2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qril, sobada və ya buxarda bişirilən balığın sağlamlığımıza xüsusilə faydası olduğu bilinir. Ancaq qızardılmış və ya çörək balığı da çox dadlı və üstünlük təşkil edir. Düzdür, daha kaloridir, amma balıq bir balıqdır və ona alerjiniz olmadığı müddətcə ən sağlam qidalardan birinin kateqoriyasına düşür.
Ancaq bir çoxumuz çörək balığı bişirməyə qərar verdiyimiz zaman ciddi çətinliklər yaşayırıq. Balıqları qızartmaq üçün tavaya qoymaq çox asandır, lakin düzgün çörək bişirmək başqa məsələdir. Ya çox ağırlaşır, ya da balıqla birlikdə tavada dağılır. Odur ki, burada sirrini bilmək üçün bəzi fəndləri açacağıq çörək balığı:
- Balığı təmizlədikdən və yuduqdan sonra yaxşı qurutmaq çox vacibdir. Böyük balıqlar mümkün qədər sümüyə bükülür və balığın növündən asılı olaraq fileto və ya dilim halında bişirilir. Kiçik balığa gəldikdə, tam bişirilir və əvvəllər də təmizlənir, yuyulur və qurudulur;
- Balıq qovurarkən ən əsas və tez-tez tətbiq olunan çörək əvvəl una, daha sonra döyülmüş yumurtalara və yenidən una yuvarlanır. Əksər balıq növləri ilə hətta yumurta və unu qarışdıra bilərsiniz, ancaq çörək çox ağır və ya çox yüngül olmaması üçün düzgün doza vurmaq üçün onsuz da mətbəxdə kifayət qədər isti və qaynayan olmalısınız. Unla əlaqədar olaraq təcrübə edə bilərsiniz, çünki balıq bişirmək üçün qarğıdalı unu son yuvarlanmada mütləq seçilir. Ayrıca birbaşa istədiyiniz ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz - duz, istiot, rozmarin və s.;
- Qarışıq un, yumurta və bir az pivədə bişmiş dəniz balığı çox uğurludur. Beləliklə, dərin bir fritözdə belə asanlıqla hazırlana bilərlər, lakin çörək bişirilməsinin daha yüngül olduğundan əmin olun;
- Ağ ətli və daha sıx bir quruluşa sahib olan balıqlar da susam toxumlarında bişirilə bilər. Bu şəkildə alabalıq, hake və s.;
- Daha aydın ətri və dadı olan balıqlar, soyulmuş badamda çörək yeyə bilərsiniz. Bu şəkildə möhtəşəm xırtıldayan bir qabıq əldə edirlər və xoşagəlməz qoxu almırlar.
Tövsiyə:
Mükəmməl Nahar üçün Alqış! Şərabla Yemək Bişirməyin 6 Sirri
Qırmızı və ya ağ, ağır və ya yüngül şərab həmişə yaxşı əhval-ruhiyyə üçün bir səbəbdir. Tatlarla dolu, aromatlarla dolan, onu sonsuza qədər sevmək üçün kifayət qədər enerji ilə qaynayır. Bir şüşə butulkaya yığılmış bütün bu sərvət qida ilə birləşdirildikdə, cazibə sehrə çevrilir.
Ton Balığının Bir çox Faydası
Qırmızı və ətirli ton balığı əti dünyada demək olar ki, hamının sevimlisidir. Zülalla zəngin və az yağlıdır - qırmızı ətin əvəzedicisi və istənilən pəhriz üçün uyğun bir qida. 1940-cı illərdən bir qədər əvvəl ton balığı son dərəcə lüks bir yemək sayılırdı və nadir hallarda adi insanın qabında görünürdü.
Maya Və çörək Soda Olmadığı Təqdirdə: Çörək üçün öz Mayanızı Hazırlayın
Bolqarıstanda maya idi ənənəvi təbii maya çörək yoğurmaqda istifadə olunur. Üçün çörək üçün maya hazırlamaq , bunu etməkdə ən vacib amillərdən biri səbrdir. 24 saatda bir dəfə qidalanır. Sağlam və keyfiyyətli bir həyat tərzinə sadiq qalırsınızsa, çörək mayası hazırlayın.
Çörək Və Ağ çörək Arasındakı Fərq
Çörək sağlamlıq və qidalanma üçün çox faydalıdır, lakin həddən artıq yemək kilo almasına səbəb ola bilər. ağ çörək ağ undan hazırlanır. Çox dadlıdır və təzə bişdikdə ətri heyrətləndirir. Çörək növü undan hazırlanır. Ağ undan daha faydalı hesab olunur, çünki un unu ağ saflaşdırılmış undan daha çox qida ehtiva edir.
Yağlı çörək Və çörəklərin Sonu Və Ya Hər Hansı Bir Xəmirin Sirri
Təkcə un, kərə yağı, yumurta və şəkərin keyfiyyəti reseptlərin uğurlu tətbiqi üçün kifayət deyil. Texnoloji biliklərə də ehtiyac var. Un bir neçə dəfə ələnir. Bu xırtıldayan və xəmir gözenekli və qırıq olur. Çörək soda və ya ammonyak istifadə edərkən qatıqda və ya döyülmüş yumurtalarda deyil, ələnmiş unun içinə qoyuruq.
