2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Düzgün və estetik qidalanma və xüsusilə daha təntənəli hallarda qidalanma bir çox qab, qab, salfet və dekorativ əşyalarla düzgün xidmət tələb edir.
Zəngin bir menyu istifadə etmək üçün həm adi, həm də xüsusi qablara ehtiyacımız var. Adi qablar bir bıçaq, çəngəl və qaşıqdır və üç ölçüdə olur - böyük, orta və kiçik.
Böyük qablar ilə hər növ əsas yeməklər / böyük bıçaq və çəngəl / və əksər növ şorba / böyük qaşıq / istehlak olunur. Bəzi şorbalar krem şorbaları və meyvə şorbaları kimi orta qaşıqla da istehlak olunur. Sarf materialları kiçik bir qaşıqla istehlak olunur.
Orta qablar ümumiyyətlə hər cür isti və soyuq qəlyanaltıları və bəzi şirniyyatları / pancake / istehlak edirlər.
Kiçik qablar əksər desert növlərinin istehlakı üçün, xüsusən də kiçik qaşıq çay üçün, təzə süd üçün istifadə olunur.
Xüsusi qablar balıq istehlakı üçün / düz çəngəl və düz bıçaq /, dondurma üçün / kiçik qaşıq - spatula /, şərbətlər, limonad və kokteyllər üçün / uzun kiçik qaşıq /, yağı / yuvarlaq uclu bıçağı kəsib yaymaq üçündür /.
Bundan əlavə, yemək zamanı həmişə masada olmalıdır ədviyyatlar istifadə olunur. Bunlar duz, istiot, bitki yağı, sirkə, limon suyudur. Xüsusi kiçik qablarda - şüşə butulkalar və ya bankalarda, kiçik kasalarda yerləşdirilir. Ədviyyat qablarının daha çox təntənəli hallar üçün bir dəst olması və birlikdə masaya qoyulması arzu olunur.
Xidmətdə başqa bir vacib element yeməklərə, yəni parça, boşqab, fincanlara xidmət ediləcək düzgün dəstləri seçməkdir.
Meze plitələri 19 sm olmalıdır
Dərin şorba boşqab - 23 sm
Əsas yemək üçün boşqab - 23 sm
Şirin boşqab - 17-19 sm
Çay və ya süd fincanı - 200 ml
Türk qəhvə fincanı - 60 ml
Qara qəhvə və ya hazır qəhvə üçün fincan - 150 ml, onlara uyğun boşqablarla.
Salfetlər də xidmətdə çox vacib bir elementdir. Salfetlərin xüsusi formaları düzülmüş masaya xüsusi bir gözəllik bəxş edir. Səhər yeməyində salfetlər üçbucaqlara bükülməli və ləkə qabına qoyulmalıdır. Nahar və ya şam yeməyində salfetləri yüksək formalarda qatlamaq uyğun gəlir.
Masada bayram əhval-ruhiyyəsi yaratmaq üçün dekorativ elementlərə diqqət yetirin. Çiçəklər əsas dekorativ elementdir. Yüksək bəzək üçün uzun saplı çiçəkli hündür vazalardan istifadə olunur. Belə dekorasiya soyuq bir bufet üçün bir masa düzəldərkən istifadə olunur.
Bütün digər hallarda alçaq və ya sürünən bir dekorasiya edilir. Masanın digər dekorativ elementləri şamdanlar, meyvə qablarıdır.
Tövsiyə:
Maskat'a Hansı Yeməklər Və Yeməklərlə Xidmət Etmək Lazımdır
Muskat, Dimyat və Riesling növlərinin kəsişməsindən əldə edilən Bolqarıstan üzüm sortudur. Muskat çeşidinin yaxın adına baxmayaraq, demək olar ki, ortaq heç bir şeyləri yoxdur. İki növ var - ağ və qırmızı Muskat və hər ikisindən yaranan şərab ağdır.
Traminer-ə Hansı Yeməklər Və Yeməklərlə Xidmət Etmək Lazımdır
Traminer, bəzi ibtidai xüsusiyyətlərini qoruyub saxlayan, uzun müddətdir bilinən başqa bir çeşiddir. Əsasən inanılmaz aromasına görə, ayrıca aromadakı fərdi budaqlar arasında böyük fərqlərin mövcudluğuna görə qiymətləndirilir. Bəzən deyilir Gewürztraminer .
Mövruda Hansı Yeməklər Və Yeməklərlə Xidmət Etmək Lazımdır
Ölkəmizdə ən populyar və ənənəvi şərablardan biri də çeşiddir Mövrud . Bolqar şərab növü, qırmızı üzüm Mavrud - ölkəmizdəki ən qədimlərdən biridir. Ən qiymətli və yüksək keyfiyyətli yerli sortlardan biri hesab olunur. Mavrud şərabı yaqut qırmızı rəng və mülayim dadı ilə xarakterizə olunur.
Merlot-a Hansı Yeməklər Və Yeməklərlə Xidmət Etmək Lazımdır
Fransanın Bordo bölgəsi Merlot şərab növünə ev sahibliyi edir. Orada ən yaxşı qarışıq şərabların istehsalında Cabernet Sauvignon-un ən sevimli tamamlayıcı tərəfdaşıdır. Bununla birlikdə, Canon-Fronsac, Pomerol və Saint-Emilion kimi digər bölgələrdə Merlot əsas elementdir və Cabernet Sauvignon bir-birini tamamlayır.
Roquefort-a Nə Xidmət Etmək Lazımdır
Roquefort ən məşhur Fransız pendirlərindən biridir. Mağaralarda çox mürəkkəb bir texnologiya ilə istehsal olunur və həftələr çəkir. Roquefort'a xidmət edərkən ən vacib şey onu kəsməkdir. Ən incə və iti bıçaq belə, pendirin incə quruluşunu məhv edib qıra bilər.
