2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Turşu, qış masasında varlığı ilə qazidir. Bu, bir çox bolqarın ən sevimli turşusundan biridir, bir çox reseptdə mövcuddur və içənlər üçün gözəl bir məzədir.
Hazırlanması üçün bir çox fərqli resept var, amma bəlkə də bu işə başlamazdan əvvəl xiyar seçiminə diqqət yetirməliyik.
Bankalar üçün xiyar seçərkən gənc olmaları yaxşıdır, çünki içərisində olan toxumlar hələ böyüməməli idi. Yəqin ki, dadlı turşuların ilk sirri budur. Turşuların hazırlanmasına dair üç təklif.
Seçim 1
Xiyarları yuyun və təmizləyin (miqdarı hansı yeməyin içində edəcəyinizə bağlıdır). Onları beş litrlik bir qabda və ya kiçik bir qabda (5 litr) düzün. Xiyar düzdükdən sonra qabı dəqiq ölçdüyünüz su ilə doldurun. Hər litr suya 6 xörək qaşığı dəniz duzu əlavə edin. Zirzəmiyə buraxın və hər iki gündə bir konteyner silkələyin.
Təxminən iki həftə ərzində evdə hazırlanan turşularınız olacaq. Bulanmamaq üçün, xiyar tamamilə qaldırıldıqda, kalium sorbat ilə kəsilir (qoyduğunuz xiyar miqdarına görə paketdəki təlimatları izləyin).
Seçim 2
Yuyulmuş və təmizlənmiş xiyar bankalarda düzəldildikdən sonra (700 mililitr). Hər bir qaba şüyüd, bir neçə diş sarımsaq, bir neçə dilim qırmızı soğan əlavə edin, istəsən dilim bibər, bir neçə dənə qara bibər (kimyon, xardal toxumu və istəsən başqa ədviyyatlar), 1 xörək qaşığı duz, 1 xörək qaşığı şəkər və 5-6 xörək qaşığı sirkə.
Bankaları su ilə doldurun və hər bir bankaya ayrıca 3 aspirin qoyun. Bankaları bağlayın və zirzəmidə düzəldin. Bankaları vaxtaşırı çevirin və silkələyin.
Seçim 3
Seçim 2-dəki kimi məhsulları aspirin əlavə etmədən istifadə edin. Bankaları sterilizasiya etmək üçün uyğun bir qabda 5 dəqiqə qaynatın. Sonra onları təxminən bir saat tərs çevirin.
Tövsiyə:
Qış üçün Bibər Konservləşdirmək üçün üç Dadlı Fikir
Bibər, ehtimal ki, yalnız təzə deyil, həm də konservləşdirilmiş ən çox istehlak olunan tərəvəzlər sırasındadır. Konservləşdirmə mövsümü başlayandan sonra hər kəs cambi, qovrulmuş və ya qızardılmış bibər ilə duzlu turşu hazırlayıb hazırlamamağı düşünür, buna görə burada bibər konservləşdirmək üçün 3 fikir təklif edə bilərik:
Calzone üçün Dadlı Içlik üçün üç Fikir
Çoxumuz İtalyan mətbəxini yalnız çoxsaylı pizza və makaron növləri ilə əlaqələndirsək də, bunun sadəcə bundan uzaq olduğunu görəndə təəccüblənəcəksiniz. Saysız-hesabsız ət, balıq və tərəvəz reseptləri var, ancaq İtaliyanı birləşdirə bilməyəcəyiniz yeməkləri tam olaraq sınamaq istəsəniz, onları müxtəlif yollarla bişirməyi öyrənmək yaxşıdır.
Bu Necə Dadlı Turşu Hazırlanır
Yetişməmiş xiyar yediyimizi bilirdinmi? Yetişənlər daha böyük, sarı və böyük toxumdur. Hansı ki, gələcək məhsulların "anası" hesab edirik. Yeri gəlmişkən, yunan dilinə tərcümə edilən "aguros" (qədim yunanlar xiyar adlandırdıqları) sözü - yetişməmiş deməkdir.
Həqiqətən Dadlı Bir Turşu Hazırlamaq üçün Vacib Addımlar
Meyvə və tərəvəz konservləşdirmək demək olar ki, hər bir Bolqar evində bir ənənədir. Payız bu fəaliyyətin sürətlə davam etdiyi fəsildir. Budur bir çox ev sahibinin bilə biləcəyi, ancaq digəriniz üçün yeni məlumatlar faydalı ola biləcəyi qış yeməyi və xüsusilə turşu hazırlamaq üçün bəzi əsas addımlar.
Chia Ilə Səhər Yeməyi üçün Ləzzətli Və Faydalı Seçimlər
Toxumları son dərəcə faydalıdır, qiymətli vitaminlər və minerallarla zəngindir. Bədənə sübut edilmiş faydalı təsiri var və kiminlə səhər yeməyi günə başlamaq üçün ən yaxşı yoldur. Aşağıdakı sətirlərdə bir neçəsinə baxın kiminlə səhər yeməyi üçün dadlı və faydalı seçimlər :
