2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Slavyan mədəniyyətindəki çörək toy və hətta cənazə mərasimləri üçün vacib idi. Pasxa tortu kimi, təntənəli bir çörəkdir.
Rəsmi və vacib qonaqlar çörəklə qarşılanır və adi insanlar onları toylarda vəftizdə bişirirlər. Çörək duz və ya bal ilə verilir və yeni evlənənlərə verilir. Mərasim çörəyinin digər fərqli xüsusiyyəti bəzəklərin bolluğudur və hər detalın simvolik bir mənası var.
Bu çörək günəş Tanrısına həsr olunmuş yuvarlaq olmalıdır. Yüksəlmək çox vacibdir. Çörək nə qədər yüksək olarsa, o qədər çox firavanlıq gözlənilir.
Rəvayətə görə xəmir yoğuran qadın bişirir və ritual çörəyi bəzəyir, taleyinin bir hissəsini çatdırır. Buna görə bu işi yalnız xüsusi qadınlar etməlidir. Xoşbəxt bir şəkildə evli və uşaq sahibi olmalıdırlar.
Məsələn, ruhunuzun bir hissəsini çörəyə qoysanız, bu, yeni evlənənlərin taleyinə təsir göstərə bilər. Buna görə xəmir yoğurma və bişirmə prosesi ritual mahnıları və dualarla müşayiət olundu. Bəlkə də bu gün onsuz edə bilərsiniz, amma tortu bəzəmək vacib bir addım olaraq qalır.
Bu çörəyin ritual olduğunu unutmayın. Bu səbəbdən onun dekorasiyasına fərqli bir şəkildə yanaşmalısınız. Burada xəyal deyil, müəyyən elementlərin simvolik mənasını bilmək vacibdir. Əsas bəzək qəti şəkildə tortun mərkəzinə qoyulmalıdır.
Ətrafına çiçək bəzəkləri qoyulur. Bir qayda olaraq, bu uzunmüddətli bir əlaqənin simvolu: taxıl məhsulları (toy tortunda bir çox uşaqla müəyyənləşdirilən məhsuldarlıq), çiçəklər və yarpaqlar (firavanlıq) göyərçinlər və ulduzlar (xoşbəxtlik və sədaqət).
Yəqin ki, daha müasir görünə bilərsiniz çörəyin bəzəyi səthini toy üzükləri, qu quşları, gəlin və damat fiqurları ilə bəzəyin, ancaq ənənəyə sadiq qala bilərsiniz.
Tortu bəzəmək üçün çörəyi bişirəcəyiniz xəmirin bir hissəsini ayıra bilərsiniz. Formaları tökülməməsi və baza ilə birləşməməsi üçün xəmiri daha da çətinləşdirmək üçün daha çox unla qarışdırın və detallar çətinliklə nəzərə çarpacaq.
Buna görə dekorasiya üçün mayasız çörək xəmirindən istifadə olunur. Bu vəziyyətdə dekorun detalları daha çox kabartmalı, qabarıq olacaq və aydın konturlarını qoruyacaqdır.
Dekorun təfərrüatlarını bulanmamaq üçün, ancaq kabartmalı qalmaq üçün çörək bişirmədən dərhal əvvəl, lakin hazır olandan 15-20 dəqiqə əvvəl çörəyə yapışdırılmalıdır. İstisnalar çörək xəmirindən olan hörüklərdir.
Hazır olandan 15-20 dəqiqə əvvəl çörəyi sobadan götürün. Çox sürətli işləməlisən. Axı, bişməmiş məhsulun hipotermiyası xəmirin düşməsinə səbəb ola bilər.
Çörəyi şəkər şərbəti və ya çırpılmış yumurta ağı ilə örtün və bəzəkləri bu kulinariya yapışqanına yapışdırın. Çörəyi sobaya qaytarın və tam hazır olana qədər bişirin. Çörək naxışlı bir dəsmalda verilir və ən yaxşısı tikmə və bəzək birləşməsidir.
Üçün çörək bəzəyi üçün xəmir aşağıdakı reseptdən istifadə edin: 0. 5 çay qaşığı. su, 0. 5 çay qaşığı. duz və 1. 5 çay qaşığı. un.
Tərkibindən yumşaq bir xəmir yoğurun (plastilin kimi), xəmiri plastik bir torbaya qoyun və soyuducuya təxminən 20-30 dəqiqə qoyun, istifadədən əvvəl dayandığı yerdə.
Tövsiyə:
Bir Tort Necə Hazırlanır - Yeni Başlayanlar üçün Bir Bələdçi
Pasta çörək, ləzzətli, duz və balın yanında hər şənlik masasında olan ənənəvi bir Bolqar yeməyidir. Ən parlaq tətillərdən biri kimi Milad və Milad ərəfəsində xüsusilə hörmət edilir. Bolqarlar səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi, yeməklər arasında, günortadan sonra səhər yeməyi və ya hətta şirniyyat üçün bir pasta yeməyə alışmışlar.
Bir Tort Necə Hazırlanır
Dahi hər şey sadədir və bunun sübutlarından biri də pastadır. Fərqli içlik növləri ilə doldurulmuş bir xəmir əsasından ibarətdir. Pasta açıq və ya qapalı ola bilər. Alma tortu üçün dörddə bir çay qaşığı duz, iki yarım fincan un, iki xörək qaşığı şəkər, yarım fincan kərə yağı və iki xörək qaşığı yağ, səkkiz xörək qaşığı suya ehtiyacınız var.
Bir Tort Qabı Necə Hazırlanır - Yeni Başlayanlar üçün Bir Bələdçi
Hər kəs bir tortu sevir - şokolad, qaymaq, meyvə və başqaları. Pərakəndə şəbəkələri bizi müxtəlif çeşidlərlə doldurur, amma mağazalarda təklif olunanların dadlı və cazibədar göründüyünün fərqinə varmırıq, lakin mənşəyi aydın deyil. Hər bir ev xanımı ailəsini və yaxınlarını xoşbəxt etmək üçün belə bir şirin bir vəsvəsə etməyi bilməlidir.
Dulusçuluq Necə Rənglənir Və Bəzədilir?
Dulusçuluq - bir-birinə dolaşan və həm sənət, həm də ev əşyaları yaradan su, gil və atəş. Ən qədim mədəniyyətlər kimi keramika da Bolqarıstanın ən qədim sənətkarlıq ənənələrindən biridir. Təəccüblü deyil ki, hər kəs maye daşımaq üçün yemək qablarına ehtiyac duyur.
Şirəli Bir Tort Necə Hazırlanır - Yeni Başlayanlar üçün Bir Bələdçi
Tort, mətbəxdən daşınan vanil və qəhvə qoxusu ilə dolu bir bazar günü dərnəklər yaradır. Bir parça tort və ətirli qəhvə üçün qohumlarınız və dostlarınız arasında xoş bir boş vaxt. Bu, ən populyar və populyar xəmirlərdən biridir. Tort şirin dadı, yuvarlaq forması və ortasında deşik olan bir un məhsuludur.
