2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Fasulye ən sevilən qidalar arasındadır. O qədər çeşidi var ki, ən sevdiyimiz birini seçmək demək olar ki, mümkün deyil. Ekzotik bir növ ölkəmizdə getdikcə daha populyarlaşır - azuki lobya. Fərqləndirici xüsusiyyəti spesifik ağ xəttdir.
Kral azuki lobya Şərqdən gəlir. Tünd qırmızı rəngə malikdir. Fasulye kiçikdir, yalnız bir tərəfində fərqli bir ağ zolaq var.
Ölkəmizdə bilinməyən bu lobya növü daha çox sağlam qidalar və gurme aşpazları sevənlər arasında populyardır. Bundan əlavə, aşpaz həvəskarları arasında iki səbəbdən getdikcə populyarlaşır.
İlk növbədə, digər növlərdən daha sürətli qaynayır. Kiçik və yumşaq dənələr və özünəməxsus dadı onu həm duzlu, həm də şirin yeməklər və məhsullar üçün əlverişlidir.
Çoxları azuki lobyalarını kral lobya adlandıran daddır. Hörmət və gücün simvolu olan qırmızı rəng də buna kömək edir.
Azuki lobya Yaponiyada ənənəvi bir qidadır. Orada əsasən tortlar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Dondurmanın əsas tərkib hissəsidir və bir xəmir halına gətirilmiş, təsvir edilə bilməz dərəcədə dadlı bir şirinə çevrilir. Ən çox un şəklində tapıla bilər. Çiy və ya bişmiş hər növ salat, püresi və daha çox şeyin bir hissəsidir.
Azuki paxlası yalnız dadlı deyil, həm də çox faydalıdır. Çox miqdarda protein ilə birləşən son dərəcə az yağa sahibdir. Bu lobya qabında yalnız 100 kalori və 1 q yağ var. Əlavə olaraq, 7 g protein hesabına xolesterol və ya sodyum yoxdur.
Arteriya xəstəliyi riskini artıran doymuş yağda zülallı qidaların artıq alternativləri - azuki lobya var. Buna görə yüksək xolesterolu olan insanlar üçün tövsiyə olunan bir yeməkdir. Ürək sağlamlığını dəstəkləyir və tərəziləri daha incə olduğundan digər lobya növləri kimi mədəni narahat etmir.
Azuki paxlası düzgün makrobiyotik qidalanma üçün vacib bir elementdir. Manqan, kalium, dəmir, sink, mis və B1, B3 vitaminləri, niasin və folik turşusu ilə zəngindir. Bundan əlavə, bu lobya minimum dozada gündəlik dəmir qəbulunun 25% -ni təmin edir.
Tövsiyə:
Smilyanski Lobya
Smilyanski lobya Arda çayının yuxarı hissəsində becərilməsinə dair bir söz işarəsi üçün patent ilə qorunan az sayda bolqar qidasından biridir. Yerli sakinlər bu paxla lobya adlandırırlar. Böyümək ənənələri Smilyan lobya bu ərazidə 250 ildən çox tarixi var.
Qırmızı Lobya, Qoz Və Avokado Qadınlar üçün Mükəmməl Qidalardandır
Oxucularımızın həssas hissəsini nəzərə alaraq, Gotvach.bg qadınlar üçün ən yaxşı qidalar haqqında məlumatları ehtiva edən bir mətn təqdim edir. Əlbətdə sadalanan məhsullar hər kəsin sağlamlığı üçün faydalıdır, lakin qadınlar üçün daha çox nəzərə çarpan təsir və hərəkətə sahibdirlər.
Yaşıl Lobya Və Lobya üçün Uyğun ədviyyatlar
Çorba, güveç və ya güveç şəklində hazırlanmasından, arıq və ya ətli olmasından asılı olmayaraq, yetişmiş lobya ilə müqayisədə daha populyar bir Bolqar milli yeməyi yoxdur. Yemək bişirməkdə ən çox istifadə olunan baklagillerdən biridir, amma təəssüf ki, düzgün hazırlanmasa və ya səhv ədviyyatlardan istifadə olunarsa, fasulye sizi tez əsəbiləşdirə bilər.
Azuki Lobya Ilə Ləzzətli Reseptlər
Bob azuki kimi də tanınır qırmızı asya lobya . Qırmızı lobya yapışdırmaq üçün istifadə olunduğu Yaponiyada populyardır. Salatlar, düyü ilə qablar, bütöv və ya un halına gətirilmiş yeməklər üçün idealdır. Bu məqsədlə lobya bol suda 12 saat isladılır.
Azuki Lobya Necə Bişirilir
Bolqarıstanda az bilinən azuki lobya, Asiya ölkələrində çox yayılmış bir qırmızı lobya növüdür. Keyfiyyət baxımından fasulyemizdən geri qalmır, amma daha sürətli hazırlanır. Protein baxımından olduqca zəngindir və digər baklagillerlə müqayisədə həzm edilməsi o qədər də çətin deyil.
