kiçik bir mərmər lövhə. Ancaq növbəti parçaya zərər verməmək üçün hər parçanı kəsdikdən sonra bıçağı çox yaxşı silməklə də pendiri bıçaqla kəsdirə bilərsiniz.
Roquefort bir hors d'ouuvre və ya bir şirin olaraq verilir. Fransızlar tez-tez Roquefort'u isti, uzun kəsilmiş bir bagetə sürtərək yeyirlər. Çörəyin istiliyi pendirə ətirini açma imkanı verir.
Roquefort müxtəlif növ qoz-fındıq və meyvələrlə birləşdirilir. Roquefort-a xidmət etməzdən əvvəl soyuducudan çıxarıb isinmək üçün taxta bir kəsmə lövhəsində qoymalısınız.
Soyuqdursa, Roquefort dadı və aromasını tam açıqlamır. Bu incə pendir taxtada, üzüm, xurma, qoz, dilimlənmiş alma və ya armud ilə əhatə olunur. Nəhayət, Roquefort üzərinə bir az maye bal tökülür.
Bal, Roquefortun həddindən artıq güclü dadını və ətirini yumşaldır, pendir bu birləşmədən cazibəsini itirmir. Roquefortun bütün qoz ilə birləşməsi klassikdir.
Rokfor, ağ şərabla yaxşı uyğun gəlir. Roquefort-a qırmızı şərab ilə xidmət etsəniz, içkini tamamlamaq əvəzinə güclü ətri və dadı üstünlük təşkil edəcəkdir. Ancaq çox incə aromatlar buketi olan bir qırmızı qırmızı şərab seçsəniz, Roquefort ilə birləşmə yaxşı olacaqdır.
Rokfora yaxşı yetişmiş şərab verilir. Gənc şərab bu pendirlə qarışıq üçün uyğun deyil. Şirin ağ şərablar da Roquefort ilə yaxşı birləşir.
Roquefort, daha az yaşıl ilə birləşdirilən qırmızı üzüm ilə verilir. Daha qeyri-ənənəvi birləşmələrin pərəstişkarları, Roquefort'un südlü şokolad ilə birləşməsini sınaya bilərlər.
Tövsiyə:
Maskat'a Hansı Yeməklər Və Yeməklərlə Xidmət Etmək Lazımdır
Muskat, Dimyat və Riesling növlərinin kəsişməsindən əldə edilən Bolqarıstan üzüm sortudur. Muskat çeşidinin yaxın adına baxmayaraq, demək olar ki, ortaq heç bir şeyləri yoxdur. İki növ var - ağ və qırmızı Muskat və hər ikisindən yaranan şərab ağdır.
Traminer-ə Hansı Yeməklər Və Yeməklərlə Xidmət Etmək Lazımdır
Traminer, bəzi ibtidai xüsusiyyətlərini qoruyub saxlayan, uzun müddətdir bilinən başqa bir çeşiddir. Əsasən inanılmaz aromasına görə, ayrıca aromadakı fərdi budaqlar arasında böyük fərqlərin mövcudluğuna görə qiymətləndirilir. Bəzən deyilir Gewürztraminer .
Mövruda Hansı Yeməklər Və Yeməklərlə Xidmət Etmək Lazımdır
Ölkəmizdə ən populyar və ənənəvi şərablardan biri də çeşiddir Mövrud . Bolqar şərab növü, qırmızı üzüm Mavrud - ölkəmizdəki ən qədimlərdən biridir. Ən qiymətli və yüksək keyfiyyətli yerli sortlardan biri hesab olunur. Mavrud şərabı yaqut qırmızı rəng və mülayim dadı ilə xarakterizə olunur.
Merlot-a Hansı Yeməklər Və Yeməklərlə Xidmət Etmək Lazımdır
Fransanın Bordo bölgəsi Merlot şərab növünə ev sahibliyi edir. Orada ən yaxşı qarışıq şərabların istehsalında Cabernet Sauvignon-un ən sevimli tamamlayıcı tərəfdaşıdır. Bununla birlikdə, Canon-Fronsac, Pomerol və Saint-Emilion kimi digər bölgələrdə Merlot əsas elementdir və Cabernet Sauvignon bir-birini tamamlayır.
Düzgün Və Estetik Xidmət üçün Nə Lazımdır
Düzgün və estetik qidalanma və xüsusilə daha təntənəli hallarda qidalanma bir çox qab, qab, salfet və dekorativ əşyalarla düzgün xidmət tələb edir. Zəngin bir menyu istifadə etmək üçün həm adi, həm də xüsusi qablara ehtiyacımız var. Adi qablar bir bıçaq, çəngəl və qaşıqdır və üç ölçüdə olur - böyük, orta və kiçik.