2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Makrobiyotik və vegetarian mətbəxinin oxşar və fərqli cəhətlərini anlamaq üçün onların prinsiplərini bilməliyik.
"Makrobiyotiklər" termini Hippokrat tərəfindən də istifadə edilmişdir. Ümumiyyətlə uzunömürlü insanları təsvir edir. Digər qədim alimlər bu sözü sağlam qidalanma, idman və emosional tarazlığı əhatə edən balanslı bir həyat tərzini təsvir etmək üçün istifadə etdilər.
Bu gün, xüsusilə obezite, diabet və kolon xərçəngi ilə bağlı problemlərin çox olduğu ABŞ-da makrobiotiklər yenidən populyarlaşır.
Makrobiotiklərdə ən əsas prinsiplər bir neçədir: ənənəvi və yerli qidalardan istifadə (pəhrizdə tam taxıl, baklagiller və yerli tərəvəzlər); soya qidaları; dəniz tərəvəzləri; yosunlar və bəzi kiçik ağ balıqlar; xərçəngkimilər.
İkincisi quş əti və ya digər ətləri tamamilə əvəz edə bilər. Duz və şəkər də menyudan tamamilə çıxarılır, əvəzinə yaşadığınız ərazidəki təbii tatlandırıcılar (düyü şərbəti, bal, agave şərbəti) və dəniz duzu ilə əvəz olunur.
Makrobiotiklərin tətbiq edilməsindəki digər bir vacib məqam həyat fəlsəfəsidir. Onun sözlərinə görə, xəstəliklər vücudumuzun bizi düzgün pəhrizə yönəltməsinin bir yoludur. Ətraf mühitlə uyğunlaşmaq vacibdir.
Buna görə yerli qida vacibdir - meyvələr, tərəvəzlər, dənli bitkilər. Qeyri-üzvi qatqı və konservantlardan ibarət qablaşdırılmış qidalar tamamilə istisna olunur.
Fiziki fəaliyyət də sistemin vacib bir elementidir. Ən yaxşısı, təbiətdə, həmçinin makrobiotiklərdə meridian adlanan və eyni zamanda yoqa üçün xarakterik olan dartma hərəkətləri ilə həyata keçirilsə yaxşıdır.
Vejeteryanlıq da bir qida mədəniyyətidir. Müxtəlif səbəblərdən bütün heyvan və heyvan mənşəli qidaları xaric edir. Buraya balıq məhsulları daxildir.
Ancaq mövcud heyvan qidalarına görə vegeterianların bir neçə növü vardır:
Saxta vegeterianlar - balıq, dəniz məhsulları və ya toyuq istehlakı. Toyuq xaricində bu alt növlər makrobiotik pəhriz növünə ən yaxındır.
Yarı vegeterianlar - yumurta, süd və onların törəmələrini istehlak edirlər.
Əsl vegeterianlar - heyvan mənşəli və ya heyvan məhsullarının olması ilə heç bir şey istehlak etməyin.
Həddindən artıq vegeterianlar - veganlar, çiy qidalananlar - həqiqi vejetaryenlərin bir formasıdır, qidanı yalnız xam istehlak edirlər.
İstehlak olunan qidalara əlavə olaraq, iki mətbəxin bir neçə fərqli cəhəti var. Mikrobiotik pəhrizin tətbiqi, müəyyən bir pəhriz və fəlsəfəyə sadiqdir, yeni bir həyat tərzi verir. Bunun əksinə olaraq, vegeterianizmdə hər kəs anlayışlarına və ehtiyaclarına görə nəyi və necə istehlak edəcəyini seçir.
Tövsiyə:
Uzun Dənli, Qısa Dənli Və Orta Dənli Düyü Arasındakı Fərq
Düyü ən faydalı dənli bitkilərdən biridir. Bədən üçün əsas enerji mənbəyi olan kompleks karbohidratlar (75 - 85%) və zülal (5 - 10%) zəngindir. Buna görə bu qədər geniş istifadə olunur. Lakin hazırlanması çoxları üçün çətin bir iş olduğunu sübut edir.
Adi Qaymaq, çırpılmış Qaymaq, Xama Və şirniyyat Kremləri Arasındakı Fərq Nədir?
Krem yeməkdə ən çox istifadə olunan maddələrdən biridir. Hər kəs ondan ləzzətli yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edir. Soslar, kremlər, müxtəlif növ ətlər və əlbəttə - xəmir xörəklərinin hazırlanmasında istifadə olunur. Tez-tez müxtəlif kremlərin, tort qablarının və buzlanmağın əsasını təşkil edir və digər şirin cazibələrin məcburi hissəsidir.
Cassia Darçın Və Seylon Darçın Arasındakı Fərq Nədir?
Hamımız sevirik darçın ətri Xüsusilə Miladda. Biraz var bir növ darçın , amma bu gün ikisində daha ətraflı dayanacağam və bunun nə olduğunu söyləyəcəyəm Seylon darçın və kassiya arasındakı fərq . Seylon darçın, kassiyadan daha çox sevilir, üstünlük verilir və qiymətləndirilir.
Zirə Ilə Kimyon Arasındakı Fərq
Bəzən oxşar adlar tamamilə fərqli şeyləri ifadə edir və bu yemək bişirmək üçün xüsusilə vacibdir. Kimyon və kimyonun eyni kökü olmasına baxmayaraq, hər ikisi ədviyyat və olduqca ətirli olmasına baxmayaraq (lakin fərqli bir şəkildə), mütləq bir fərq var.
Qara Və Yaşıl Zeytun Arasındakı Fərq
Zeytunlar insan tərəfindən 7000 ildən çox əvvəl becərilib və bu gün demək olar ki, hər masanın məcburi elementidir. Bunlar dünyanın müxtəlif yerlərində - İtaliya, İspaniya və Yunanıstan kimi daha ənənəvi, bəziləri isə İsveçrə qədər qeyri-adi şəkildə yetişdirilir.
