2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Türk çayı təsvir edilə bilməz - sınanmalıdır. Yalnız çox dadlı deyil, həm də son dərəcə faydalıdır. Ölkəsində istənilən vaxt - səhər yeməyi, nahar və şam yeməyindən sonra verilir.
2004-cü ildə Türkiyə, dünya bazarının% 6.4'ünü təmsil edən təxminən 206.000 ton çay istehsal edərək bir rekorda imza atdı. Elə həmin il ölkə adambaşına çay istehlak edən ilk adam idi - adambaşına 2,5 kq. Gəlin görək ona bu qədər izah edilə bilməyən maraq nədir.
Ənənəvi Türk çayı yüksək dərəcədə tatlandırılmış qara çaydır. İqliminin mülayim və torpağın münbit olduğu Şərqi Qara dəniz sahillərində yetişdirilir. Yarpaqları götürülür, qurudulur və çay hazırlamaq üçün təklif olunur.
Qara çay unikaldır. Çayın digər növlərindən daha uzun oksidləşir və fərqli bir aroma sahibdir. Bundan əlavə, çox miqdarda kofein ehtiva edir ki, bu da onu qəhvə əvəzinə əvəz edir.
Getdikcə Türk qara çayı sitrus və çiçəklər də daxil olmaqla digər qatqılarla qarışdırılır. Ancaq ənənəvi türk çayı yalnız qara çayla hazırlanır.
Türk çayının sirlərindən biri də onun hazırlanmasında yatır. Bu məqsədlə bir ölkədə deyil, xüsusən ölkədə çay bişirmək üçün istehsal olunan 2 çaydan istifadə olunur. Çay suyu aşağıda yerləşən daha böyüyünə tökülür.
Ətirli qara çay yarpaqları kiçik çaydanın üstünə qoyulur. Onları da bir az su basıb. Bu şəkildə içki həqiqətən güclü və ətirli olur. İkiqat çaydanı ocağın üzərinə qoyun və təxminən 15-20 dəqiqə dəmləyin.
Süfrəyə verildikdə əvvəlcə dəmlənmiş çaydan tökülür, qalan su isə çayı öz zövqünə uyğunlaşdırmaq üçün istifadə olunur. Ətirli içki türk çayına xas olan şüşə fincanlarda verilir.
Tökərkən içərisinə istilik keçiricisi kimi xidmət edən metal bir qaşıq qoyulur və çay isti olarsa, stəkanlar ilə çay arasındakı əmələ gələn temperatur fərqindən şüşə stəkanların çatlamasının qarşısını alır.
Ənənəvi olaraq şəkər küpləri ilə dadlandırılır - türk şəkəri.
Tövsiyə:
Hansı ədviyyat Nə üçün Istifadə Olunur?
Ədviyyatlar təzə, qurudulmuş və ya başqa bir şəkildə işlənmiş, bitkilərin xüsusi bir ləzzət və ətri olan və yeməkdə istifadə olunan bəzi hissələridir. Hər ədviyyat müəyyən bir yemək üçün digərindən daha uyğundur. Anason: mal əti, qaynadılmış balıq, bişmiş kartof, qaynadılmış yerkökü, süd salatı, kələm salatı, meyvə salatı, çörək, tort, xəmir xəmirləri və içkilərin hazırlanmasında istifadə olunur.
Marjoram Hansı Yeməklər üçün Istifadə Olunur
Merjoram, Ustotsvetni ailəsinin 30-50 sm hündürlüyə çatan, gövdəsi budaqlı və budaqlı, yarpaqları ovoid olan bir otsu bitkisidir. Rəngləri ağ və ya qırmızıdır. Ümumiyyətlə iyun-avqust aylarında çiçək açır. Vətəni Hindistan və Ərəbistan yarımadasıdır.
Oregano Hansı Yeməklər üçün Istifadə Olunur
Kəklikotu mərcan bitki ilə əlaqədardır. Bununla birlikdə daha güclü bir qoxu və ləzzətə malikdir. Qurudulmuş oregano yarpaqları və çiçək qönçələri yemək hazırlanmasında istifadə olunur. Oregano, Aralıq dənizi mətbəxində istifadə olunur.
Hansı Bitki Südü Nə üçün Istifadə Olunur?
Tərəvəz südləri badam südü, yulaf südü, onsuz da klassik soya südü və digərləri kimi dünya miqyasında böyük populyarlıq qazanır. İnsanlar sağlamlıq, mənəvi və ya digər səbəblərdən onlara müraciət edirlər. Ancaq bu gün şərh edəcəyimiz şey deyil, əksinə hansı bitki südü nə üçün istifadə olunur .
Yeməkdə əsas Yemək Yağları! Hansı Nə üçün Istifadə Olunur
Müasir dükanların rəflərində bitki yağı geniş çeşiddədir. Bununla birlikdə, evdar qadınların əksəriyyəti yalnız iki növ yağdan istifadə edirlər - biri qızartmaq üçün, digəri salat geyinmək üçün. Bu yanaşma tamamilə düzgün deyil. Müasir qidalanma mütəxəssisləri təxminən beş növün olmasını məsləhət görürlər mətbəxdə müxtəlif yağlar və istifadələrini dəyişdirin.
