2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Böyrəklər qanla təmin olunan orqanlardan biridir. Bədənin bir sıra funksiyalarında iştirak edirlər: bədənin daxili mühitinin tənzimlənməsi (homeostaz), su və elektrolit mübadiləsində, qan təzyiqinin tənzimlənməsi, hormonların sintezi və parçalanması və s. Odur ki, insan böyrək xəstəliyindən əziyyət çəkəndə pəhriz saxlamaq çox vacibdir.
Hər gün menyumuzda qidanın əsas maddələri - zülallar, karbohidratlar və yağlar, həmçinin bir sıra əlavə maddələr - vitaminlər, minerallar, iz elementləri və s.
Böyrəklər son məhsulların protein metabolizmasından ayrılmasında iştirak edirlər. Bu proseslərin normal davam etməsi üçün təqribən 1,5 g / kq protein kütləsi vermək lazımdır. Zülal baxımından zəngindir: ət, balıq, baklagiller, süd məhsulları, qoz-fındıq.
Yağlar bədənin enerji ehtiyacını təmin edir. Bunlar doymuş və doymamış yağ turşularından ibarətdir. Birincisi, heyvan mənşəli qidalarda mövcuddur və məhdudlaşdırılmalı, lakin tamamilə istisna edilməməlidir. Doymamış yağ turşuları bitki mənşəli qidalarda və balıqlarda mövcuddur və bunlar pəhrizin bir hissəsi olmalıdır.
Karbohidratlar həm də orqanizm üçün enerji mənbəyidir. Bunlar: kartof, düyü, makaron, şəkər, bal və daha çox.
Gündəlik enerji qəbulu insanın fiziki fəaliyyətini, cinsini və yaşını nəzərə alır. İlkin böyrək xəstəliyində bədən çəkisi 35-40 kkal / kq-dır. Xroniki böyrək xəstəliklərində enerji qəbulu bədən çəkisi 30-35kkal / kq-dır. Kalori çatışmazlığı olduqda, bədən öz zülallarını parçalamağa, protein metabolizmasının son məhsullarını artırmağa və qanda kreatinin səviyyələrini artırmağa başlayır. Lazımi enerji ehtiyaclarını təmin etməkdə bir problem varsa, yemək qaynadılmış və ya bişmiş yerinə qızardıla bilər. Böyrək xəstələri üçün universal bir pəhriz yoxdur. Müxtəlif böyrək xəstəlikləri üçün müəyyən pəhriz məhdudiyyətlərinə riayət edilməlidir.
Xroniki böyrək çatışmazlığı: Pəhriz xəstəliyin inkişafını yavaşlatmaq və zülalın son məhsullarının toksik təsirlərini azaltmaq üçün məhdud protein qəbulunu (0.8 - 0. 6g / kg bədən çəkisi) və fosforu (600 - 800mg / gün) əhatə edir. maddələr mübadiləsi.
Bu az proteinli və az fosfatlı pəhriz kalsium qəbulunu da azaldır. Buna görə dərmanlarla kompensasiya edilməlidir. Xəstəliyin inkişaf etmiş mərhələlərində məhdudiyyətlər qırmızı meyvə və tərəvəzləri ehtiva edir, çünki kalium çoxdur.
Kəskin böyrək çatışmazlığı: 4 mərhələ var. Pəhriz xəstəxanada bir həkim tərəfindən nəzarət edilməlidir. Qurtarma dövründə keyfiyyətli vitaminli qida tövsiyə olunur.
Böyrək daşı xəstəliyi: Pəhriz əmələ gələn daşları götürməyəcək, əksinə yeni daşların əmələ gəlməsinin qarşısını ala və böyüməsini məhdudlaşdıra bilər. Bol miqdarda maye (gündə 2 l-dən çox), bitki çayları, kompotlar, tərəvəz şorbaları, bişmiş və ya bişmiş qidalar daxildir. Ədviyyatlı qidalar, duz və konservləşdirilmiş yemək yemək məsləhət görülmür.
Piyelonefrit: Pəhrizdə sidik atılmasını stimullaşdıran qidalar və mayelər var - bol miqdarda maye, kompot, qələvi mineral su qəbulu, bitki mənşəli həlim meyvələri və ya albalı və xama albalı sümükləri, taxıl və süd, daha çox meyvə və tərəvəz (alma, albalı), xiyar) minimal dərəcədə istilik müalicəsi ilə. Ədviyyatlar dadlı, nanə, qırmızı bibərdən istifadə oluna biləcəyi üçün. Sözdə tövsiyə olunur. ət yeməyini meyvə və tərəvəz qidası ilə əvəz edən "ziq-zaq" pəhrizidir. Bu, sidiyin pH səviyyəsini dəyişdirir və bakteriyaların inkişafı üçün əlverişsiz şərait yaradır. Qadağan olunmuş qidalar bunlardır: ədviyyatlı, duzlu, konservləşdirilmiş qidalar və spirt.
Glomerulonefrit: Su tarazlığına və kifayət qədər maye qəbuluna ciddi nəzarət tələb olunur. Pəhriz təzə və yağsız quş və mal əti, duzsuz süd məhsulları, meyvə və tərəvəz daxildir. Qadağan olunmuş qidalar ət və balıq konservləri, içalat, bulyonlar və spirtdir. Zülal qəbuluna nəzarət edilməlidir!
Böyrəklər bədəndəki su-elektrolit balansının qorunmasında iştirak edir. Buna görə su alma miqdarı çox vacibdir və hər bir insan üçün fərdi olaraq təyin edilir. Böyrək xəstəliyinin ilkin mərhələlərində diurez əhəmiyyətlidir və daha çox maye içmək yaxşıdır.
Böyrək xəstəliyi inkişaf etdikdə diurez azalır, böyrəklər su tarazlığını qoruya bilmir və maye qəbulu məhdud olmalıdır. Tələb olunan miqdar aşağıdakı sadə düsturla müəyyən edilə bilər: atılan sidik + 500 ml = lazımi miqdarda maye.
Xatırlamaq lazımdır ki, demək olar ki, bütün qidalarda natrium var. Duz qəbulunu məhdudlaşdırmanız lazım olduqda, sidikqovucu təsiri ilə faydalı olan turş qidalardan və ya ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz: şüyüd, cəfəri, rozmarin, nanə, tərxun, qara və ağ bibər.
Tövsiyə:
Evdə Hazırlanan Sohbet Masala Belə Edilir
Chat masala salatlara, paxlalılara, meyvələrə, qızardılmış balıq və ətə, kartofa və digər tərəvəzlərə ləzzət verən tipik bir Hindistan ədviyyat birləşməsidir. Pişirilmədən əvvəl və ya sonra duz əvəzedicisi kimi təhlükəsiz istifadə edilə bilər.
Ən Yaxşı Caprese Salatı Belə Hazırlanır
Evdə yetişdirilən pomidor kimi ikinci bir şey yoxdur - yetişmiş, şirəli, bütün qırmızı, sarı və narıncı çalarları ilə. Belə pomidorlar kəsildikdə və bir az zeytun yağı və duz səpildikdə yalnız mükəmməl olur. Ən sevdiyimiz klassikdən daha uyğun bir resept nədir kapreze salatı (Caprese), ən sadə maddələrlə hazırlanmışdır?
Prof. Donka Baikova: Payızda Belə Yeyin
Bir mövsümdən digərinə keçmək menyumuzda bəzi dəyişikliklər tələb edir. Payızda necə yemək olar? İlin soyuq günlərində sağlam və enerjili olmaq üçün menyumuzu meteoroloji xüsusiyyətlərə uyğunlaşdırmaq yaxşıdır. Budur payızda sağlam qidalanma nəyə daxildir Donka Baikova .
Ənənəvi Bir Yapon ördəyi Belə Hazırlanır
Yapon mətbəxi təkcə incəliyi ilə deyil, eyni zamanda fərqli Asiya ədviyyatları, sousları və ləzzətlərini birləşdirmə hissi ilə məşhurdur. Artıq bütün dünyanı fəth etmiş suşi ilə yanaşı, evdə hazırlaya biləcəyiniz bir sıra başqa yeməklər də təklif edə bilər.
Hər Kəsin Belə Bir Problemi Var! Onu Sağaltın, Yenidən Doğulacaqsınız
Yoğun bağırsağın şlakları bu qədər xəstəliyin səbəbkarıdır. Bədəndəki həzm pozğunluqları səbəbindən həyati fəaliyyətin itirilməsi gecikir və bu da sərxoşluğa səbəb olur. Şlak qida maddələrinin zəif mənimsənilməsinin rektumun perianal boşluğuna yığıldığı və uzun müddət orada çürüməyə və fermentasiyaya səbəb olduğu bir vəziyyətdir.
