2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qış fəsli gəldi. Qışda gizli stoklara əl uzatmayan heç bir Bolqar yoxdur. Ləzzətli duzlu pomidor üçün bəzi fikirlər.
Turşu yaşıl pomidor
Lazımi məhsullar: 2 kq yaşıl pomidor, 130 q şəkər, 200 q sirkə, 150 qr yağ, 100 q duz, 3 dəstə şüyüd, 1 diş sarımsaq, qara bibər
Hazırlanma üsulu: Pomidorları dilimlərə kəsin. Üstünə duz və şəkər əlavə edin. İki saat ərzində boşalmağa icazə verin. Sirkə və yağ turşusunu qaynadın. Soyuduqda pomidorun üstünə tökün. Doğranmış şüyüd əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Bankalara düzün, aralarına sarımsaq və istiot qoyun, miqdarı isteğe bağlıdır. Bankalar dolana qədər şoraba əlavə edin. Bankalar bağlanır və 10 dəqiqə sterilizasiya olunur.
Reseptin başqa bir variantı:
Turşu yaşıl pomidor
Lazımi məhsullar: 3 kq yaşıl pomidor, 1 kq bibər zirvəsi, 1 kq yerkökü, 2-3 baş sarımsaq, cəfəri
Şoraba üçün: 1 çay qaşığı sirkə, 1 çay qaşığı. yağ, 1 çay qaşığı. şəkər, 4 osh qaşığı. sol
Hazırlanma üsulu: Pomidor və bibəri ocağın üzərinə qoyun və bir qədər çatlayın. Pomidorları dörddə bir, yerkökü dilimlərində kəsin. Böyük bir qabda bibərlə birlikdə qoyulurlar. Soyulmuş sarımsaq dişlərini və incə doğranmış cəfəri əlavə edin. Şoraba sadalanan məhsullardan qaynadılır. Tərəvəzlərin üzərinə tökülür və 12 saat dayanmağa qoyulur. Daha sonra bankalara doldurulur, qapaqlar ilə bağlanır və 5 dəqiqə sterilizasiya olunur.
Belə bir turşu chorbadji bibəri, acı bibər, balıq bibəri və ya müxtəlif növ qarışığı ilə hazırlana bilər - üstünlük məsələsidir.
Yaşıl pomidor və ədviyyat ilə turşu
Lazımi məhsullar: 2 kq xırda yaşıl pomidor, 15 dənə qara bibər, 3-4 bibər otu, 100 qr yağ, 200 q şərab sirkəsi - 6 dərəcə, 100 q duz, 1 dəstə təzə şüyüd, 120 q şəkər, 5 -6 diş sarımsaq
Hazırlanma üsulu: Pomidor yaxşı yuyulur və aypara doğranır. Böyük bir qab qoyun. Üzərinə şəkər və duz səpin. 2-3 saat dayanmağa qoyun, sonra yaxşı qurutun.
Yaranan pomidor suyu, yağ, sirkə, ədviyyatla birlikdə bir tencereye qoyulur. 1 dəqiqə qaynadın və söndürün.
Altındakı bir bankaya bir şüyüd sapı qoyun, ortasına pomidor düzün, yenə bir şüyüd sapı əlavə bir diş sarımsaq və yenidən pomidor və şüyüd qoyun. Soyudulmuş şoraba ilə üstə qoyun. Bankalar qapaqlar ilə sıx bağlanır və 5-6 dəqiqə qaynaqlanır. Bu, bankaları su ilə örtmək üçün dərin bir qabda olan bir əmrdir. Suyu qaynadıqdan sonra göstərilən dəqiqələri gözləyin. Bu şəkildə banka vakumlanır və məhsullar uzun müddət xarab olmur.
Əlbətdə ki, pomidor da bu kimi digər turşuların bir hissəsidir:
Rəngli turşu
Lazımi məhsullar: Yaşıl, sarı və qırmızı bibər, gül kələmi, yerkökü, kələm, yaşıl pomidor, kərəviz, cəfəri
Duzlu su üçün: 12 qaşıq qaşığı. dəniz duzu, 8 çay qaşığı. su, 4 çay qaşığı. sirkə, 1 çay qaşığı. yağ, 2 çay qaşığı. şəkər
Hazırlanma üsulu: Bibər yaxşı yuyulur və sap və toxumdan təmizlənir. Dairələrə / parçalara kəsin. Yerkökü yaxşı təmizlənir və dairələrə kəsilir. Gül kələm yaşıl yarpaqlardan təmizlənir və kiçik buketlərə kəsilir. Pomidorları dilimlərə, kələmləri kiçik parçalara ayırın. Cəfəri və kərəviz kiçik parçalara kəsilir.
Duzlu su bütün məhsulları bir qazana qoyub ocağın üzərinə qoyaraq hazırlanır. Hər şeyin yaxşı həll olunduğundan əmin olun. 3 litrlik bankalarda cəfəri və kərəviz səpilən bir sıra kələm, yerkökü, bibər, pomidor düzəldin. Bankaları üstə qaynar duzlu su ilə doldurun və dərhal qapaqlar ilə bağlayın. Başını aşağı çevirin və daha yavaş soyumaq üçün dəsmal ilə örtün. Qaranlıq və sərin yerdə saxlayın.
Tövsiyə:
Yeməkləri Sakitləşdirmək üçün Vegan Reseptləri
Pasxa ərəfəsində, kilsə Pasxa orucunun ənənəsinə uyğun olan heyvan məhsulları izi olmayan vegan yeməkləri xüsusilə populyardır. Dadlı və faydalı olmaqla yanaşı, hazırlandıqları məhsullarda faydalı maddələr olduğu üçün psixika üçün son dərəcə sakitləşdirici olan vegan yeməkləri hazırlaya bilərsiniz.
Ənənəvi Toy Reseptləri
Toylarının təşkili ilə irəlidə olan yeni evlənənlər menyu məsələsi ilə qarşılaşmışdılar. Toy gününüzün Bolqar ənənələri ilə sinxron şəkildə keçməsini istəyirsinizsə, ənənəvi Bolqar toy reseptlərinin nə olduğunu bilmək yaxşıdır? Bolqarıstan folklorunun ruhunu tam daşıyan bu günü necə orijinal etmək olar?
Dünyada Pomidorlu ən Məşhur Yeməklər
Dünyada pomidordan daha məşhur tərəvəz yoxdur. Daha çox bişirilir, çünki hər növ yeməklərdə - salatlarda, şorba, yan yeməkdə, əsas yeməklərdə görə bilərsiniz. Pomidorlar Yeni Dünyadan gətirildikdən sonra 1500-cü ildən bəri Avropada yetişdirilir.
Pomidorlu Duzlu Tortlar - Belə Bir Dad Yoxdur
Duzlu tortlar hazırlanması son dərəcə asandır, həm də inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Pomidorla bişirilir, şirəli, rəngarəng və daha da qarşısıalınmaz olurlar. Budur, pomidorla duzlu bir pasta necə hazırlayacağınıza dair 2 super dadlı fikir. Pomidor və keçi pendirli duzlu tort Lazımi məhsullar:
Mədədə Yüngüllük üçün Pomidorlu 3 Yay Yeməyi
Təzə tərəvəz mövsümü gəldikdə, qış dövrünə xas olan yağlı ətləri unudub, salat və hər cür yağsız yemək yeməyə diqqət ayırırıq. Xüsusi hörmətdən bəhrələnirlər pomidor , xüsusən də ev heyvanları olduqları təqdirdə. Bu səbəbdən sizə qışda da hazırlana bilən pomidorlu 3 sınanmış resept təklif edirik:
