2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Dadı ilə dolan, şirələrlə dolu, vitaminlərlə dolu və minlərlə ləzzətli reseptin bir hissəsi olmağa hazır olan, üzüm payızdakı tam parlaqlığı ilə bizi sevindirir.
Əcdadlarımız, ovçularımız və meyvə toplayanlar kiçik yabanı üzüm yeməkdən zövq alırdılar. Orta Asiyada və Kiçik Asiyada göründüyü gündən bəri, təbiətin bu ləzzətli yaradılışı Yer üzündə Homo sapiens meydana gəlməsindən milyonlarla il əvvəl Qərbə yayılmışdır! İnsanlar bundan çox faydalanaraq çox miqdarda böyüdülər. Dərhal istehlak olunmayan şey əsrlər əvvəl əzilmiş və yaranan meyvə suyu torpaqdan hazırlanmış qablara yığılmışdır.
Və üzümün bütün mübahisəsiz dadlarına baxmayaraq, mütəxəssislər əhliləşdirmə səylərinə inanırlar yabanı üzümlər (təxminən 6000 il əvvəl) və daha böyük meyvələrə və daha şirin tatlara malik sortların seçilməsi fermentasiya prosesinin kəşfinin nəticəsi idi suyun şəraba çevrilməsi. Bəşəriyyət üçün bu böyük kəşf təsadüf və üzümün mayalanmasını sürətləndirən təbii maya ehtiva etməsidir.
Yəqin ki, bir yaxşı səhər, Qara dənizlə Fars körfəzi arasında bir yerdə, uzaq bir əcdadımız mağaranın bir küncündə unudulmuş bir qab tapdı və mayalanmış üzüm suyunu daddı. Yaxşı qorunmuş, yaxşı bir dadı və xüsusi təsiri olan şirə … Yaxşı xəbər tez yayıldı və çox vaxt keçmədi və insanlıq son detala qədər mənimsənildi şərab istehsalı və üzümçülük.
Üzümçülük Dəclə və Fərat bölgəsində eramızdan əvvəl 4000-ci ildə inkişaf etmişdir. Min və daha çox il sonra Mesopotamiya, Suriya, Finlandiya və Misir deltasında yüksək səviyyəyə çatdı.
O dövrdə artıq bir çox çeşid var idi ki, bu da uzun bir inkişaf dövrünü göstərir. Qədim Homer dövründəki yunanlarda şərab gündəlik bir içki idi; kişilər, qadınlar və uşaqlar içdilər. Romalılar, böyük sevgililər Şərab həm də bu arada üzümçülüyü Avropaya yayan çox yaxşı fermerlər.
Üzüm masanın üstündə
Misirlilər və Romalılar istehlak etdilər təzə və qurudulmuş üzüm. İntibahdan bəri insan necə inkişaf edə biləcəyi ilə maraqlanır üzüm növləribu misilsiz meyvəni daha da dadlı etmək. Buna baxmayaraq, üzüm 20-ci əsrin əvvəllərinə qədər insan qidasının nisbətən nadir hissəsi olaraq qalırdı.
Üzüm məhsulları üçün yeni bazarlar tapmaq ehtiyacı onu daha çox insan arasında populyarlaşdırdı. Kaliforniyanın dünyanın ən böyük istehsalçılarından biri olduğu üzümlərə gəldikdə, tortlar, müsli və ya müxtəlif çörək ləzzətlərində istər-istəməz bir çox reseptə yer verilir.
Üzümlər ideal bir pendir şirkətidir, qoz-fındıq, vetçina, balıq, qızartma quş və ağ ət. Pancake, vafli, xəmir xəmirləri, tortlar, mürəbbələr və jellərdə möhtəşəmdir. Həm də salatlarda və yalnız meyvələrdə deyil - qoz-fındıq, kərəviz, yaşıl soğan və sarımsaqlı bir toyuq salatında, məsələn, mayonezlə verilir.
Üzümlər həm də sıxılmış şaftalı, ananas və əncirlə və istənildiyi təqdirdə bir neçə damla alkoqolla birləşdirilən soyuq şorbanın bir hissəsi ola bilər.
Və hətta zeytun yağı və rozmarin ilə şişlərdə ızgara edilə bilər. Ət və ya qovrulmuş tərəvəzlərlə verilir.
Hər şey xəyal və dadlı sərgüzəştlər arzusu ilə bağlıdır!
Tövsiyə:
Bu Bir Yağış Damlası Deyil, Bənzərsiz Bir şirindir
Gözlərinizə inanmayacaqsınız, amma şəkildəki damla su deyil, əsl bir şirindir. Görünüşünə görə Raindrop adlanır və usta aşpaz Darren Wongun əsəridir. Şirin Yapon mətbəxi üçün ənənəvi bir yeməkdən ilham alır və hazırlanması üçün yalnız 2 maddə istifadə olunur - qırmızı və qəhvəyi yosunların çıxarılması nəticəsində əldə edilən su və agar.
3200 Dollara Bənzərsiz Bir Qarpız Satdılar
Yaponiya hər gün dünyanı yeni bir şeylə heyran edən bir ölkədir. "Danceku" çeşidinin qarpızlarında belədir. Densuke çeşidi yalnız ən şimaldakı Hokkaydo adasında yetişdirilir. Bu qarpız, altında parlaq qırmızı, şəkər nüvəsini gizlədən misilsiz qara qabığı ilə seçilir.
Niyə Pomidorlar əvvəlki Kimi Deyil?
Ən çox sevdiyimiz qırmızı tərəvəzlərin əvvəlki kimi olmamasını anlamaq üçün əvvəlcə bir pomidorun nə olduğunu bilməliyik. Pomidorun əslində tərəvəz deyil, çiyələk olması daha çox xatırlanır. Şirəsi ilə bənzəyirlər. Pomidorun ən xarakterik xüsusiyyəti budur - xırtıldayan deyil, şirəli olmalıdır.
Pomidorlu Duzlu Tortlar - Belə Bir Dad Yoxdur
Duzlu tortlar hazırlanması son dərəcə asandır, həm də inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Pomidorla bişirilir, şirəli, rəngarəng və daha da qarşısıalınmaz olurlar. Budur, pomidorla duzlu bir pasta necə hazırlayacağınıza dair 2 super dadlı fikir. Pomidor və keçi pendirli duzlu tort Lazımi məhsullar:
Suşinin şirin Növləri - Tanış Olmayan Bir Dad
Hamımız dadlı suşi rulonlarını bilirik. Dünyada milyonlarla pərəstişkarı var. Bununla birlikdə, bu ekzotik yeməyin yalnız ən qızğın pərəstişkarları da olduğunu bilir şirin suşi . Suşinin hazırlanması mürəkkəb deyil, lakin azı onu hazırlamağın incəliklərini öyrənir.
