2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Son illərdə salamdakı keyfiyyətsiz və zərərli maddələr haqqında çox şey deyilir. Bu təcrübə dəyişə bilərmi? Kataloniyanın Girona Qida və Kənd Təsərrüfatı Tədqiqat İnstitutunun mikrobioloqlarına görə - edə bilər.
Alimlərin fikrincə, salamilərin daha dadlı və daha faydalı olması üçün onlara yalnız bir şey əlavə etmək lazımdır - körpə aki. Bəli, nə qədər inanılmaz səslənsə də, bu yoldur. Tədqiqatçılar körpələrin nəcisində olan probiotik bakteriyaların ədviyyatlı ətləri sağlam qidalara çevirə biləcəyini aşkar etdilər.
İnsan nəcisində müəyyən səviyyədə laktobasillus və bifidobakteriyalar var. Araşdırmalar 6 aya qədər sağlam körpələrin nəcisində onların səviyyələrinin yetkin insanlara nisbətən son dərəcə yüksək olduğunu göstərdi.
Körpələrin nəcisindən üç növ bakteriya çıxarıldı. Alınan başlanğıc mədəniyyətlərinin üç növü ilə birlikdə altı növ kolbasada istifadə edilmişdir. Körpə bakteriyaların sayı çox deyil, eyni zamanda hər kolbasa üçün 100 milyon hüceyrə idi. Və bu, istehlakçıların sağlamlığını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilər.
Müstəqil bir münsiflər heyəti tərəfindən bir dequstasiya izlədi. Şübhəsiz ki, uşaq bezi içərisindəki ətirli son məhsuldan çıxarılan salamislərin çox dadlı olduğu aşkar edilmişdir. Bununla birlikdə, tərkibində daha az yağ və duz var idi.
Kəşfdən sonra artıq bu tip məhsullar üçün istehsal meyli var. Körpə nəcisindən çıxan probiotik bakteriyalar xam qurudulmuş mayalanmış kolbasa üçün istifadə edilə bilər. Onların əsas prosesi xarakterik kəskin ləzzət, asan çeynənən toxuması və tünd qırmızı rəng verən ayrışmadır.
Normalda fermentləşdirilmiş kolbasa kıyılmış ət, duz, şəkər, ədviyyat və sərtləşdirici maddələrin qarışıqlarından hazırlanır. Bu qarışıqla bağırsaqlara doldurulur.
Çiy ət və ya başlanğıc mədəniyyətində olan və istehsal zamanı əlavə olunan bakteriyalar da onlarda istifadə olunur. Məhsula zərərli bakteriyaların inkişafını boğurlar.
Tövsiyə:
Yemək Nə Qədər Dondurula Bilər Və Hələ Də Dadlı Ola Bilər
Yemək dondurulur qidanı qorumağın ən asan yollarından biridir və qidalar dondurucuda sonsuza qədər etibarlı bir şəkildə saxlanılsa da, bu keyfiyyətini əbədi saxlayacağı anlamına gəlmir - qidanı müəyyən bir müddətdə istifadə etsəniz ətir və toxuması daha yaxşı olar sonra dondurma .
Niyə Kolbasa Xərçəngə Səbəb Ola Bilər?
Kolbasa və xüsusən hisə verilmiş ət son dərəcə kanserojendir və bu səbəbdən də sağlamlıq üçün son dərəcə təhlükəlidir. 2002-ci ildə aparılan bir araşdırmaya görə, heyvan mənşəli qidaları yeməyə meylli olan insanların bitki mənşəli və südlü qidalar qəbul edənlərə nisbətən bəzi xərçəng xəstəlikləri üç qat daha çoxdur.
Ən Faydalı Lobya Budur? Ola Bilər
Canellini lobya böyrək formalı ağ lobya kimi tanınır. Solğun qaymaqlı-ağ lobya Perudan götürülmüşdür. Darçın dünyanın bir çox mədəniyyətində məşhurdur. Ağ lobya bütün il boyu mövcuddur. Bir çox yemək üçün gözəl və ucuz bir əlavədir. Bişdikdə tüklü bir toxuma və biraz qoz-fındıq və yumşaq bir dada malikdir.
Yeni Il üçün Masada Nə Ola Bilər Və Ola Bilməz
Yeni il hər evdə təntənəli şəkildə qeyd olunan ən böyük bayramlardan biridir. Son vaxtlara qədər onu qarşılamaq ən çox hədiyyə mübadiləsi ilə əlaqələndirilirdi, amma indi bu, əksər ailələrdə Milad bayramında edilir. Ancaq son onilliklərdən və cəmiyyətin dəyişməsindən asılı olmayaraq dəyişməyən şey Yeni il masasıdır.
İnanmaq çətindir! Qəlyanaltılar Faydalı Ola Bilər
Bir işə görə, fast food zəncirlərində təklif olunan məhsullarda olan yağlar, ən ölümcül dəri xərçənginin qarşısını almağa kömək edə bilər. Mütəxəssislər, burger, peçenye, qəlyanaltı kimi məhsullarda olan palmitik turşunun piqmentasiya prosesində iştirak etdiyini və beləliklə dərini dəri xərçəngindəki zərərli mutasiyalardan qoruya biləcəyini təsbit etdilər.
