2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Vyana alma strudel, dünyada minlərlə insanın sevimlisidir. Strudel nazik qabıqlardan düzəldildiyi və yuvarlandığı üçün alma ilə bir torta bənzəyir.
17 İyun tarixi bu makaron cazibəsinin şirin xüsusiyyətləri haqqında bir az danışmaq üçün çox yaxşı bir zamandır, çünki qeyd olunur Apple strudel günü.
Alma strudel belə bir müvəffəqiyyət var, çünki hər növ xəmirlə ən yaxşı uyğun gələn alma. Əsrlər boyu avstriyalılar dadlı alma strudel etmək bacarığına görə bir gəlin seçdilər.
Ən yaxşı bir strudel edilir hazır qabıqlarla deyil, evdə hazırlanan qabıqlarla / qalereyaya baxın / xəmirin siqaret kağızı qədər incə olacağı qədər uzanır, altına bir şey yazılmış bir kağız qoyursanız yuvarlanan strudel qabığından saymaq.
Vyana çörəkçilərinin bəzi sirləri çoxdan açıqlanmışdır və bunun sayəsində bir çox insan ləzzətini ala bilər həqiqi bir strudel, öz evlərində hazırlanmışdır.
Vyana çörəkçiləri heç vaxt yağlandırmırlar alma strudel yağla və zeytun yağı ilə bişirmədən əvvəl. Strudeli yalnız alma parçaları ilə doldurmurlar, şəkər, darçın, bir az rom və doğranmış qoz əlavə edirlər.
Alma parçaları özləri əvvəlcədən qaymaqda əridilir və yalnız bundan sonra içlik xəmirə yayılır. Ən yaxşısı xidmət etməkdir alma strudelsobadan təzə çıxarıldıqda.
Ziddiyyətli bir hiss üçün isti strudelə dondurma dondurma verilir. Həqiqi bir kulinariya şah əsərini əldə etmək üçün strudel xəmir çox dəqiq hazırlanmalıdır.
Xəmiri hazırlamaq üçün ələnmiş un, yumurta və yağ və ya kərə yağı lazımdır. Ənənəvi Vyana reseptinə görə yağ əvəzinə donuz yağı istifadə olunur.
Hamuru üç damla sirkə əlavə olunduğu bir az isti su ilə yoğurun. Xəmir əlləri soyulmağa başlayana qədər uzun müddət yoğrulmalıdır. Sonra bir neçə hissəyə bölün və soyuducuda iki saat saxlayın.
Xəmir parçaları ikiyə-iki yapışdırılır, aralarına bir az zeytun yağı damlayır. Tamamilə şəffaflaşana qədər əlləri ilə eyni vaxtda hər tərəfə çəkərək yuvarlanırlar.
İçlik əlavə edilməzdən əvvəl qabıq zeytun yağı ilə sürtülür, üzərinə çörək qırıntıları səpilir və üzərinə şəkər, rom, darçın və qoz ilə qarışdırılmış almalar səpilir.
Üçün həqiqi Vyana strudelidir alma parçalarını kərə yağı ilə əvvəlcədən qızartmaq yaxşıdır. Ancaq çiy alma içlik üçün də uyğundur.
Strudel yuvarlandıqdan sonra yenidən zeytun yağı ilə yayılır. Pişirərkən çox qurumamaq üçün iki-üç dəfə yağlayın. Yüz səksən dərəcə bir soba istiliyində, strudel təxminən bir saat bişirilir.
Tövsiyə:
Fransız Kruvasan Və Ya Vyana Muffin
Məşhur Fransız kruvasan ağzında əriyən, kərə yağı və xəmir iyi verən əslində köhnələrin varisidir Vyana muffin . Bir çoxumuz sahibə xanımını Vyana muffini və Tangranın mahnısından bir fincan qəhvə ilə xatırlayırıq, amma Fransız mətbəxinin ən məşhur qəhrəmanlarından birinin hekayəsinə çevrilən məşhur səhər yeməyinin hekayəsini çətin ki, bilirik.
Vyana Ixtisasları
Vyana ixtisasları çox deyil, lakin digər tərəfdən bütün dünyada populyardırlar. Məşhur Vyana şnitzelini və ya qarşısıalınmaz Sacher tortunu kim eşitməyib. Vyanadan gələn ixtisaslar özünəməxsusdur, xarakterik zövqə və bənzərsiz reseptlərə malikdir.
Vyana Schnitzel Gününüz Mübarək! Orijinal Reseptinə Baxın
Bugün Beynəlxalq Vyana Schnitzel Günü - Bu ləzzətli yeməyi bişirməyi və ya sadəcə yeməyi sevənləri təbrik edirəm! Vyana şnitzel, Avstriyada və bu bölgə ölkələrində çox sayda tərəfdar tapır. Erkən yaşlarından yerli sakinlərin həyatına daxil olmuş Avstriya mətbəxinin və Vyana yeməklərinin emblemlərindən biridir.
Qarşısıalınmaz Vyana Xəmir Xəmirləri
Köhnə Qitənin ən gözəl paytaxtlarından biri olan Vyana çox şeylərlə məşhurdur. Aristokratik görünüşünü tamamlayan şeylərdən biri də qənnadı məmulatlarıdır. Budur ən diqqətçəkən Vyana xəmirləri hər hansı bir şirniyyat sevənini aldada bilər. Sacher tortu Bu, sadəcə bir tort deyil, öz hekayəsini izah edən və Avstriya paytaxtının qorunub saxlanılan bir simvoluna çevrilmiş bir tortdur.
Qəhvə Günü: Mükəmməl Vyana Qəhvəsi Necə Hazırlanır?
2002-ci ildən bəri hər il 1 oktyabrda dünya Beynəlxalq Qəhvə Gününü qeyd edir. Avstriyanın paytaxtı Vyanada ən sevdiyimiz içkinin qeyd olunması xüsusi diqqətlə keçir. Və bu təəccüblü deyil, çünki Vyana qəhvəsi populyarlığı danılmaz olan həqiqi bir emblemdir.
