2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hamınızın kartof çipsi yeməyi sevdiyinizi düşünürəm, eləmi? Və bu incəliyin haradan və necə gəldiyini heç düşündünüzmü?
Çiplər İngilis dilindən tərcümədə nazik bir parça deməkdir. Bu əvvəlcədən duzlanmış incə dilimlənmiş bişmiş və ya qızardılmış kartof olan nazik bir qida məhsuludur. Qırmızı bibər, pendir, otlar və başqaları kimi müxtəlif ədviyyatlarla ətirli ola bilər.
Çip icad edən insanların 1853-cü ildə Moon Hotel-dən olan Amerikalı milyoner Cornelius Vanderbild və aşbaz George Crum olduğu bir hekayə var. Zəngin adam bu oteldə qaldı və günortadan sonra üç dəfə kartoflarını çox olduqlarını bəhanə edərək qaytardı. qalın dilimlənmişdir. Bu, aşpazı təbii qəzəbləndirdi və növbəti hissəsini qızardığı az qala şəffaf parçalara ayırdı. Zəngin adam heyran qaldı və olduğu müddətdə belə kartof sifariş verdi.
Tezliklə çiplər varlı amerikalılar arasında məşhur oldu və bütün müasir restoranlarda mövcud oldu. 1890-cı ildə fişlər bu restoranların xaricində paylandı və küçədəki insanlara çatdı. Günahkar William Tepender adlı bir Cleveland xırda taciri idi. Çiplərin hazırlandığı qəlyanaltı barına sahib idi.
Bununla birlikdə, çiplərin çox istehsal edilməsi böhrana səbəb oldu və treyder yeni müştərilər axtarmalı oldu. Beləliklə küçədəki bütün çipləri, üstündə yeməyinin logosu olan kağız torbalarda təqdim etməyə başladı.
1926-cı ildə, Laura Skeder adlı bir qadın vakuum torbalarda çip satmağın dahiyanə bir fikri ilə gəldi. Bu onu daha davamlı etdi və daha uzun məsafələrə daşınırdı.
1929-cu ildə çiplərin sənaye istehsalı üçün ilk maşın icad edildi. Bir şirkətə təqdim edən Freeman Macbeth adlı bir mexaniki tərəfindən hazırlanıb. Lakin ixtiraçı dəzgahı üçün pul qəbul etmədi, sadəcə ehtiyac duyduqda onu təmir etməyimi istədi.
Günümüzdə çip hazırlamağın iki əsas yolu var.
Ənənəvi şəkildə hazırlamaq üsulu belədir: çiy kartof parçalarından etmək. Bu şəkildə son məhsulun keyfiyyəti vacibdir, çünki hər növ kartof yaxşı cips edə bilməz. Sıx, şəkər az, içərisi zədələnməməli və hamar bir səthə sahib olmalıdırlar. 5 kiloqram yaxşı kartofdan 1 kiloqram cips alırsınız.
Çipləri qızartmaq üçün yağ əlavə bir qoxu verməməlidir. Buna görə, əksər hallarda, hazırlanması üçün zeytun yağı, soya və ya xurma yağı istifadə olunur. Çiplər hazır olduqdan sonra otaq temperaturunda qurudun, duz edin, digər ədviyyatlarla dadlandırın və qablaşdırın.
Hazırlamağın ikinci yolu aşağıdakı kimidir: Kartof xəmirindən bükülüb parçalara bölünərək hazırlanır. Bu, çipləri daha az kalorili edir.
Hər kəs amerikalıların çipləri digər millətlərdən daha çox istehlak etdiklərini bilir - ildə ortalama adambaşına 3 kiloqram. Amerikada yetişən kartofların 11% -i cips hazırlamaq üçün istifadə olunur.
1937-ci ildə amerikalılar bu sahədə tədqiqat aparmağı hədəfləyən Milli Kartof Çipsi İnstitutunu qurdular. Və 1961-ci ildə Beynəlxalq Kartof Cips İnstitutu oldu.
Tövsiyə:
Ritual çörəyin Qısa Bir Tarixi
Ritual çörək, təqvim və ailə tətilləri münasibətilə bişirilən müxtəlif təyinatlı çörəkdir. Ritual çörəkdəki bəzəklərin simvolik bir mənası var. Fərqli tətil növləri üçün xüsusi bir məna daşıyan xüsusi bəzəklər var idi - məsələn, üzüm məhsuldarlığın simvoludur, buna görə də ali güclər tərəfindən dua olunur.
Brendi - Istehsalın Qısa Tarixi Və üsulu
Artıq araq və pivə haqqında yazdığım üçün alkoqol kimi qəbul olunma riski ilə indi brendi tarixini sizinlə bölüşməyi düşünürəm. Əminəm ki, evdə konyak içmədiyiniz bir ev yoxdur. Konyakın ən çox Bolqar içkisi olduğunu düşünürük, amma əslində belə deyil.
Maraqlıdır: İstehsal üsulu Və Yağın Qısa Tarixi
Hamımızın və ya bir çoxumuzun bildiyimiz kimi, kərə yağı təzə və ya mayalanmış qaymaqdan və ya birbaşa süddən hazırlanan süd məhsuludur. Kərə yağı ən çox yaymaq və ya yeməkdə yağ kimi istifadə olunur - çörəkçilik, souslar hazırlamaq və ya qızartmaq üçün.
Bananın Qısa Tarixi
Banan sözü ağacın uzun meyvələri üçün də istifadə olunur. Banan tarixi prehistorik insanlarla başlayır - onu becərən ilk insanlar onlardır. Bu, Cənub-Şərqi Asiyada və Qərbi Okeaniyada baş verdi. Banan əsasən tropik bölgələrdə yetişdirilir, lakin başqa 107 ölkədə böyüyə bilər.
Soya Fasulyesinin Qısa Tarixi
Uzun illər əvvəl avropalılar Çini ziyarət etdilər və insanların süd və süd məhsulları bilməmələrinə baxmayaraq pendir hazırladıqlarını görəndə heyrətləndilər. Soya fasulyəsini görəndə bu bitkiyə heyran qaldılar. Çinlilər soya paxlalarını islatmaq və bişirmək prosesini birləşdirmək istəyirdi, çünki islatmaq çox vaxt alır, çünki tərkibində bir çox kanserogen maddə var.
