2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Şorba bişirərkən sümükləri soyuq suya qoyun və su qaynadıqdan sonra ət əlavə edin. Bu şəkildə ət qiymətli qida maddələrini qoruyacaq.
Bir çox insan bulyondan köpük çıxartmağı məsləhət görür. Ancaq tərkibində ən qiymətli maddələr var və ət yavaş odda bişəndə köpük tədricən yox olur.
Səhvən şorbanı həddindən artıq duzlayırsınızsa, içinə bir parça şəkər atın. Artıq duzu udacaq. Başqa bir seçim, soyulmuş xam kartof qoymaq və bir dəqiqədən sonra çıxarmaqdır.
Duzlu şorbaya düyü ilə bir cuna torba da qoya bilər və qaynadıb otuz dəqiqə dayandıqdan sonra çıxarın. Duz düyünün içində olacaq.
Tərəvəz, taxıl və ya makaron ilə südlü şorba hazırlayarkən əvvəlcə suda bişirin və yalnız hazır olduqdan sonra südə qoyun.
Bişmiş toyuğun qaynar sudan çıxardıqdan sonra xoş ağ rəngini qorumasını istəyirsinizsə, limon suyu və ya limon suyunun sulu məhlulu ilə sürtün.
Ətin bişdiyini öyrənmək üçün çəngəllə deşin. Hazır olsa ətə çox asanlıqla daxil olacaq. Bişmiş ətin sümüklərdən ayrılması çox asandır.
Şorba üçün ədviyyatları və kökləri sevmirsinizsə, cuna torbaya qoyun və iyindən iyirmi dəqiqə şorbada bişirin, ətri ilə doyun. Sonra çantanı çıxarın.
Şorbanıza ləzzət vermək və xoş ətir və görünüş vermək üçün təzə yaşıl ədviyyatlardan istifadə edin. Xidmətə başlamazdan əvvəl onlarla birlikdə çiləyin.
Tövsiyə:
Ən Dadlı şorba Hazırlamaq üçün Köklər
Bir çox ölkədə şorba yalnız naharda deyil, həm də axşam yeməyində verilən yeganə yeməkdir. Bunun tipik nümunələri Rusiya, Ukrayna və Moldovadakı borscht, ərəb mətbəxindəki müxtəlif şorbalar, İspaniyadakı puchero, Portuqaliyadakı olla dulavratotu və s.
Dadlı şorba Bişirməyin Sirləri
Budur hər zaman əməl etməli olduğumuz bəzi qaydalar, dadlı şorba hazırlamaq : - Şorba bişirdiyimiz zaman ət soyuq su ilə tökülür və tərəvəzlər qaynadılmış suya qoyulur və bişirmə müddətinə görə ardıcıl əlavə edilir; - Şorba qaynadıqdan sonra yavaş odda bişməyə davam edin;
Şorba Necə Hazırlanır
Bolqar mətbəxində hazırlanan şorbaların çoxu hazırlanır. Tikinti keyfiyyətsiz məhsullar kimi şorbadakı bəzi kiçik qüsurları maska edə bilər. Binaların çatışmazlıqları şorbaları daha tez xarab olan, görünüşü ilə eyni və binadan aldığımız artıq kaloriyi unutmamaqdır.
Dadlı şorba Toplarının Sirləri
Köftə şorbası - cavanın və qocanın sevimli yeməyi! Şorba toplarını kim sevmir? Həm bağçadakı uşaqlar, həm də böyüklər onu məmnuniyyətlə yeyirlər. Hər ailənin menyusunda mövcud olan sevimli ənənəvi şorba topları. Çox və fərqli var şorba topları üçün reseptlər , lakin hazırlanmasında kulinariya bacarıqları ilə parlamaq üçün bəzi kiçik qaydalara riayət etməlisiniz.
Nənənin Içlik Və Bina Ilə Dadlı şorba Və şorba üçün Qaydaları
Çorbalar və bulyonlar hazırlanır müxtəlif məhsullardan: ət, quş əti, tərəvəz, balıq, baklagiller, makaron və meyvələr. Şorbalar və bulyonlar iki qrupa bölünür: içlik və bina ilə. Yağsız və yerli şorbaların bir hissəsi dolma ilə hazırlanır, məsələn:
