2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Təmiz dağ çaylarında, çaylarda və göllərdə yaşayan həssas alabalıq, gözəl yeməklərin bir çox bilicilərinin sevimlisidir. Qızardılmış, qaynadılmış və ya qızardılmış, folqa və ya şiş şəklində alabalıq həmişə təmtəraqlı bir yeməkdir.
Çox faydalıdır, çünki Omega 3 yağ turşuları və yağda həll olunan A və D vitaminləri ilə zəngindir, çox miqdarda B vitamini ehtiva edir.
Alabalıq sürətlə böyüyür və nəhəng ölçülərə çata bilər və otuz beş kiloqrama qədərdir. Çay alabalığı səkkiz yüz qramdan çox deyil.
Alabalıq bişirərkən bir əsas qaydaya əməl olunmalıdır - bu balığın hazırlanması nə qədər sadədirsə, o qədər dadlıdır.
Orta ölçülü alabalıq hissələrə bölünmədən bişirilir. Alabalığı yuduqdan sonra duz edin, qara bibərlə sürtün və zeytun yağı ilə sürün.
Balığı bir kvadrat alüminium folqa üzərinə qoyun, bükün və təxminən yarım saat əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirin. Balıq tamamilə hazır olandan on dəqiqə əvvəl, gözəl bir qabıq əldə etmək üçün folqa açın.
Çörəkli alabalıq hazırlamaq üçün balıqları parçalara ayırın və soyun. Baş, quyruq və dəri balıq şorbası hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Çörək üçün üç xörək qaşığı un, bir yumurta və yarım çay qaşığı süddən maye xəmir hazırlayın, bir qaşıq duz əlavə edin.
Balıq parçalarını, duzu qurutun, istiot səpin və çörək qırıntılarına batırın. Sonra hər iki tərəfdən çox isti yağda qızılı rəngə qədər qovurun.
Tövsiyə:
Dəniz çörəyi, Levrek Və Ya Alabalıq Seçmək Lazımdır?
Şübhəsiz ki, dəniz məhsulları dadlı və faydalıdır. Ancaq söz mövzusu olduqda balıq seçimi , hansını seçəcəyimizi düşünməyə başlayırıq. Kriteriyalar çox ola bilər, lakin ümumiyyətlə ən əhəmiyyətlisi balığın qiyməti və ölçüsüdür. Bu yazıda sizi ən çox sevilən üç balığın - çəmənlik, levrek və alabalıqların müsbət və mənfi cəhətləri ilə tanış edəcəyik, beləliklə seçiminizi daha asanlıqla edə bilərsiniz.
Quru Dəri üçün Qızıl Balıq Və Alabalıq
Qızıl balıq və alabalıq beyni enerji ilə, saç və dəri isə parıltı ilə doldurur. Bu, əsasən bu balıqların tərkibində olan omeqa-3 yağ turşuları ilə əlaqədardır. Bəslənməyə ehtiyac duyan quru üz dərisi üçün əvəzolunmazdır. Somon doyma hissi buraxan və eyni zamanda az kalorili bir balıqdır.
Alabalıq
Alabalıq alabalıq ailəsindən olan bir neçə növ soyuq su balığı üçün kollektiv danışıq terminidir. Alabalıq ailəsinə bir neçə növ daxildir - Balkan alabalığı, göy qurşağı alabalığı, boz alabalıq, aralarındakı hibridlər, Ohrid alabalığı və qızılbalıq alabalığı da var.
Alabalıq Göbələyi
Alabalıq göbələyi / Polyporus squamosus / Bolqarıstanda şahin kimi tanınan basidiomycete göbələk növüdür. Rusiyada pullu alabalıq, Fransada Polypore écailleux kimi tanınır və Almaniyada şuppige porling adlanır. Göbələyin ingiliscə adı quru yəhərdir.
Alabalıq Niyə Faydalıdır?
Alabalıq, xüsusən də təzə tutulduğu təqdirdə, yemək üçün ən sevilən balıqlardan biridir. Hazırlanması tez və asandır və öz-özünə və ya seçdiyiniz bir qarnir ilə xidmət edilə bilər. Və bu ləzzətli balığın böyük bir pərəstişkarı deyilsinizsə, sizi düşündürən nədir:
