2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Milli Kolumbiya mətbəxi Latın Amerikasının bütün mətbəxinin xüsusiyyətlərinə malikdir - sadə, razı və eyni zamanda müxtəlifdir.
Komponentləri əvvəllər ölkədə yaşamış Hindistan tayfalarının menyusundan götürülmüşdür. Sonra, Kolumbiya mətbəxi müstəmləkəçilər və Afrika kölələri ilə birlikdə sonrakı mərhələdə gələn ənənəvi Avropa mətbəxindən də borc götürdü.
Kolumbiya mətbəxinin əsas məhsulları
Əsas yeməklərin seçimi hazırlandıqları ölkənin bölgəsindən asılıdır. Sahil boyunca balıq və dəniz məhsullarına üstünlük verilir. Ölkədə cənuba doğru hərəkət edərək ət yeməkləri ilə üstünlük təşkil etməyə başladılar. Əsasən toyuq, mal əti, donuz əti istifadə olunur. Ölkənin cənub bölgələrində dəniz sularında yaşayan qaynadılmış və qovrulmuş dəniz donuzu ilə tipik yeməklərdir.
Bitki mənşəli qidalardan tipik lobya, qarğıdalı, düyü, müxtəlif növ kartof və meyvələrdir.
Kolumbiya mətbəxinin məşhur reseptləri
Ənənəvi Kolumbiya reseptləri çox çeşidlidir. Çorbalar çox populyardır. Menyuda əsas yeməklər tez-tez qovrulmuş və ya bişmiş ət və tərəvəzlərdən hazırlanır. Kolumbiyalılar çörək əvəzinə milli düz çörək arapa və ya tamalidən istifadə edirlər. Birinci və ya əsas yemək kimi verilə bilər, çörək bişirmə prinsipimizə uyğun olaraq fərqli dolğularla hazırlandıqları üçün bir qaşıqla bir boşqabda verilir.
Kolumbiyadakı çorbalar
Kolumbiya şorbaları Avropa şorbalarından tamamilə fərqlidir. Sıx, zəngin, tez-tez birinci və əsas yemək arasında bir şeyi təmsil edirlər.
Ahiaco, milli Kolumbiya mətbəxinin bu kateqoriyasını təmsil edən ən populyar hesab olunur. Hazırlanması üçün bir neçə növ kartofdan istifadə olunur: bişirilən və şorbanı daha qalın hala gətirən kreol, yemək zamanı formalarını qoruyan yağlı sabanera. Toyuqlu ahiakoda məcburi olaraq qarğıdalı əlavə olunur, parçalara ayrılır və şorbaya xüsusi bir çəngəl qoyulur. Kolumbiyanın müxtəlif bölgələrindəki yeməklər müxtəlif yollarla hazırlanır.
Əsas yeməklər
Əsas yeməklər var Kolumbiya mətbəxi hazırlamaq asandır. Onların hazırlanması üçün ət (sahildə - balıq), tərəvəz, qarğıdalı, düyü, makaron, noxud istifadə olunur. Gündəlik menyumuza asanlıqla daxil edilə bilər.
Pucero, İspan kökləri olan və bir çox Latın Amerikası ölkəsində yayılmış Kolumbiya yeməyidir. Bu, tərkibində tərəvəz və sousu olan, qalın bir şorbaya bənzəyən bir yeməkdir. Düyü ilə Puchero adətən (bişdikdən sonra ilk gündə) və ya makaronla (ikinci gündə) verilir. Yemək üçün ət seçimi həlledici deyil. Bu toyuq, mal əti, mal əti, donuz əti ola bilər.
Balıq yeməklərindən ən məşhuru cevichedir. Latın Amerikası ölkələrində geniş yayılmışdır, ancaq yalnız Kolumbiyada tomat pastası və ya ketçupla bişirilir və isti bibər əlavə olunur, baxmayaraq ki ənənəvi milli mətbəx ədviyyatlı hesab edilmir.
Kolumbiya yeməkləri hazırlamaq çətin deyil, buna görə də ailənizi və dostlarınızı dadlı və orijinal yeməklərlə təəccübləndirə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Alban Mətbəxi: Ənənəvi Yeməklər Və Reseptlər
Alban mətbəxi, Balkan yarımadasında yerləşən Albaniya dövlətinin milli mətbəxidir. Əlverişli iqlim, dənizə yaxınlıq, zəngin tarixi keçmiş və qonşu ölkələrlə münasibətlər müxtəliflik və bolluğa böyük təsir göstərmişdir. Alban mətbəxi . Burada Bizans, Venesiya, Osmanlı və Ərəb mədəniyyətləri qarışıqdır.
İsrail Mətbəxi: İnanılmaz Bir Tatlar Qarışığı
Yəhudi evlərində, dünyanın harasında olmalarından asılı olmayaraq, bütün ənənələr masa ilə əlaqələndirilir. Ailə və dini tətillər, sevinc və kədər - hər şey masanın ətrafında təqdis olunur. Yeməyin əhəmiyyəti Dindar olub-olmamasından asılı olmayaraq Yəhudilər yeməyə böyük əhəmiyyət verirlər və birlikdə yemək yemələri bir ənənədir.
Ənənəvi Kipr Mətbəxi
Kipr mətbəxi bütün Aralıq dənizində ən səxavətli yeməklərdən biridir. Kiprdə yemək həqiqi bir mərasimdir, hissələri böyük və çox dadlıdır. Yeməklər müxtəlif mədəniyyətlərdən təsirlənir, hamısının özünəməxsus adları var. Meze - bunlar souslarla verilən iyirmi müxtəlif növ ısırıq növüdür.
Litva Mətbəxi: Ənənəvi Yeməklər Və Dadlar
Litva öz iqlimi və bənzər əkinçilik təcrübələrini Şərqi Avropa ilə bölüşdüyü üçün Litva mətbəxinin digər Şərqi Avropa və Yəhudi mətbəxləri ilə bir çox xüsusiyyəti var. Bununla birlikdə, ölkənin uzun və çox çətin tarixi dövründə təsirlənmiş özünəməxsus xüsusiyyətləri var.
Kolumbiya Mətbəxi
Pişmiş ətin ətri, ekzotik meyvə və tərəvəzlər, gitara xoş bir səsi - bunların hamısı Kolumbiya və Kolumbiya mətbəxidir. Kolumbiya, insanların çoxu tərəfindən serialların məkkəsi və ya cinayət, narkotik patronları və s. Məsələlərdə Amerika filmlərindəki əsas varlıq kimi tanınsa da, əslində bu ölkə bizə bundan daha çox şey təklif edə bilər.
