2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yumurta, hər hansı bir diabetik pəhriz üçün həqiqətən faydalı bir əlavədir. Bunun çox da bilinmədiyi görünür, çünki bir çox şəkərli diabet hələ də sevimli omletlərini etməkdən çəkinməsələr nələrin baş verəcəyindən narahatdırlar.
Ən çox görülən narahatlıq, yumurtanın yüksək xolesterol konsentrasiyasına sahib olmasıdır. Tip 2 diabetli insanlarda yüksək xolesterol səviyyələri kimi digər müşayiət olunan komplikasiyaların olması qeyri-adi olmasa da, xolesterolla zəngin qidaların orta səviyyədə istehlak edilməsi qan səviyyələrində kəskin artımla əlaqəli deyil.
Yumurtaların gündəlik menyuya daxil edilməsi ilə tip 2 diabet arasındakı ümumi əlaqəyə gəldikdə, bir araşdırma 2010-cu ilin iyun ayında Journal of Clinical Nutrition jurnalında dərc edilmişdir.
Amerika Diabet Dərnəyi, yumurta qəbulunun həftədə 3 dəfə məhdudlaşdırılmalı olduğunu bildirir, lakin bu tövsiyənin məhsuldakı xolesterol konsentrasiyasından daha çox yağın ümumi miqdarı ilə daha çox əlaqəsi var.
Həddindən artıq doymuş yağ turşularının istehlak edilməsi qanda xolesterolu artırır və iki yumurtada kiçik hamburgerdən daha az yağ olmasına baxmayaraq, onları necə hazırladığınızı izləmək hələ də yaxşı bir fikirdir. Onları bol miqdarda yağda qovursanız və ya ət və ya ət məhsulları ilə birlikdə yeyirsinizsə, bu, pəhriz planınız üçün icazə verilən yağ dəyərindən çox istehlak edəcəyiniz deməkdir.
Yumurta istehlakı ilə yüksək xolesterol arasındakı əlaqəni göstərən bir çox tədqiqat, onunla birlikdə yeyilən digər yüksək yağlı qidaların mövcudluğuna əsasən təhrif edilmişdir.
Ümumiyyətlə, yumurta şəkərli bir pəhrizin tarazlaşdırılmasına kömək edə biləcək yaxşı bir protein mənbəyidir. Yumurta ağı, yağ baxımından daha qənaətli bir "seçimdir": 2 yumurta ağı və ya 1/4 fincan yumurta əvəzedicisi bütöv bir yumurtanın kalorisinin yarısını ehtiva edir və yağ baxımından son dərəcə azdır.
Amerika Diabet Dərnəyi, doymuş yağ turşularının daha çox sarısında olduğu üçün yumurta ağının qəbulunu məhdudlaşdırmağı məsləhət görmür. Budur şəkərli diabet xəstələri tərəfindən sınana biləcək yumurta hazırlamaq üçün bəzi faydalı reseptlər. Bunlar 500 kaloridən az istehlakı əhatə edir və əsas tərkib hissəsidir - yumurta:
Qayğanaq
Daha yaxşı bir bütöv yumurta qoyun və tavaya daha iki yumurta ağı əlavə edin. Bir az kərə yağı ilə bəzədilmiş iki dilim kəpəkli tost ilə onlara xidmət edin. Çiy mövsümi tərəvəzləri də ləzzətli alaminutla yeyə bilərsiniz.
Yumurta və kahı ilə sendviç
İncə doğranmış iki qaynadılmış yumurtanı yüngül mayonez ilə qarışdırın və qarışığı kəpəkli bir dilimdə salat diliminə verin. Dilimlənmiş pomidor əlavə edə bilərsiniz.
Əgər şəkərli diabetdən əziyyət çəkən bir insanın pəhrizinə yumurta əlavə etmək barədə şübhələriniz varsa, sizi sağlamlıq faydalarına inandıra biləcək bir neçə səbəb var:
Yumurtalar az doymuş yağ və keyfiyyətli zülalla yanaşı, bizə 13 əsas vitamin və mineral da verir. Onlardan ikisi - kolin və lutein, tez-tez şəkərli diabet nəticəsində yaranan ağırlaşmaların ciddi şəkildə "hücumuna" məruz qalan beyin və gözlərin düzgün işləməsi üçün vacibdir.
Səhər yeməyində yumurta yemək aclığınıza və qan şəkərinizin səviyyəsinə nəzarət etməyə kömək edə bilər. Yumurtaların səhər yeməyi çörəkləri ilə necə doldurulduğunu müqayisə edən bir araşdırmada, bir yumurta yeyənlərin gün boyu daha doymuş və daha çox qidalandıqlarını bildirdi.
Yumurta tərəfindəki protein həzmi ləngidir və qlükoza daha yaxşı mənimsənilməsinə qayğı göstərir. Buna görə protein bütün diabetik yeməklərə daxil edilməlidir.
Bir yumurtada yalnız 75 kalori var və karbohidrat yoxdur. Qaynadılmış yumurta, qan şəkərinizi artırmadan ehtiyacınız olan protein miqdarını əldə etməyə imkan verən əla bir diabetik və qəlyanaltıdır.
Tövsiyə:
Qatıq Yemək Bizi Diabetdən Qoruyur
ABŞ alimləri şəkərli diabet inkişaf riskini azaltmaq üçün qatıq yeməli olduğumuzu söyləyirlər. Daily Express yazır ki, gündə yalnız bir qaşıq qatıq tip 2 diabet riskini azaltmağa kömək edir. Tədqiqat Harvard Xalq Sağlamlığı Kollecinin tədqiqatçılarının işidir.
Şokolad Və şərab Bizi Tip 2 Diabetdən Qoruyur
Antioksidan olan şokolad, çay, şərab və bəzi meyvələrdə olan flavonoidlər qan şəkəri tənzimləyiciləri olaraq təyin olunur. Bu, İngiltərədə aparılan yeni bir araşdırmanı göstərir. Tip 2 diabet ən çox görülən şəkərli diabetdir. Bunun səbəbi insulinə müqavimətdir.
Banan Bizi Diabetdən Qoruyur Və Asmağı Müalicə Edir
Getdiyi faydaları tapdıqdan sonra banana heç vaxt eyni şəkildə baxmayacaqsınız. Banan depressiyaya qarşı mübarizə aparmaq, sizi daha ağıllı etmək, asma müalicəsi, səhər xəstəliklərini aradan qaldırmaq, böyrək xərçəngi, diabet, osteoporoz və korluğun qarşısını almaq üçün idealdır.
Qırmızı şərab Və şokolad Bizi Diabetdən Qoruyur
Daily Express öz səhifələrində diabetin qarşısını almaq üçün şokolad, giləmeyvə və qırmızı şərab istehlak etməli olduğumuzu yazır. Səbəbi çox miqdarda flavonoid ehtiva etməsidir. İngilis alimlərin fikrincə, insulinin daha aşağı müqaviməti və qan qlükozasının daha yaxşı tənzimlənməsi flavonoidlərin yüksək qəbulu ilə əlaqədardır.
Evdə Hazırlanan Yemək Bizi şəkərli Diabetdən Və Kilo Almağımızdan Qoruyur
Evdə yemək sizi arıqlayır və şəkərli diabetdən qoruyur. Harvard Tibb Fakültəsindən yeni bir araşdırma göstərir ki, nahar və şam yeməyini evdə yeyənlər daha sağlamdırlar və onların yalnız 10% -i restoran həvəskarlarından fərqli olaraq kilolu.
