2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bolqarıstanda az bilinən azuki lobya, Asiya ölkələrində çox yayılmış bir qırmızı lobya növüdür. Keyfiyyət baxımından fasulyemizdən geri qalmır, amma daha sürətli hazırlanır. Protein baxımından olduqca zəngindir və digər baklagillerlə müqayisədə həzm edilməsi o qədər də çətin deyil.
Məsələn, Çin mətbəxində bir çox şirin krem, sıyıq, puding və xəmir xəmirləri hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bu, yüngül və xoş şirin dadı və ətrinə görədir. Bolqar lobya ilə eyni şəkildə bişirə bilərsiniz, ancaq bişməməyə diqqət edin. Budur ən çox yayılmış Asiya reseptlərindən 2-si bob azuki.
Azuki lobya ilə Çin sıyığı
Lazımi məhsullar: 250 q azuki paxlası, 4 çay qaşığı düyü, 1,5 l soyuq su, 1 dilim qurudulmuş mandarin, 3 çay qaşığı fıstıq yağı, 1 çay qaşığı şəkər, seçdiyiniz bir neçə kərə yağı kremi
Hazırlanma üsulu: Fasulye və düyü 5 gün suda yarım gün isladılır. Sonra məhsullar su ilə birlikdə dərin bir qaba qoyulur, kərə yağı, naringi qurudulmuş dilim və suyun qalan hissəsi əlavə edilir və hər şey qaynadılır. Yanğını azaldın və ara sıra qarışdıraraq təxminən 2 saat buraxın.
Bir az yapışqan çamur əldə edilməlidir. Şəkər əlavə edin, yenidən qarışdırın, bir dilim mandarin çıxarın və hər şeyi sərinləmək üçün buraxın, sonra sıyığı soyuducuya qoyun. İstəyirsinizsə daha ağır bir kərə yağı ilə xidmət edin. Sıyıq dondurma ilə birlikdə isti şəkildə verilə bilər.
Adzuki lobya şorbası
Lazımi məhsullar: 2 çay qaşığı bob azuki, 2 soğan, 3 yemək qaşığı kərə yağı, 1 xörək qaşığı tomat pastası, 5 diş sarımsaq, 3 diş, 1 çimdik şəkər, dadına görə duz.
Hazırlanma üsulu: Fasulye təxminən 5-6 saat əvvəlcədən isladılır, sonra boşaldılır. Soğanı xırda doğrayın və yağda qızartın. Bütün digər ədviyyatlar əlavə olunur və çox qalın bir sous alınana qədər hər şey qarışdırılır. Düyü və təxminən 4-5 çay qaşığı su əlavə olunur. Fasulye tamamilə yumşalana qədər hər şeyi qaynadın, sonra duz edin.
Yerli lobya şorbasının laqeyd hiss etməməsi üçün fasulye şorbası, duzlu kələm ilə lobya, qazandakı lobya, yağsız lobya, kolbasa ilə lobya reseptlərini sınamağınızı təklif edirik.
Tövsiyə:
Yaşıl Lobya Necə Bişirilir?
Yaşıl lobya hər hansı bir pəhrizdə yer tapa bilən sadə, lakin çox dadlı bir tərəvəzdir. Tövsiyə yaşıl lobya istehlakı çünki bir çox faydalı maddə var. Yaşıl lobya immunitet sistemini gücləndirməyə, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Yaşıl Lobya Və Lobya üçün Uyğun ədviyyatlar
Çorba, güveç və ya güveç şəklində hazırlanmasından, arıq və ya ətli olmasından asılı olmayaraq, yetişmiş lobya ilə müqayisədə daha populyar bir Bolqar milli yeməyi yoxdur. Yemək bişirməkdə ən çox istifadə olunan baklagillerdən biridir, amma təəssüf ki, düzgün hazırlanmasa və ya səhv ədviyyatlardan istifadə olunarsa, fasulye sizi tez əsəbiləşdirə bilər.
Azuki Lobya Ilə Ləzzətli Reseptlər
Bob azuki kimi də tanınır qırmızı asya lobya . Qırmızı lobya yapışdırmaq üçün istifadə olunduğu Yaponiyada populyardır. Salatlar, düyü ilə qablar, bütöv və ya un halına gətirilmiş yeməklər üçün idealdır. Bu məqsədlə lobya bol suda 12 saat isladılır.
Yaşıl Lobya Necə Bişirilir
Yaşıl lobya yeməkləri hazırlamaq üçün çox gənc yaşıl qabıqlardan istifadə etmək arzu olunur. Daha həssasdırlar və dadı onlara yeməklərə inanılmaz bir təravət verir. Yetkin yaşıl lobya daha yavaş bişirilir, o qədər də şirəli deyil və olduqca sərtdir.
Azuki Lobya - Pəhriz Və Qidalandırıcıdır
Fasulye ən sevilən qidalar arasındadır. O qədər çeşidi var ki, ən sevdiyimiz birini seçmək demək olar ki, mümkün deyil. Ekzotik bir növ ölkəmizdə getdikcə daha populyarlaşır - azuki lobya. Fərqləndirici xüsusiyyəti spesifik ağ xəttdir. Kral azuki lobya Şərqdən gəlir.
