2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Sevdiklərinizi təəccübləndirməyə qərar verən inanılmaz bir resept tapdınız, ancaq başqa bir kulinariya uğursuzluğu yaşayırsınız. Ət yandırılıb, kartof çiy və tort bir pancake kimi düzdür.
Yenidən qarışıqlıqdan qaçmaq üçün ən çox görülən səhvləri xatırlayın və etməyin. Birincisi, peşəkar aşpazlar kimi yeməyi bişirərkən sınamağı unutmaqdır.
Xüsusilə ədviyyat miqdarı üçün hər kəsin fərqli bir dadı olduğu üçün resept kanon deyil. Mətbəx şah əsərlərinizi daim sınayın və yolda taktikanı dəyişin.
Digər bir yaygın səhv resepti bütöv oxumamaqdır. Ümumiyyətlə yeni reseptlər yarıda nəzərdən keçirilir və yemək başlayır. Ağıllı aşpaz bişirməzdən əvvəl saatlarla marinad edilməli olan ətin son anda necə qovrulacağını düşünmək əvəzinə diqqətlə oxuyur.
Dolu konteyner də problem yarada bilər. Yalnız istifadə etdiyiniz üçün quzu çiyinini sevimli qazanınıza qoymağa çalışmayın.
Məhsulları xörəyin içində sıxılıbsa, yemək dadlı olmaz. Tam qazandakı nəmin ətdən, göbələkdən və tərəvəzdən buxarlanması çətindir və bütün bunlar qeyri-bərabər olur.
Bundan əlavə, qarışdırmaq çətindir, yəni yeməyin ya yapışqan və ya çox bişmiş olacağı deməkdir. Qızartmasanız, fransız kartofuna xüsusi diqqət yetirin.
Tava qoyduğunuz kiçik hissə, kartof daha xırtıldayan olacaq. Və prosesi sürətləndirmək istəyirsinizsə, eyni anda iki tavadan istifadə edin.
Ən çox görülən səhv güveç əvəzinə qaynatmaqdır. Ət və tərəvəz qaynadılmadan bişirilərkən ən ləzzətli olur. Yemək qaynama ərəfəsində qaynadılmalıdır - hər iki saniyədə səthdə baloncuklar görünməlidir.
Baloncuklar daha güclü bir şəkildə hərəkət etdikdə, maye qaynamağa başlayır. Bu, əti xarab edir və sərtləşdirir. Digər bir incəlik, ətin heç vaxt liflər istiqamətində kəsilməməsidir.
Xüsusilə mal və ya qoyun əti olsaydı, liflər arasında kəsilməlidir. Bir çox aşpazın etdiyi başqa bir səhv sobanı daim açmaq və ya yeməyin qapağını çıxarmaqdır. Yeməyi tək buraxmaq ən vacib kulinariya dərslərindən biridir.
Təcrübəsiz aşpazlar zəif qızdırılan bir qaba yağ tökürlər və bu dilimlənmiş soğanları pihtiyaya çevirmək və ya göbələklərin ləzzətini pozmaq üçün etibarlı bir yoldur.
Yağ çırpıldığı və xışıltı verdiyi zaman qidanı qəbul etməyə hazırdır. Sonra tərəvəzlər bişiriləcək və ət gözəl bir qabıq əldə edəcəkdir.
Tövsiyə:
Qabları Bankalarda Qoruya Bilərikmi?
Yemək konservləşdirmək faydalı və şübhəsiz ki, hər şeyi mağazalardan almaqdan daha faydalıdır. Çiy meyvə və tərəvəzləri, balıqları necə qoruyacağımızı bilirik, amma çiy məhsulları bankalara qoymaq olar, sual vermək məntiqlidir - onsuz da bişmiş yeməkləri qoruya bilərikmi?
Alüminium Qabları Necə Düzgün Təmizləmək Olar
İndiki vaxtda olsa da alüminium qablar əvvəllər olduğu kimi ümumi deyillər, həqiqət budur ki, bu gün də bir çox ev xanımı evdə müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edirlər. Bu tip qablar digər çatışmazlıqlarına baxmayaraq digərləri qədər yanmaması səbəbindən üstünlük verilir.
Alabalıq Qabları
Təmiz dağ çaylarında, çaylarda və göllərdə yaşayan həssas alabalıq, gözəl yeməklərin bir çox bilicilərinin sevimlisidir. Qızardılmış, qaynadılmış və ya qızardılmış, folqa və ya şiş şəklində alabalıq həmişə təmtəraqlı bir yeməkdir. Çox faydalıdır, çünki Omega 3 yağ turşuları və yağda həll olunan A və D vitaminləri ilə zəngindir, çox miqdarda B vitamini ehtiva edir.
Ən Yaxşı Və Zərərsiz Yemək Qabları
Yemək qablarını tez-tez hazırladıqları materialların zərərli olub olmadığını bilmədən, qiymətə əsaslanaraq alırıq. Təhlükəsiz yemək qabları və hazırlandıqları materiallar necə seçilir? Paslanmayan poladdan hazırlanan mətbəx qabları oksidləşməyə davamlıdır, məhsullar yemək zamanı xüsusiyyətlərini, dadını və hətta vitaminlərini itirmir.
Asan Və Sürətli Qış Qabları
Qışda yaxınlarınızı sevindirin və ya qonaqlar üçün asan və sürətli yeməklər bişirin. Meksika üslubunda bişmiş ət çox tez hazırlanır. Bir soğan, bir diş sarımsaq, iki xörək qaşığı yağ, 500 qram kıyılmış ət, 1 banka kıyılmış pomidor, 1 çay qaşığı doğranmış acı bibər, 200 qram yaşıl lobya, 100 qram düyü, 200 qram qırmızı konserv lobya, duz və qara bibər dadına görə.
