2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qış yeməyi hazırlamaq və qışda ehtiyacımız olacaq və mağazalarında tapa bilməyəcəyimiz bütün tərəvəzləri saxlamağın vaxtı gəldi.
Onların əksəriyyəti bizə onları dondurucuya və ya konservə qoyacağımıza qərar vermək imkanı verir. Patlıcan tamamilə fərqli şəkildə qorunub saxlanıla bilər. Bankalarda bağlaya biləcəyiniz pomidor suyunda badımcanla başlayırıq. Budur resept:
Pomidor suyu ilə badımcan
Lazımi məhsullar: 3 kq patlıcan, 2-3 pomidor, qara bibər, duz, cəfəri, soğan, dəfnə yarpağı, yağ, sirkə, şəkər
Hazırlanma üsulu: Əvvəlcə badımcanı parçalara ayırın və qurudun, əvvəlcədən duzlayın. Təxminən yarım saatdan sonra hər parçanı una batırın və isti yağda qızartın.
Hər iki tərəfdən qırmızıya çevrildikdən sonra onu qabdan çıxarın. Soğanı yaxşı bir şəkildə qaynatmaq üçün qoyun və qarışıq qaynadıldıqdan sonra sürtgəcdən keçirilmiş pomidorları əlavə edin, ədviyyatlar əlavə edin və qaynadın.
Sonda sousa və doldurulmuş badımcan parçalarına əlavə edin, sonra ən çox 5-6 dəqiqə bişirin. Söndürdükdə, cəfəri əlavə edin və hələ isti halda bankalara tökün. Bir saat sterilizasiya etməli və sonra bankaları soyutmalısınız.
Növbəti resept üçün sirkə ehtiyacınız olmayacaq. Budur sizə lazım olan məhsullar:
Yağda badımcan
Lazımi məhsullar: 3 kq patlıcan, 100 q soğan, 200 q yerkökü, kərəviz başı, duz, cəfəri, yağ, istiot
Hazırlanma üsulu: Sobanın üstünə qaynadılması lazım olan bir qab su qoyun. Sonra yumuşatmaq üçün badımcanları əlavə edin. Hazır olduqda onları çıxarın və bir santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Onları isti yağda qızartmalısınız. Qırmızıya döndükdən və onları çıxardıqdan sonra qara bibər və duz ilə səpin.
Qalan tərəvəzləri - soğan, yerkökü və kərəviz dilimlərinə kəsin. Bir parça patlıcan uyğun bankalarda düzün və aralarına digər tərəvəzləri qoyun. Nəhayət, badımcanı əvvəlcədən süzülmüş, qovrulmuş olduğu yerə yağ ilə tökün. Bağlayın və 15 dəqiqə sterilizasiya edin.
Qızardılmış badımcanı bir az sarımsaqla qoruya bilərsiniz - qalan tərəvəz olmadan. Badımcanı dilim halında kəsməlisiniz və acı suyu bitdikdən sonra qovurun.
Sonra qablarda qurudulmuş yağ parçalarını bankalara düzün və aralarına sarımsaq səpin. Patlıcanı yenidən süzülmüş yağla doldurun, qapaqlar qoyun və on dəqiqə sterilizasiya edin.
Tövsiyə:
Zucchini Konservləşdirilməsi Və Saxlanması
Kabak, yaxşı dadına və çox əlverişli qiymətinə görə yay boyunca üstünlük verilən erkən yaz tərəvəzidir. Kabak bu qədər yemək hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər - güveç, şorba, düyüə əlavə olunur və möhtəşəm hala gəlir və köftələr şəklində hazırlanır, hətta yumurta və qatıqlı mussaka kimi ızgara və ya ızgara ilə hazırlanır.
Qarğıdalı çiçəklərinin Konservləşdirilməsi üçün üç Fikir
7000 ildən çoxdur insanlara məlum olan zoğalılar hər zaman masamızda olmalıdır. Bunlar son dərəcə faydalıdır və təbiətin bir çox yerində tapıla bilər. Qarğıdalı müxtəlif formalarda qorunub saxlana bilər. Onlarla nə edə biləcəyiniz budur: Qarğıdalı jeli Lazımi məhsullar:
Albalı Pomidorlarının Konservləşdirilməsi
Konservləşdirilmiş albalı pomidorları kiçik ölçülərinə görə çox gözəl görünürlər. Albalı pomidorları yaxşı qorunur və qış aylarında çox dadlı olur. Marine edilmiş gilas pomidorları ədviyyatlı bir məzədir, müxtəlif növ yeməklərə və salatlara əlavə edilə bilər.
Limonun Saxlanması Və Konservləşdirilməsi
Turşuluğuna baxmayaraq limon digər meyvələr kimi xarab olmaq. Qırışmış, yumşaq və ya sərt ləkələr və tünd rəng, limonun ləzzətini və suyunu itirməyə başladığına işarədir. Limonun lazımi temperaturda necə saxlanacağını öyrənərək bunun qarşısını alın.
Kuşkonmazın Saxlanması Və Konservləşdirilməsi
Quşkonmaz çox məşhur bir tərəvəzdir. Çox müxtəlif vitaminlərlə zəngindir - A vitamini, C vitamini, E vitamini, eyni zamanda B vitaminləri və müxtəlif minerallar. Çox az kalori var və demək olar ki, duz yoxdur. Bazarda üç növ tapa bilərsiniz - bənövşəyi, ağ və yaşıl.
