2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Fesleğenə kral ədviyyəsi də deyilir. Qədim Yunanıstanda, Misirdə, Hindistanda son dərəcə dəyərlidir. Meksikada, cibinizdə bir fesleğen tumurcuğunuzun sizə pul gətirəcəyinə və seviləninizin sizə sonsuza qədər sadiq olacağına inanılırdı.
Qədim Yunanlar və Romalılar reyhanı kin və dəlilik simvolu hesab edirdilər.
Fərqli fesleğen növləri var, bunların arasında ən populyar İspan, İngilis, Ərəb və digərləri var. Ölkəmizdə reyhan ölkə daxilində bağlarda becərilir.
Yarpaqları daha çox istifadə olunur, təzə və qurudulur və daha az toxumdur. Təxminən 2 ildir istifadə üçün uygundur.
Yemək bişirməkdə yüksək qiymətləndirilən ədviyyatdır. Bulyon və marinad hazırlamaq üçün istifadə olunur. Kartof və kələm yeməkləri ilə mal əti və ov ilə ən yaxşısıdır.
Məşhur balzamik sirkə ondan hazırlanır (tərxun və şüyüd ilə birlikdə). Təzə reyhan salatlarda və balıq və yumurta yeməklərində istifadə olunur.
İtalyan mətbəxi onsuz ağlasığmazdır. Məşhur pesto, mozzarella ilə pomidor salatı, reyhanla müxtəlif növ makaron növləri hazırlanır.
Antiseptik və antiinflamatuar təsiri sayəsində əla tibbi tətbiqə malikdir. Ağrıları da yatırır, öskürək və ağciyər problemlərinə kömək edir. Diüretik kimi istifadə olunur. Bununla birlikdə, bakterisid və antimikrobiyal təsiri ən çox özünü göstərir.
Fesleğen, ətir və qida sənayesində ətir vermək üçün istifadə olunur.
Sardunya əvəzinə mətbəxdə reyhan və ya digər ədviyyatlar yetişdirə bilərsiniz. Fesleğenli və pendirli təzə soyulmuş pomidor salatını sevən hər kəs bilir ki, yaxınlıqdakı bir neçə reyhan yarpağı heç vaxt artıq olmaz.
Tövsiyə:
Kıyılmış Mal əti Hazırlanması Və ədviyyatı
Şübhəsiz ət qiyməsi sevimli ət spesiyaliyaları kateqoriyasında ilk yerlərdən birini tutur. Axı, musakanı və ya qızardılmış köftəni kim sevmir? Kıyılmış ət, ən çox istifadə olunan ət qarışığıdır, çünki demək olar ki, istənilən yeməyə əlavə edilə bilər.
Marjoram ədviyyatı Nə üçün Istifadə Olunur?
Mercanköşk əlavə təzə ləzzət üçün müxtəlif yeməklərə əlavə olunan ədviyyatdır. Bu bitki qədim yunanlara məlum idi. Bunun sehrli xüsusiyyətlərinə sahib olduğuna inanırdılar. Mərcanı ədviyyat qabına yığmaq əvəzinə qurbangahın üstünə atdılar və mərasimlər zamanı yandırdılar.
Ərəb ədviyyatı Zaatar Necə Hazırlanır?
Zaatar kəklikotu və kekik kimi dadlı qarışıq ədvəti təsvir etmək üçün istifadə olunan bir sözdür. Bəzən buna yabanı kəklikotu da deyilir və Suriya-Livan dağlarının yamaclarında böyüyür və eyni adda ədviyyə, duzun dadı ilə artırılan bir neçə digər aromatik bitki və qızardılmış susam toxumlarının qarışığıdır.
Donuzun Hazırlanması Və ədviyyatı
Hər donuz sevər onu dadına görə bişirməyə vərdiş edir və standart ədviyyatlar ümumiyyətlə eyni qırmızı bibər, qara bibər, rəngli duz, ləzzətli və daha çoxdur. Mağazadan hazır donuz əti almaq və ədviyyatlarla özünüz təcrübə aparmaq ən asandır, amma əvvəlcədən ətirli edib sonra istədiyiniz zaman istehlak edə biləcəyiniz qurudulmuş, qırmızı bibər və ya duzlu bişmiş pastırma hazırlamağa çalışmaq əsl problemdir.
Fesleğen - Gəncliyin ədviyyatı
Fesleğen ölkəmizde geniş istifadə olunur - xalq təbabətində və yeməklərdə yaxşı bilinir. Hindistanda Ocimum müqəddəs müqəddəs sayılan və onun üçün bir çox əfsanə olduğu reyhandır. Bütün tanınmış keyfiyyətlərə əlavə olaraq, yeni bir kəşf bu aromatik otun da güclü bir antioksidan olduğunu göstərir.
