2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bulyonlar Bolqarların sevdiyi yeməkdir və pəhriz qidalanmasında geniş istifadə olunur. Arıq və ya ətli ola bilər, ikincisi bağırsaqların və mədənin ifraz olunmasını təşviq edən birincisindən daha çox havada olan maddələr ehtiva edir.
Səbəb, suyun içində ət bişirilərkən insan bədəninə böyük təsir göstərən bir çox qiymətli qidanın keçməsidir.
Ət bulyonlarının hazırlanmasında daha çox vurğu edilir mal əti bulyonlarıtez-tez müxtəlif xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanların pəhrizində istehlak üçün tövsiyə olunduqları üçün. İnsanların sağlamlığından asılı olaraq, mal əti bulyonları yüngül və ya ağır ola bilər.
Bunlardan birincisi gündəlik istehlak üçün tövsiyə olunur, ikincisi isə bədənin üzərində güclü bir gücləndirici təsirə malikdir və daha çox konsentrədir. Budur bir düzənlik və ya necə hazırlaya bilərsiniz qatılaşdırılmış mal əti bulyonu:
Zəif mal əti suyu
Lazımi məhsullar: 500 q mal əti qabırğası, 1 yerkökü, 1 soğan, 1 ədəd kərəviz kökü, 1 dəstə cəfəri, duz, istiot və dadına görə limon suyu.
Hazırlanma üsulu: Sümüklər yuyulur, dərin bir qaba qoyulur və qaynar su ilə dolur. Təxminən 3 saat az istilikdə saxlayın və tərəvəz və ədviyyat əlavə edin. Tamamən bişənə qədər hər şeyi 30-40 dəqiqə daha qoyun, sonra bulyonu süzün, lazım olduqda daha çox ədviyyat və limon suyu əlavə edib stəkanlara verin.
Güclü mal əti suyu
Lazımi məhsullar: 200 q mal əti sümüyü, 300 q mal əti, 1 ədəd kərəviz 1 kök, 1 soğan, 1 qırmızı bibər, 1 dəfnə yarpağı, duz və istiot dadına görə.
Hazırlanma üsulu: Sümüklər və ət yuyulur və kəsilir. Müvafiq bir qaba qoyun, dəfnə yarpağı əlavə edin və soyuq su tökün. Qaynadıldıqdan sonra odunu azaldın və tavanın səthində əmələ gələn köpüyü götürməyi unutmadan təxminən 3 saat buraxın.
Sonra yuyulmuş tərəvəzlər və digər ədviyyatlar əlavə olunur və məhsullar tamamilə hazır olana qədər hər şey qaynadılır. Bulyon süzülür və istifadəyə hazırdır.
Tövsiyə:
Mal əti Qulançar, Donuz əti - Ananas Ilə Gedir
Nəfis qulançar budaqları ilə sadə bir donuz əti balığı və düyü və ananas ilə mal əti biftekinə xidmət etsəniz, Fransadan gələn gurme mütəxəssisləri deyirlər ki, naharınız tamamilə uğursuz olacaq. Onlara görə, hər bir ət növü bastırmayan, əksinə müəyyən zənginliklərlə birləşdirilir - zəngin dadını və aromasını vurğulayır.
Balıq Bulyonu Necə Hazırlanır
Sənayedə hazırlanmış bulyonun istifadəsi asandır, lakin hər zaman kifayət qədər yaxşı deyil. Bir çox mütəxəssisin fikrincə, onun əsas ləzzət artırıcısı - monosodyum glutamat asılılığa və beyin zədələnməsinə səbəb olur. Evdə hazırlanan bulyon, öz növbəsində, hazırlanması asandır və çox faydalıdır və dadlıdır.
Mükəmməl Qızartma Mal əti Necə Hazırlanır
Qızartma mal əti, hər münasibətilə ailə toplantıları üçün uyğun bir ixtisasdır. Yemək son dərəcə zərif və dadlıdır, buna görə hazırlamaq üçün daha çox vaxt tələb olunur. İdeal qızartma mal əti böyük səylə və hazırlanması üçün addımlara ciddi əməl etməklə əldə edilir.
Kartofla əla Mal əti Necə Hazırlanır
Sevdiklərinizi qeyri-ənənəvi, lakin təzə kartof ilə çox dadlı mal əti bişmiş ət ilə təəccübləndirmək üçün bu yemək üçün tipik olmayan ədviyyatlardan istifadə etməlisiniz. Bunun üçün yarım kilo mal əti lazımdır - tercihen döşdən. Əti çox böyük parçalara ayırın və geniş dibli bir qazana qoyun.
Sürətli Seminar: Mal əti Və Donuz əti Necə Hazırlanır
Mal əti və donuz dilləri incə yumşaq toxuması, incə dadı, vitamin tərkibi və qida dəyərinə görə ləzzət sayılır. Dilin quruluşu davamlı bir əzələdir, buna görə zülallar, müəyyən miqdarda yağ və praktik olaraq heç bir karbohidrat içermir. Mal əti dili şəkərli diabet xəstəsində insulin istehsal edən sink ehtiva edir və donuz əti sinir sistemi və beyin hüceyrələrinin normal işləməsi üçün lazım olan lesitinlə zəngindir.
