2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Toxumlar və qoz-fındıqlar əsrlər boyu ənənəvi Bolqar yeməklərində qidalandırıcı, doyurucu və vacib yağ mənbəyi olduqları üçün istifadə olunur. Aşağıdakı sətirlərdə sizi tanış edəcəyik bolqar mətbəxində ən çox yayılmış qoz-fındıq.
Qoz
Şübhəsiz, bolqar mətbəxində populyarlıq baxımından ilk növbədə qoz qoyacağıq qoz demək olar ki, bütün sahələrimizdə böyümək. Son zamanlarda müşahidə olunan artan qiymətlərini (2020-ci ilə qədər BGN 15-17 topdansatış) nəzərə alsaq, özünüzə qoz yığmağı hədəf qoymağınız qəribə olmayacaq. Bu da bir həqiqətdir ki, biz bolqarlar, fransızlardan və isveçrəlilərdən xeyli geri qalsaq da, bu qiymətli qoz-fındıqların dünyanın ən böyük ixracatçıları sırasında yer alırıq.
Qozun köməyi ilə hansı bolqar yeməklərini hazırlayırıq?
Tipik Bolqar taratoru və ya süd salatı (Snezhanka salatı), qozumuz və St Nicholas sazanımız qoz ilə hazırladığımız yeməklərin yalnız kiçik bir hissəsidir. Onları müxtəlif tortlara əlavə edirik və tortlar və kremləri bəzəmək üçün istifadə olunur. Klassik Dobush və ya Garash tortu qoza nə qədər dəyər verdiyimizin əsl nümunəsidir.
Yulaf unu
Son vaxtlara qədər biraz "köhnə" hesab olunsa da, yulaf ezmesi yenidən yoluna qayıdır. bolqar masası. Bu, yəqin ki, populyar müsli ilə əlaqədardır, amma həqiqət budur ki, yulaf ezmesi tamamilə təbiidir və qeyd olunan müslidən fərqli olaraq başqa çirkləri ehtiva etmir. Əlbəttə ki, onlar realdırlarsa. Onlarla yulaf ezmesi edə, məşhur olduğumuz bolqar qatığımıza sala və ya desert edə bilərsiniz. Çox aşağı glisemik indeksə sahibdirlər və şəkərli diabet xəstələri tərəfindən də istehlak üçün uyğundur.
Fıstıq
Fıstıqdan müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında geniş istifadə olunduğu Asiya mətbəxindən fərqli olaraq, fıstığı əsasən qəlyanaltı - bişmiş və duzlu olaraq istehlak edirik. Bununla birlikdə tez-tez masamızda olurlar və unutmayaq ki, mənzərəli Sadovo Plovdiv şəhəri ən yüksək keyfiyyətləri ilə məşhurdur Bolqar fıstığıBalkanlarda istehsal olunur.
Günəbaxan və balqabaq toxumları
Günəbaxan / toxum olmasına baxmayaraq / Bolqarıstan üçün ikinci ən vacib əkinçilik məhsulu kimi yer alır və günəbaxan yağı ondan hazırlandığını da əlavə etsək, ilk növbədə qoymalıyıq. Eyni zamanda, ənənəvi salat və ya yeməklərə günəbaxan və ya balqabaq toxumu əlavə etməyə öyrəşməmişik. Başqa millətlərin özləri üçün qəbul etdikləri bir şey. Ancaq kim bilir, yemək bişirmək sərhəd tanımayan geniş bir sahədir.
Tövsiyə:
Yunan Mətbəxində ən çox Istifadə Olunan ədviyyatlar
Yunan mətbəxini dəniz mehəsi, sirtaki və buz kimi üzən ouzo ilə birləşdirərək indiyə qədər sınamış hər kəs, sözün əsl mənasında "barmaqlarını yalamaq" üçün gələn tipik ləzzəti əbədi xatırlayacaqdır. Ancaq qonşu Yunanıstandakı yeməklərin dadı bəzi super tipiklər olmadan eyni olmazdı Yunan süfrəsi ədviyyatları .
Bolqar Mətbəxində ən çox Istifadə Olunan ədviyyatlar
Dadlı yemək hazırlamaq üçün ətirləri unutmamalısınız. Ancaq bunlar iki tərəfli qılıncdır - bunların çoxu qazanı asanlıqla poza bilər. Digər tərəfdən, onların olmaması onu dadsız edə bilər. Hər ədviyyatın miqdarı, onları qarışdırmaq kimi bir şahdır.
Ərəb Mətbəxində ən çox Istifadə Olunan Meyvə
İstifadə etdiyi müxtəlif məhsullar və ədviyyatlarla xarakterizə olunan ərəb mətbəxi bu gün də dünyanı heyran qoymağa davam edir. Ətirli otların müxtəlif meyvə və tərəvəzlərlə məharətlə birləşməsi Harira, Falafel, Katayef, Fekas və daha çox kimi son dərəcə ətirli və ləzzətli yeməklərin icadına səbəb olur.
Yeyinti Fırıldaqçıları: Ən çox Yayılmış 10 Məhsul
Hər gün yediyimiz qidaların çoxu olmadıqları kimi təqdim olunur. Bu vəziyyətdə vəziyyət məşhur markaların çantaları və paltarlarının kopyalarına bənzəyir, ancaq yeməklə bağlıdır. Təqlid məhsullarına təbii olanları əvəz edən müxtəlif qatqılar əlavə olunur və beləliklə məhsul ucuzlaşır.
Bolqar Mətbəxində Heç Eşitmədiyiniz Yeməklər
Bolqar mətbəx ənənələri tariximizin və mədəniyyətimizin ayrılmaz hissəsidir. Bolqarların həm keçmişdə, həm də bu günümüzdəki adət, mərasimlər və hətta həyat tərzinin bir hissəsidir. Tezliklə gündəlik menyumuza daxil olan bütün müasir qidalarla yanaşı, süfrəmizdə reseptlər nəsildən-nəslə ötürülən ənənəvi Bolqar yeməkləri də yer alır.
