Yemək Oyunundakı Incəliklər

Video: Yemək Oyunundakı Incəliklər

Video: Yemək Oyunundakı Incəliklər
Video: ÖĞLE YEMEĞİNDE MİNECRAFT YİYEN ADAM ?! 2024, Noyabr
Yemək Oyunundakı Incəliklər
Yemək Oyunundakı Incəliklər
Anonim

Oyun bişirərkən bəzi incəliklərə riayət edilməlidir. Vəhşi bir dovşan bişirərkən ovalıq ərazilərdə yaşamaqdansa, dağlıq ərazilərdə yaşamağa üstünlük verilir.

Ən dadlısı bir ildən çox olmayan vəhşi dovşandır. Vəhşi dovşanların yaşı belə müəyyən edilir: gənc dovşanların bacaklarının dizləri qalın, bədəni qısa və qalın boyundur. Yaşlı dovşanlar uzun və arıqdır.

Bişirilməzdən əvvəl, dovşan xarakterik qoxunu aradan qaldırmaq üçün 24 ilə 48 saat arasında sirkə suyuna qoyulmalıdır. Yeməkdən əvvəl sirkə ilə yaxşı yuyun.

Vəhşi quşlar çoxunun yağları olmadığı üçün incə dilimlənmiş donuz parçaları ilə örtülmüşdür. Bu məqsədlə, təzə, siqaret çəkilməyən donuz pastırması istifadə olunur.

Böyük quş sinə və bud ətrafına donuz əti ilə örtülür və xüsusi bir iplə bağlanır. Bıldırcın kimi kiçik quşlar hər iki tərəfə böyük nazik donuz parçaları ilə örtülür və iplə bağlanır.

Qaban əti bişirərkən qoxunu aradan qaldırmalısınız. Ət parçası təxminən altı saat suda% 2 sirkə məhlulu ilə isladılır.

Dovşan
Dovşan

Cüyür əti çox dadlı və həssasdır, bədən tərəfindən çox tez və asanlıqla əmilir. Yaşlı maralın əti sirkə və su həllində təxminən səkkiz saat isladılır.

Müvafiq souslarla ətirli olduqda oyun yeməkləri daha dadlı olur. Hər növ ət üçün uyğun tərəvəz sousu.

1 xörək qaşığı yağdan, 1 xörək qaşığı xırda doğranmış turşudan, 1 xörək qaşığı xırda doğranmış kələmdən, yarım xırda doğranmış kökdən, 1 çay qaşığı sirkə, 2 çay qaşığı şəkər tozu, yarım çay qaşığı qara bibər, çay qaşığı bibər, 1 çay qaşığı tomat pastası, 2 dən hazırlanır. çay qaşığı nişasta, 1 çay qaşığı konyak, 1 çay qaşığı bulyon.

Tərəvəzləri yağda təxminən beş dəqiqə qovurun. Nişasta, şəkər tozu, tomat pastası, sirkə, konyak və bulyon qarışığı hazırlayın. Bişmiş tərəvəzləri əlavə edin və qalınlaşana qədər sobada beş dəqiqə daha saxlayın. Sos yanmamaq üçün qarışdırılır. Ət parçaları hər kəsə fərdi çini qablarda verilən sousa batırılır.

Tövsiyə: