2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Əsas zülal mənbəyi və bir sıra əsas və vacib olmayan amin turşularının əlverişli birləşməsi hər kəs üçün ətdir.
Ət əksər insanların menyusunun əvəzolunmaz hissəsidir, bununla birlikdə vitaminlər və bir çox qiymətli minerallar alırıq. Bir ətin bizə nə dərəcədə faydalı ola biləcəyini təyin edən əsas amillər heyvanın növü və yaşı, yeminin növü və kifayət qədər yeyib-yeməməməsidir.
Et, təxminən 70-80% su,% 4-30% yağ,% 10 - 20 protein,% 1.6 zülal olmayan azotlu maddələr və% 1-ə qədər karbohidratlar və onların törəmələrini ehtiva edən əzələ toxumasıdır, eyni zamanda insanlar üçün son dərəcə vacib elementlər ehtiva edir. dəmir, fosfor, mis, sink, vitaminlər və s.
Əsas amin turşuları insan bədəni üçün son dərəcə vacibdir, lakin onları istehsal edə bilməz. Xoşbəxtlikdən ətdə bütün bu amin turşuları var və insan təmiz ət məhsulları istehlak edərək onları asanlıqla əldə edə bilər.
Heyvan əti bədənin böyüməsindən və inkişafından məsul olan yüksək miqdarda arginin, lizin və triptofan - amin turşuları ilə də xarakterizə olunur. Buna görə kiçik yaşdan ət istehlakı son dərəcə vacibdir.
Ətdəki yağlar əsasən doymuş yağ turşularına malikdir, heyvanın yaşı artdıqca artır və qan damarlarında lövhə yığılması riski yaradır. Buna görə də, onların istehlakını insan bədəninin mənimsəyə biləcəyi səviyyələrlə məhdudlaşdırmaq vacibdir.
Ətdə karbohidrat yoxdur, minimal dozada qlikogen yalnız qaraciyərdə olur.
B qrupu vitaminləri və xüsusilə B12 və folik turşusu insan həyatı və sağlamlığı üçün son dərəcə əhəmiyyətlidir və çatışmazlığı ciddi xəstəliklərə səbəb olur. Onların tərkibində ət çoxdur və insan bədəni onları ən asanlıqla həzm edə bilər.
Hamiləlik dövründə orta miqdarda ət istehlakı, folik turşusu və B12 səbəbiylə fetusun inkişafı üçün son dərəcə vacibdir, çünki bu iki vitamin çatışmazlığı körpədə qüsurlara səbəb ola bilər.
Dəmir çatışmazlığı anemiyası da qırmızı ət yeyərək əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşacaq bir vəziyyətdir.
Ağ ətlərin həzmi daha asandır, az yağ ehtiva edir və pəhriz baxımından son dərəcə uyğundur. Ayrıca, yetkin heyvanların mal əti və ətində yemək zamanı əmələ gələn bulyon qastrit və mədə xorası olan insanlara mənfi təsir göstərə bilər, ağ ətdə isə bu problem son dərəcə nadirdir.
Bəzi böyrək və ürək xəstəliklərində həzmi çətin olduğu və daha çox miqdarda xolesterol olduğu üçün qırmızı ət yeməkdən çəkinmək məsləhətdir.
Ət insan orqanizminin böyüməsi və inkişafı üçün son dərəcə vacibdir - mənşəyini yoxlayın və sağlamlığınıza uyğun olaraq onu maksimum dərəcədə istifadə etmək üçün istehlak edin.
Tövsiyə:
Masanızda Yeri Olan Super Qidaların Siyahısı
Altında super qidalar ümumiyyətlə yüksək qida dəyəri olan məhsullar sayılır. Bu qidalar müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində və ya profilaktikasında kömək edir, xarici görünüşümüzü yaxşılaşdırır və sağlamlığımızı yaxşılaşdırır. Super qidalar getdikcə populyarlaşır veganlar və vejetaryenlər tərəfindən üstünlük verilir.
Sağlam Pəhrizdə Hansı Yağların Yeri Var?
Yağlar bədən istiliyinin ən böyük mənbəyidir, eyni zamanda bədəndəki oksidləşmə-redoks proseslərində, daxili sekresiya bezlərinin işində iştirak edir, bədənin soyuması və göyərməsindən qoruyur. Yağlar heyvan və bitki mənşəlidir, 1 qram yağ təxminən 9.
Türk Pendirinin Hər Yeri Bir Yerdə
Pendir istehlakı, ən çox əsas tərkib hissəsi olduğu Türkiyədə səhər yeməyində başlayır və gün ərzində davam edir. Pendir günün əvvəlində, bir məzə olaraq, balıq və ətli qəlyanaltılarla və bir çox tipik Türk yeməklərində verilir. Salatlara əzilmiş və ya sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə olunur.
Isot Nədir Və Faydaları Nədir
Isot Türkiyənin Şanlıurfa şəhərində yetişdirilən bibər növünün adıdır. Ən əhəmiyyətli faktor izot hazırlanması günəş enerjisidir. Acı bibər, günəşin təsirinə məruz qalan düz yerlərdə toxumdan çıxarılır və təmiz bir səthdə qurumasına icazə verilir.
Resveratrol Nədir Və Bunun Faydası Nədir?
Resveratrol üzüm dərisində olan təbii bir qarışıqdır, lakin bu meyvənin dərisindən yalnız az miqdarda çıxarıla bildiyindən, sintezlə - kimyəvi və biotexnoloji yolla çıxarılır. Pəhriz əlavəsi kimi də istifadə edilə bilər. Bəzi ot növlərində olduğu kimi yaban mersində də olur.
