2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Wok, dar dayaqları və yüksək dik tərəfləri olan bir Çin tavasıdır. Tərkibində tərəvəz və ətdən əlavə makaron (makaron) da hazırlana bilər. Yakisoba, donuz əti, kələm və sous ilə qızardılmış əriştə olan ənənəvi bir Yapon spesiyalıdır.
9 addımda bir wokda əriştə hazırlamaq necədir:
Addım 1: Makaron seçin - tercihen soba (bir növ Yapon dənli əriştə növü). Əgər sizdə yoxdursa və tapa bilmirsinizsə, Çin yumurta əriştələrindən və ya hər hansı bir əriştə bənzər bir pastadan (uzun, yuvarlaq, əriştə kimi) istifadə edə bilərsiniz. Qaynatmaq üçün pastanın paketindəki təlimatları istifadə edin.
Addım 2: Makaron yarımfabrikata qədər qaynadılır. Üçüncü dəqiqədən sonra sınağa başlayın. 3-7 dəqiqədə hazır olacaq. Makaronları bir süzgəcin içinə tökün və boşaltın.
Addım 3: Susam yağı əlavə edin - 1 xörək qaşığı qədər. hər xidmət üçün. Sonra ataraq yapışdırıb qarışdırın və kənara qoyun.
Addım 4: Tərəvəzlərinizi incə zolaqlar şəklində doğrayın və ya kəsin. Unutmayın - tərəvəzlər daha qalın makaron zolaqlarına kəsilməməlidir. Tərəvəz bişdikdən sonra əlavə kəsilmədən ölçülü olaraq yeməli olmalıdır. Bir az sarımsaq, təzə zəncəfil və ya bibər ilə mövsüm edə bilərsiniz.
Addım 5: Sosunuzu hazırlayın. İstəsəniz, sevdiyiniz soya sousundan istifadə edə bilərsiniz. Əks təqdirdə, soya sousu, mirin, zəncəfil, qızardılmış susam yağı və ya yaxşı ola biləcəyini düşündüyünüz başqa bir şeylə qarışdırmaq və ya təcrübə etmək üçün hazır bir qarışıq ala bilərsiniz. İhtiyacınız olan sousun miqdarı ləzzət məsələsidir, lakin xidmət başına 1/4 - 1/3 fincan tövsiyə olunan seçimdir.
Addım 6: Əti nazik zolaqlar şəklində kəsin. Tərəvəzlər kimi parçalar da asanlıqla yeyilməlidir. İstəsəniz, ətinizi istilənərkən marinad etmək üçün ətə bir az soya sousu əlavə edə bilərsiniz. Makaronunuzda ət istəmirsinizsə, yerinə istifadə etmək üçün tofu və ya qoz-fındıq qoya bilərsiniz. Və ya bu addımı tamamilə atlaya bilərsiniz.
Addım 7: 1-3 xörək qaşığı yağı bir wokda orta və yüksək istilikdə qızdırın. Yağ lazımi temperatura çatdıqda parıldamağa başlayacaq.
Adım 8: Əti əvvəl tavaya əlavə edin. Bir dəqiqə qarışdırın. Ət rəngi dəyişdikdən sonra tərəvəz əlavə edin. Daha sərt tərəvəzləri və əvvəlcə bişirilməli olan tərəvəzləri əlavə edin: soğan, yerkökü, kərəviz, sarımsaq.
30 ilə 60 saniyə qarışdırın və bişirin. Sonra daha yumşaq tərəvəzlər əlavə edin: kələm, bibər, zəncəfil. Qarışdırın və bir-iki dəqiqə bişirin. Tərəvəzləri nə qədər bişirdiyiniz onların nə qədər yumşaq olmasından asılıdır. İçindəki maddələri yanmamaq üçün davamlı qarışdırın (atın). Sonda yaşıl ədviyyatlar əlavə edin.
Addım 9: Ədviyyat əlavə edən kimi əriştə və sousu əlavə edin. Makaron və tərəvəzlər sousla bərabər örtülənə qədər qarışdırın. Pişirmə temperaturunu azaldır və istədiyiniz kimi və ya ədviyyat quruyana qədər bişirin. Dərhal bir xidmət qabına tökün.
Wokda yemək bəsləmək sağlamdırmı?
Bir wokda bişirmək davamlı qarışdırmaqla xarakterizə olunur, xüsusilə yeməklərdə bir çox tərəvəz istifadə edildiyi təqdirdə sağlam yemək üçün istifadə olunur. Bu yalnız yüksək kalorili və yağlı maddələrin sayını məhdudlaşdırsanız və bişirmə prosesi zamanı çox yağ əlavə etməmisiniz.
Yağ tərkibini məhdudlaşdırır - davamlı qarışdıraraq bir wokda bişirərkən bu yemək üsulunda istifadə olunan yüksək istilik sayəsində yalnız minimum miqdarda yağa ehtiyacınız var.
Yeməyin yağ tərkibini daha da azaltmaq üçün yağı bulyonla əvəz edə bilərsiniz. Minimum miqdarda yağın daxil edilməsi arzu edilir, çünki əks halda yemədəki tərəvəzlərdən bütün yağda həll olunan vitaminləri qəbul edə bilməyəcəksiniz.
Qidalandırıcı itkiləri azaltmağa kömək edir - uzun bişirmə müddəti C vitamini və B vitamini də daxil olmaqla istiyə həssas olan vitaminlərin itkisini artırır.
Tövsiyə:
Əriştə - Bilməli Olduğumuz şey
Şorbanın ruh üçün bir yemək olduğunu deyirlər. Bəs şorbanın ruhu kimdir? Bəziləri təxmin etmiş ola bilər, budur əriştə . Doldurmağı və gözlənilmədən dadlı tərkib hissəsi - əriştə olmadan bir şorba nə olardı? Makaron ailəsindən olan bu makaron çətin bir şəkildə müstəqil bir yemək kimi mövcuddur, lakin şorba üçün ən yaxşı reseptlərin ayrılmaz bir hissəsidir, Şərq mətbəxində garnitür olaraq da seçilir.
Bir Gül Ilə Necə Bişirilir: Bir Neçə Praktik Məsləhət
Səhər evdəki qonaqlıqdan sonra oyanırsan, süfrə qarışıqdır və təəssüf ki, bir neçə daha qədəh açıq şərab şüşələrinin altındadır. Və öz-özünə deyirsən ki, bu qədər açmamalı idin gül . Nə edəcəyinizi düşünürsünüz - onları yenidən soyuducuya qoyub qoymayacağınızı yoxsa bir şey üçün istifadə edə biləcəyinizi.
Evdə Hazırlanmış əriştə Necə Hazırlanır
Əriştə səhər yeməyi üçün əla seçimdir, ondan ləzzətli bir ev pastası və ya cazibədar bir desert edə bilərsiniz. Evdə hazırlanan əriştələrdən daha dadlı bir şey yoxdur. Lazımi məhsullar: 500 ml təzə süd, 15 yumurta, 1 çay qaşığı duz, 1,5 kq un.
Bir Wokda Necə Bişirilir
Wok bir Çin qızartma qabıdır digər qablardan üç fərqli xüsusiyyəti olan - qabarıq alt, nazik divarlar və yuvarlaq forma. Yeməyin bu forması sürətlə istilənməyə imkan verir və qablar bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır. Bu şəkildə məhsullar faydalı maddələrini və vitaminlərini mümkün qədər qoruyur.
Ən Dadlı şüşə əriştə Necə Hazırlanır?
Şüşə əriştə da deyilir Çin vermicelli və ya seluloid əriştə. Mung lobya nişastasından və ya yaşıl noxud nişastasından hazırlanır. Mung lobya noxud və mərcimək ilə yaxından əlaqəlidir. Koreyalı da var bir növ şüşə əriştə şirin kartof nişastasından hazırlanmış və Dengmyan əriştə adlanır.