2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Seyr etmək və kədər ət və tərəvəz xörəklərinin hazırlanması üçün nəzərdə tutulmuş gil qablardır. Hətta içərilərində bəzi desertlər də hazırlana bilər.
Ancaq iki növ dulusçuluq arasında əhəmiyyətli fərqlər var. İçərisində bişirilən yeməklərin dadını tamamilə dəyişdirirlər, buna görə iki növ yeməyin dadında oxşarlıqdan söhbət gedə bilməz.
Sach, bir pancake tavasına bənzədilə bilən, lakin tutacaqları olmayan düz bir gil qabdır. Bir lövhə kimi olan bu gil qabda məhsullar yağ istifadə etmədən qızardıla bilər.
Sachı bir çox mağazadan və marketdən ala bilərsiniz, bir çox yerdə mövcuddur. Özün xaricində unutma saç xüsusi bir dəmir dayaq almaq, əks halda ona xidmət etmək çətin olacaq.
Saçanın yağsız qızartılması üçün yeməyin hazırlanması prosesindən əvvəl yeməyin özü hazırlanmalıdır.
Bu, satın aldığınız anda baş verir. Paket yağla doldurulur və ocağın üstünə qoyulur ki, bütün yağları yavaş-yavaş yavaş bir atəşdə udsun. Çox saat çəkəcək, amma nəticə buna dəyər.
Kədər bir saçaya yalnız alt hissəsinin bənzədiyinə bənzəyir saç - gildən düzəldilmişdir, düzdür və içərisində müxtəlif məhsullar hazırlanır.
Fərq tacinin çox yüksək konik qapağa sahib olmasıdır. Bu qapaq sayəsində məhsullar çox bərabər şəkildə bişirilir və dadı heyrətləndirici olur. Tacindən fərqli olaraq, sachın qapağı yoxdur.
Bişmiş ət tajin, çox şirəli və həssas olur. Tacində hazırlanan yeməklər ətirli Fas mətbəxinə xasdır və adlanır tajin.
Hazırlanan yeməklər üçün bu ad tajin, hər birinin tələffüz edilməsi çox çətin bir ad olduğu üçün qəbul edilir. Buna görə də tacində hazırlanan yeməklərə tərəvəz ilə tajine, düyü ilə tajine və s.
Qapağın qeyri-adi formasına görə - çox yüksəkdir, buxar yüksəlir və sonra yeməyə qayıdır. Bu suya qənaət edir və məhsulların ləzzətlərini və ətirlərini mümkün qədər cəmləşdirir.
Tövsiyə:
Surimi Nədir Və Nə üçün Istifadə Olunur?
Surimi vətəni Cənub-Şərqi Asiyadır. Yapon surimisindən tərcümədə yuyulmuş və kıyılmış balıq deməkdir. Surimi ilk dəfə təxminən min il əvvəl Yaponiyada hazırlanmışdır. Suriminin yaponlar tərəfindən icad edilməsi olduqca normaldır, çünki əsrlər boyu balıq onların əsas qida məhsulu olmuşdur.
Isot Nədir Və Faydaları Nədir
Isot Türkiyənin Şanlıurfa şəhərində yetişdirilən bibər növünün adıdır. Ən əhəmiyyətli faktor izot hazırlanması günəş enerjisidir. Acı bibər, günəşin təsirinə məruz qalan düz yerlərdə toxumdan çıxarılır və təmiz bir səthdə qurumasına icazə verilir.
Resveratrol Nədir Və Bunun Faydası Nədir?
Resveratrol üzüm dərisində olan təbii bir qarışıqdır, lakin bu meyvənin dərisindən yalnız az miqdarda çıxarıla bildiyindən, sintezlə - kimyəvi və biotexnoloji yolla çıxarılır. Pəhriz əlavəsi kimi də istifadə edilə bilər. Bəzi ot növlərində olduğu kimi yaban mersində də olur.
Tajin - ərəb Mətbəxindəki Sehrbazdır
Tajin adətən hazırlandığı xüsusi bir keramika qabının adını daşıyan Şimali Afrikadan olan tarixi bir Berber yeməyidir. Parlaq bir səthə malikdir və uzun baca sapı var. Fas mətbəxində geniş istifadə olunur. Tacində bişmiş yeməklər, yeməyin içərisində saxlanılan aşağı temperatur səbəbindən yavaş-yavaş bişirilir.
Şərqdən Tərif: Tajin Cəlbana şirin Kartof
Tacik adlanan yeməklərin hazırlanması şərq ölkələri arasında çox yaygındır. Adlarını hazırladıqları və deyildiyi xüsusi gəmidən götürürlər tajin . Gildən hazırlanmışdır və konik qapaqlı dərin yuvarlaq bir qabdır. Məqsəd, içindəki məhsulları çox yavaş bir atəşdə yavaşca bişdirməkdir.
