2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Cayenne və ya cayenne bibəri xüsusilə ədviyyəli bir dadı olan qurudulmuş qırmızı rəngli bibərdir. Alındığı bibərin rəngi yaşıldan, sarıdan tünd qırmızıya qədərdir.
Kayenne bibərinin ətri və dadı 1 ilə 120 arasında ölçülür. Bitki isti, nəmli və minerallarla zəngin torpaqlara üstünlük verir. Boyu bir metrə çatır və yazda və yazda çiçək açır. İşlənərkən bibərin toxumları yaxşı təmizlənir, bundan sonra əllər yuyulur. Gözləri qorumaq lazımdır.
Cayenne bibəri yemək və xalq təbabətində istifadə olunur. Tərkibində yüksək miqdarda A vitamini olduğu üçün qəbulunun immunitet sistemini stimullaşdırdığı sübut edilmişdir. Yalnız 2 çay qaşığı. cayenne bibəri orqanizmi gündəlik tələb olunan A vitamini dozasının% 47-si ilə təmin edir.
Bu acı bibər tez-tez yeməkləri dadmaq üçün istifadə olunur. Bitkinin meyvələri istifadəyə yararlıdır. Bir ədviyyə olaraq həm çiy, həm də kulinariya şəklində qurudulur və ya üyüdülür.
Qurudulmuş cayenne bibəri ümumiyyətlə toz halına gətirilir və qablara, şirələrə, çay və ya südə əlavə olunur. Yaxşı ət, balıq, tabasko və çili souslarını, lobya yeməklərini daddırır.
Cayenne bibərinin digər maraqlı tətbiqi qənnadı sənayesindədir. Bəzi spesifik tortlar, kremlər və şokolad məhsullarına üstünlük verilən bir əlavədir.
Cayenne bibəri duzlu, qara və rəngli bibər, zirə, keşniş, zerdeçal, zəncəfil, günəşdə qurudulmuş pomidor, kərəviz və digərləri kimi digər ədviyyatlarla da yaxşı birləşir.
Xüsusi kulinariya üstünlükləri onu Bloody Mary kokteyli üçün, eləcə də isti şərab istehsalında gözəl bir ədviyyə edir.
Cayenne bibərinin istehlakı həddindən artıq ədvalı olduğundan minimal olmalıdır. Həm də ülser, diş ağrısı, dəniz xəstəliyi, alkoqolizm, malyariya, qızdırma, udma çətinliyi və digərləri kimi müxtəlif xəstəliklərlə mübarizə vasitəsidir.
İstehlakı, termogenezi stimullaşdırır və bu da yandırılmış kalorinin artmasına kömək edir.
Tövsiyə:
Cayenne Bibəri
İsti cayenne bibəri (Capsicum frutescens) əslində yer üzündə ən isti bibər sayılan məşhur çilidir. Cayenne bibərinin ədviyyatlı dadının dərəcəsi növündən və yetişdirildiyi yerdən asılıdır. Bu spiciness xüsusi bir miqyasda ölçülür - 1 ilə 120 arasında.
Ədviyyat Bibəri Həzmi Yaxşılaşdırır
Allspice Cənubi və Mərkəzi Amerikanın yağış meşələri üçün tipik olan həmişəyaşıl ağaclardan qaynaqlanır. Adı aromatdan, yəni darçın, mixək, zəncəfil və hindistan cevizinin birləşməsindən gəlir. Almanın faydaları arasında yaz həzm problemlərinin aradan qaldırılmasını vurğulayır, ədviyyat analjezik təsir göstərir, orqanizmi patogenlərdən qoruya bilər və qan dövranını yaxşılaşdırır.
Qan Isti Bibəri Sevir
Hərbi Tibb Universitetinin Çinli alimləri tapdılar ki, isti bibər və digər ədvalı qidalar qan təzyiqinə müsbət təsir göstərə bilər. İsti bibərdə kapsaisin maddəsi var, bu da onlara isti bir dad verir. Daily Mail-in verdiyi xəbərə görə, kapsaisinin qan damarlarının rahatlamasına səbəb olduğu göstərilib.
Cayenne Bibəri Hansı Yeməklərə əlavə Ediləcək
Cayenne bibəri dünyanın ən isti ədviyyatlarından biridir. Xüsusilə isti qırmızı bibərdir. Adı bu çili bibərinin böyüdüyü Cayenne çayının adından gəlir. Saf şəklində ədviyyat "qırmızı bibər" dir. Bununla birlikdə, cayenne bibəri adı ümumiyyətlə bu qırmızı bibərin kimyon, kəklikotu, sarımsaq, aromatik bibər və hətta qurudulmuş soğan tozu kimi ədviyyatlarla qarışığı kimi başa düşülür.
Siçuan Bibəri - ət Və Xəmir Xəmirləri üçün ədviyyat
Siçuan bibəri yaxşı köhnə Şərqdən gələn məşhur bir ədviyyatdır. Adı ədviyyatın doğulduğu yer sayılan Çinin Sichuan əyalətindən gəlir. Siçuan bibəri Şərq ölkələrində kifayət qədər məşhurdur və həm Yaponiyada, həm də Hindistanda istifadə olunur.
