2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Soğan kəsərkən gözlərin qopması olduqca xoşagəlməz bir vəziyyətdir və mənfi duyğulara səbəb olur. Niyə həqiqətən soğan kəsərkən ağlayırıq? Bunun səbəbi soğanların sin-propantial-C-oksid və ya propantial adlanan qıcıqlandırıcı bir molekul buraxan alinaz maddəsini sərbəst buraxması və göz üçün gözyaşardıcı qıcıqlandırıcı olmasıdır.
Bu molekul burun boşluğundakı reseptorlar tərəfindən qeydiyyata alınan və selikli qişanı qıcıqlandıran bir kükürd efir yağıdır. Baharatlı maddələri azaltmaq və təsirlərini minimuma endirmək üçün bəzi fəndlər var.
Yolları soğan cırılmadan kəsmə gözlərin
• Üzərindəki lövhəni ovuşdurun soğan kəsin limonla. Güclü soğan qoxusu lövhəyə nüfuz etməyəcək və proseduru asanlaşdıra bilərsiniz.;
• Kəsmədən əvvəl bıçağı soyuducuda 15 dəqiqə saxlayın. Bıçaq çox soyuq olduqda, kəsərkən gözləri qıcıqlandıran güclü bir qoxu çıxarmaz.
• Bıçaq hamar və iti olmalıdır. Aşınmış bıçaq kəsilməsini çətinləşdirir və kəskin bir qoxunun sərbəst buraxılması daha güclüdür;
• Soğan kəsməyə başladığınız zaman başlığı açın. Hava hərəkət edəcək və bu, gözlərdəki təsiri azaldacaq. Eyni təsir ilə açıq pəncərə ilə də kəsə bilərsiniz;
• Başqa bir seçimdir soğan kəsmədən əvvəl bir saat dondurucuda saxlayın. Soyuq soğan daha az kəskin bir qoxu yayır.
• Kəsmədən əvvəl bıçağı soyuq suya və ya sirkəyə qoyun. Bu sadə hiylə gözyaşardıcı istehsalını azaldır;
• Qaynadılması üçün suyun yaxınlığına qoyun soğan kəsmək. Buxar istismar zamanı isti buxarları dağıdır;
• Mağazalarda satılır soğan kəsmək üçün eynək. Gözləri sulanan zərərli buxarların təsirlərini azaltmağa kömək edirlər.
• Başqa bir seçim də soğanı iri parçalara ayırmaq, qaynar suya qoymaq və bir neçə dəqiqədən sonra xırda doğraymaqdır.
• Soğanları uzunlamasına kəsmək - ortanın yerinə yuxarıdan aşağıya doğru kəsmək qoxunun gücünü və göz yaşlarını azaldır. Bir yemək prosessorunun istifadəsi aromanı artırır.
Bütün icad edilmiş variantların heç biri problemi tamamilə aradan qaldırmadığından, yeməyin dadını bir qədər dəyişdirsə də, cırıqlanmaqdan çəkinildiyi üçün soğan təzə ilə əvəz edilə bilər.
Tövsiyə:
Burger Və Sendviç Necə Düzgün Bir şəkildə Yığılır?
Sual özüdür burger və sendviçin necə yığılacağı bunların iki fərqli kulinariya ixtisası olduğunu göstərir. Burger və sendviç fərqli şeylər və ya eyni yeməyin dəyişmələridir? Bu sualın cavabı çoxdan əvvəl icad edilmiş iki kulinariya cazibəsinin tərifləri ilə verilir.
Quşları Necə Düzgün Bir şəkildə Dondurmaq Olar
Məhsulların dondurulması yolu onların uzun müddət saxlanılması üçün vacibdir. Məhsulları dondurucuda və ya kamerada saxlamağın ən yaxşı yollarını, saxlama müddəti nədir və quşları necə yaxşı əritməyi öyrənin. Dondurma üçün bütün növ quşlar uyğun gəlir - toyuqlar, qazlar, ördəklər, hinduşkalar.
Evdə Soğan Düzgün şəkildə Necə Saxlanılır
Soğan mətbəxdə ən vacib maddələrdən biridir. Bir çox soğan növü var. Fərqli forma, ölçü və rəngdə olur və hər birinin yeməyin bənzərsizliyinə kömək edərək özünəməxsus dadı var. Adətən insanlar yığmaq üçün daha böyük bir miqdar alır, ancaq dərhal istifadə edilmədiyi üçün soğan yumşalır, xarab olur və tez-tez mətbəx tezgahını görmədən atılır.
Kələm Necə Düzgün şəkildə Kəsilir?
Kələm yetişdirilməsi ən asan tərəvəzlərdən biridir. Müxtəlif vitaminlər (A, B, C və E), lif, dəmirlə zəngindir, bu da onu son dərəcə faydalı edir. Kələm həzm sisteminin sağlamlığına kömək edir, çəki və stresi azaldır, dərinin və gözlərin sağlamlığını qoruyur, immunitet qorunmasını artırır və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.
Göz Yaşı Tökmədən Soğan Necə Kəsilir?
Heç bir Meksika və ya Türk serialı xanımlar üçün soğan kəsmək qədər göz yaşlarına səbəb olmayıb. Ancaq bunsuz praktik olaraq edə bilmərik! Soğanları demək olar ki, hər yerə qoyuruq - şorba, salat və ən əsas yeməklərə. Əlbətdə bu, bu tərəvəzin bizə səbəb olduğu xoşagəlməz hisslərə dözməli olduğunuz demək deyil.
