2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yapışqan şəkli və tərkibi müxtəlif ola biləcək bir xəmir məhsuludur. Əsrlər boyu makaron İtaliyada ənənəvi bir yemək kimi tanınır, buna görə Aralıq dənizi ölkəsində bir tətil zamanı sizə spagetti, makaron, kannelloni, tortellini və ya digər bu kimi qurudulmuş xəmir məhsulları təklif etməkdən daha təbii bir şey yoxdur.
Bununla birlikdə, İtalyanların ənənələrinə və makaronlara olan sevgisinə baxmayaraq son zamanlarda bu ixtisasın istehlakı əhəmiyyətli dərəcədə azaldı.
Bir araşdırma göstərir ki, təxminən on il əvvəl adambaşına düşən makaron miqdarı təxminən 28 kiloqram, 2013-cü ildə isə 25,3 kiloqram idi. Bu cür ixtisas istehlakında bir azalma olduğu açıqdır və bu həqiqət diqqətdən kənarda qala bilməz.
Fenomen, Napoli Universitetinin qidalanma professoru Gabriele Ricardi tərəfindən də şərh olunur. Onun sözlərinə görə, son illərdə İtaliyada həqiqətən makaron istehlakında azalma olub, ancaq bunun məntiqi izahı var. Az və ya çox ənənəvi yeməklər fast food varyasyonları ilə əvəz edilmişdir.
Ricardi inanır ki, tədricən yalnız makaron deyil, çörək və düyü də azalır.
Mütəxəssisin sözlərinə görə, ət məhsulları və tərəvəz istehlakında da dəyişikliklər müşahidə olunur. İtaliya ənənələrinə sadiq qaldığı qədər yerli restoranlar indi yalnız bu bölgənin tipik yeməklərini təqdim etmirlər. Ümumiyyətlə, restoranlarda menyu daha müxtəlif olur və fərqli dad seçimlərini məmnun etməyə hazırdır.
Artıq bir çox restoranın ziyarətçilərə ekoloji şəraitdə istehsal olunan qida məhsulları ilə yanaşı vegeterian və vegan spesiyaliteleri də təqdim edə biləcəyini unutmamalıyıq. Və bu, çox rəqabəti olan müasir bir restoran üçün olduqca normaldır.
Güclü qloballaşma sayəsində Çin restoranları kimi ekzotik mətbəx təklif edən xarici restoranlara getdikcə daha çox rast gəlmək olur. Bundan əlavə, insanların vərdişləri və gündəlik həyatları dəyişir. Bütün bunlar müasir İtalyan dilinin mətbəx üstünlüklərini təsir etmədən təsir edə bilməz.
Tövsiyə:
İtalyanlar Səhər Yeməyində Nə Yeyirlər?
İtaliyada yemək yemək bir ibadətdir və yemək müqəddəs bir şeydir. İtalyan milləti illərlə qurulmuş yazılmamış qaydalarına riayət edir. İtalyanlar inanırlar ki, səhv bir zamanda daxil olmaqla bir şey düzgün bir şəkildə yemirsə, sanki müqəddəslik verilmişdir.
İtalyanlar Aralıq Dənizi Pəhrizini Unutdular
İtalyanlar Aralıq dənizi pəhrizini unutdular və bütün Avropadakı ən kök insanlar arasındadırlar. Son məlumatlara görə, bu gün italiyalıların yarısından azı bu enlik üçün ənənəvi rejimə görə yemək yeyir. Digərləri amerikalılardan nümunə götürərək zibil yeməyə güvənirlər.
Zabayone'yu Necə Hazırlamaq Olar - İtalyanlar Mələk Desertidir
İsti günlər rəsmən arxamızda, amma bu, ən sevimli yay templərindən imtina etmək üçün bir səbəb deyil. Ən qaranlıq havada da sizi şənləndirəcək desertlərdən biri də mələk kremi Zabayone. Zabayone Venesuela, Fransa, Argentinada bilinən ənənəvi bir İtalyan ixtisasıdır.
