2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kəsmik tez-tez müxtəlif qəlyanaltılarda, makaronlarda, salatlarda və hətta tortlarda istifadə olunan dadlı və maraqlı bir məhsuldur. Əlbətdə ki, onu hazır şəkildə ala bilərsiniz, amma daha çox xoşdur və zəmanət veririk ki, dadlı olacaq, evdə özünüz hazırlamaq üçün.
Metod son dərəcə asandır, buna görə müvəffəq olmayacağınız narahatlıqlarınız olmamalıdır.
Başlayanlar üçün 1 litr süd lazımdır. Soyuducuda çoxdan unutmusunuzsa və ya daha çox şey qalıb istifadə etməmisinizsə, kəsmik ən yaxşısıdır.
Bunu etmək üçün tam köhnə yarı korlanmış və ya qaynadılmış südə ehtiyacınız var. Keçmək üçün süd qaynadıqda yarım çay qaşığı limontozu və ya bir yarım xörək qaşığı limon suyu əlavə edə bilərsiniz.
Bir çay qaşığı duz əlavə edin və ocağın üstündə iki dəqiqə daha saxlayın, sonra kənara çəkin və soyumağa qoyun. Qarışıq soyuduqdan sonra süzün və süzgəcinizdə və ya tülbəndinizdə qalan qalın hissə ləzzətli olur evdə hazırlanmış kəsmik.
Qaynama zamanı süd yarısı xarab olursa, yalnız çarpazdan keçir və bir neçə dəqiqədə qazanda ayrılan və üzən xırda parçaları görəcəksiniz. Soyuduqdan sonra süzün və yenidən yeyin.
Bu qoxu aldığınızda və artıq içilməyəcəyini anladığınızda ilk əlinizdən atacağınız bir məhsuldan istifadə etmək üçün əla bir yoldur.
İstəsəniz incə kəsmik, yəqin ki, tortlar və ya dolmalar üçün bir az yavaş, lakin zəmanətli əla bir yolu da sınaya bilərsiniz.
Tencereye yaxşı 500 q qatıq və 1 litr süd qarışdırın. Hər iki növ süd qarışdırıldıqda soyuq olmalıdır. Tencereyi sobaya qoyun və 80 dərəcə qızdırın. Qarışığın qaynamasını gözləməyin. Qızdırmaq kifayətdir, sonra sobadan çıxarın.
Otaq temperaturunda təxminən 3 saat sonra, kəsmikin boşaldılmasına başlaya bilərsiniz. Qarışığı toxumaya köçürün, ucları yayma sancağına bağlanır. Dəzgahı tavaya qoyun və suyu kəsmikdən yavaş-yavaş boşaltın. Nə qədər saxlasanız, son nəticə daha qalın olacaq. Yenə 2-3 saat kifayətdir.
İstədiyiniz yeməyi kəsmiklə hazırlamağa başlamazdan əvvəl, son məhsulun nə olacağına görə bir az duz və ya şəkər olan bir qabda çalın.
Bu isti havada şüyüd və turşu ilə soyuq bir kəsmik yeməyimizdən məmnun olardıq, tələsin öz kəsmikimizi hazırlamaq. Həm də təxirə salmayın!
Tövsiyə:
Tərəvəz Sarı Pendir Və Pendir üçün Və əleyhinə
Mağazalarda mütəmadi olaraq etiketində bitki yağları və ya tamamilə tərəvəz məhsulu olduğu yazılmış sarı pendir və pendir görə bilərsiniz. Bu o deməkdir ki, bunlar qədim texnologiya ilə - inək, qoyun və ya keçi südündən alınan yağ ilə hazırlanmayıb.
Kəsmik Pendir - Tərkibi Və Tətbiqi
Kottec, dənəli bir quruluşa sahib bir təzə pendir növüdür. Yumşaqdır və kəsmikə çox oxşayan zərif bir dadı var. Pasterizə edilmiş inək südündən hazırlanır. Kəsmik çox az kalori ehtiva edərkən əla bir protein mənbəyidir. Ayrıca B vitamini, kalsium, fosfor və selenium ehtiva edir.
Duzsuzlaşdırılmış Kəsmik Necə Hazırlanır
Kəsmik, tam zülalları ehtiva edən, son dərəcə faydalı və qidalandırıcı bir süd məhsuludur. Lakin yağsız süddən hazırlanıb duzsuzlaşdırılsa daha yaxşıdır. Beləliklə, tərkibində yağ azdır və xüsusilə pəhriz üçün əlverişlidir. Bu kəsmik daha böyük zəncir mağazalarında olur, amma duzsuzlaşdırılmasa da, evdə duzlaya bilərsiniz.
Uşaqlar üçün Kəsmik Pendir Yemək Niyə Vacibdir
Kəsmik həmişə pəhriz qidası kimi bir şöhrət qazanmışdır. İzdiham kəsmik istehlakından sağlamlığa faydaları uşaqlar üçün maraqlı və dadlı bir şəkildə xidmət etmək üçün həqiqətən səy göstərməyə dəyər. Kəsmik pendir mütləq hər ailənin pəhrizində yer almağa layiq olan bir qidadır.
Kəsmik Pendir ürək Yanmasına Kömək Edir
Mədə turşuları yeməyi həzm etmək üçün lazımdır. Bununla birlikdə, mədə bunlardan çoxunu istehsal edərsə, bir sıra ağrılı və xoşagəlməz simptomlar ortaya çıxır. Tez-tez şişkinlik, mədədə yanma hissi, boğazın arxasında yanma hissi və başqaları var.
