Diyetoloqlar Məsləhət Görürlər: Tərkibində Multivitamin Olan 7 Maddə

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

"Bütün ərzaq maddələrimi ilk yardım dəsti əvəzinə mətbəximdən almağa çalışıram, amma bir realist olaraq qidalandırıcı ehtiyaclarımı daim ödəməyin mümkün olmadığını bilirəm" deyir ixtisaslı diyetisyen Bonnie Taub-Dix. Diyetdən daha yaxşı. Bunun üzərinə əlavələr tələb edən digər həyati amillər də ola bilər - hamiləlik, menopoz və ya hətta xroniki şərtlər.

2002-ci ildə aparılan bir araşdırmada vitamin çatışmazlığının tez-tez xroniki xəstəliklərlə əlaqəli olduğu və əlavələrin kömək edə biləcəyi təsbit edildi. Tam bir pəhriz belə ehtiyacınız olduqda sizə lazım olan qidaları verməyə bilər. Multivitaminlər burada köməyə gəlir.

Bir başlanğıc üçün gündəlik multivitamin qəbulu sağlamlığınız üçün yaxşı bir zəmin yaratmağa kömək edə bilər. Stresli olduğunuzda, pis yatdığınızda və ya mütəmadi olaraq idman etmədiyiniz zaman sizi qoruya bilər.

"Mükəmməl" bir pəhriz ilə belə, bu problemlər vücudunuzun qida maddələrini düzgün bir şəkildə qəbul etməsini çətinləşdirə bilər, deyə sertifikatlaşdırılmış bir sağlamlıq məsləhətçisi olan qidalanma mütəxəssisi Down Lerman izah edir.

Ancaq bu qədər vitamin və mineral birləşməsi ilə alış-veriş zamanı nəyə baxmalı olduğumuzu necə dəqiq bilirik multivitaminlər?

Xoşbəxtlikdən, bunu öyrənmək üçün yüksək dərəcədə qidalanma ehtiyacınız yoxdur hansı multivitaminlərin qəbuluna dəyər səhər portağal suyu ilə. Aşağıdakı sətirlərə baxın Hansı 7 maddə multivitamin tərkibində olmalıdır:

1. D vitamini

D vitamini, bədənimizə sümük sağlamlığı üçün vacib olan kalsiumun mənimsənilməsinə kömək edir. Bu vitamin çatışmazlığı arta bilər:

- xəstələnmə ehtimalı;

- sümük və bel ağrısı şansınız;

- sümük və saç tökülməsi.

Nəzəri olaraq gündəlik D vitamini dozasını günəşdə 15 dəqiqə olarkən almalı olduğunuza inanılsa da, gerçəklik insanların yüzdə 40-dan çoxunun qəbul etməməsidir. Günəş işığı az olan soyuq yerlərdə yaşamaq, 9-dan 5-dək bir ofisdə işləmək, günəşdən qoruyucu krem tətbiq etmək (D vitamininin sintezini bloklayan) D vitamini almağı çətinləşdirir.

D vitamini olan qidalar bunlardır: yağlı balıq, yumurta sarısı, süd, meyvə suyu və taxıl kimi möhkəmləndirilmiş qidalar.

2. Maqnezium

Maqnezium əsas qidalandırıcıdır, yəni onu qida və ya əlavələrdən əldə etməliyik. Lerman, maqneziumun ən çox sümük sağlamlığı və enerji istehsalı üçün əhəmiyyətli olduğu ilə tanınır. Ancaq maqneziumun bundan daha çox faydası ola bilər. Bu mineralın da edə biləcəyini əlavə edir:

- sinir sistemimizi sakitləşdirir və stresi azaldır;

- yuxu problemini aradan qaldırır;

- əzələ və sinir fəaliyyətini tənzimləyir;

- qan şəkərinin səviyyəsini tarazlaşdırır;

- zülallar, sümüklər və hətta DNT qurur.

Ancaq bir çox insan əlavələrə ehtiyac duyduqları üçün deyil, düzgün qidaları yemədikləri üçün maqnezium çatışmazlığı hiss edirlər. Çözüm olaraq əlavələrə keçmədən əvvəl daha çox balqabaq, ispanaq, ənginar, soya, lobya, tofu, qəhvəyi düyü və ya qoz-fındıq (xüsusən Braziliya qoz-fındığı) yeməyə çalışın.

3. Kalsium

Əhalinin yüzdə 40-dan çoxu pəhrizdən kifayət qədər kalsium almır. Bu o deməkdir ki, bu insanlar sağlam sümüklər və dişlər üçün lazım olan mineralları almırlar. Qadınlar daha əvvəl sümük sıxlığını itirməyə başlayır və başlanğıcdan kifayət qədər kalsium almaq bu itkiyə qarşı ən yaxşı qidalanma qorunmasıdır.

Kalsium olan qidalar bunlardır: taxıl, süd, pendir və qatıq, duzlu balıq, brokkoli və kələm, qoz-fındıq və qoz yağları, lobya və mərcimək. Pəhriziniz bu qidalarla zəngindirsə, yəqin ki, onsuz da kifayət qədər kalsium alırsınız.

4. Sink

Lerman, "Yaşlılarda və ağır stresə məruz qalanlarda sink ümumiyyətlə az olur" deyir. Sink immunitet sistemimizi dəstəkləyir və bədənimizə enerji üçün karbohidratlar, zülallar və yağlar istifadə etməyə kömək edir. Bu da yaraların sağalmasına kömək edir.

Sink olan qidalar bunlardır: istiridyə, mal əti, ot yeyən ət, balqabaq toxumu, ispanaq, sakatat, tahin, sardalya, qəhvəyi düyü, buğda toxumu, tempeh.

5. Dəmir

Dəmir multivitaminlərinizdə olmalıdır, lakin hər kəsin eyni miqdarda dəmirə ehtiyacı yoxdur”deyə Lerman məsləhət verir. Dəmirin bəzi faydaları bunlardır:

- artan enerji;

- daha yaxşı beyin funksiyası;

- sağlam qırmızı qan hüceyrələri.

Qırmızı ət yeyənlər ümumiyyətlə kifayət qədər dəmir alırlar, lakin menstruasiya dövrü, yetkinlik yaşına çatma və hamiləlik kimi ehtiyaclar sizə lazım olan dəmir miqdarını artıra bilər. Bunun səbəbi dəmir sürətli böyümə və inkişaf zamanı vacibdir. Vegeterianlar və veganlar, xüsusilə də digər dəmirlə zəngin qidalarla ət əlavə etmədikləri təqdirdə, multivitaminlərinin dəmir ehtiva etdiyinə əmin olmalıdırlar.

6. Folik turşusu

Folat (və ya folik turşusu) ən yaxşı şəkildə fetusun inkişafına və doğuş qüsurlarının qarşısını almağa kömək edir. Ancaq dırnaq probleminiz varsa, depressiya ilə mübarizə aparırsınız və ya iltihabla mübarizə aparmaq istəyirsinizsə, bu tərkib hissəsi də vacibdir.

Folik turşusu olan qidalar bunlardır: tünd yarpaqlı tərəvəzlər, avokado, lobya, sitrus meyvələri.

7. Vitamin B12

B vitamini kompleksi, istehlak etdiyimiz mikroelementləri (yağlar, zülallar, karbohidratlar) parçalayaraq vücudumuzun enerji ehtiyatlarını yaratmaq və qorumaq üçün bir araya gələn səkkiz ağır işçidən ibarət bir fabrik kimidir.

Ancaq hər kəsin də xüsusi bir rolu var. Lerman, B12 vitamininin xüsusilə bədənin sinir və qan hüceyrələrini sağlam tutması üçün işlədiyini və bütün hüceyrələrdəki genetik material olan DNT-nin sintez edilməsinə kömək etdiyini söyləyir. Veganlar və ya vejetaryenlər B12 vitamini çatışmazlığına meyllidirlər, çünki qida mənbələrinin əksəriyyəti ət, quş, balıq və yumurta kimi heyvan mənşəlidir.

Yalnız multivitaminlərə etibar etməyin

Taub-Dix xatırladır: "Bu açıq-aşkar görünə bilər, ancaq təkrarlamaq lazımdır: vitamin və minerallara gəldikdə, əvvəlcə onları qidadan alın". Bədənlərimiz yediyimiz qidalardan qida çıxarmaq üçün hazırlanmışdır və müxtəlif və balanslı bir pəhriz yediyimiz müddətdə lazım olan bütün qidaları alacağıq.

Axı əlavələr qida əvəzedicisi kimi deyil, bonus kimi qəbul edilməlidir.