2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bolqarların isti yay günlərində soyuq tarator yeməyi sevdikləri kimi, ispanlar da ətirli qazpaçonu sevirlər, rusların da soyuq şorbalar üçün özünəməxsus əlamətləri var. Yazda və ya payızın əvvəlində, havanın hələ də isti olduğu və tonik və susuzluğu yatıran bir təsirə malik olduqda istehlak olunurlar. Rus soyuq şorbaları üçün 3 ənənəvi resept:
Botvinya
Lazımi məhsullar: 550 qr ağ balıq və ya qızıl balıq, 150 qr qırmızı çuğundur yarpağı, 150 g ispanaq, 150 q turşəng, 100 q horseradish kökü, 3 xiyar, 3 qaynadılmış yumurta, 100 q yaşıl soğan, 1 dəstə şüyüd, 1 limon, 500 ml alma maya, 500 ml çörək mayası, duz, şəkər və istiot dadına görə.
Hazırlanma üsulu: Balıq böyük parçalara kəsilir və qaynadılır. Soğansız yaşıl tərəvəzlər də qaynadılır, sonra bir ələkdən sürtülür. Yumurta, soğan və xiyar xırda doğranılır, horseradish sürtülür və digər tərəvəzlərə əlavə olunur. Hər iki növ maya və digər ədviyyatları əlavə edin. Balığı bir boşqaba tökün və bu şəkildə hazırlanmış zirvələrin üstünə tökün.
Okroşka
Lazımi məhsullar: 2 xiyar, 1500 ml maya, 1 çay qaşığı xardal, 1 çay qaşığı şəkər, az miqdarda yaşıl soğan, dadmaq üçün horseradish, 1 dəstə şüyüd, 500 ml qaymaq, dadına görə duz, 2 qaynadılmış yumurta.
Hazırlanma üsulu: Qatı qaynadılmış yumurtaların sarısı xardalla qarışdırılır, planşetlənmiş horseradish kökü, şəkər və duz və üzərinə 1 çay qaşığı maya əlavə olunur. Xiyar, soğan və yumurta ağı kəsilir və üzərinə 2 çay qaşığı maya əlavə olunur, bundan sonra yumurta qarışığına tökülür. Bütün bunlar sərinləmək üçün qoyulur və xidmət etmədən əvvəl qalan maya, xidmət başına 2 xörək qaşığı qaymaq və xırda doğranmış şüyüd əlavə edin.
Soyuducu
Lazımi məhsullar: 10 pomidor, 2 çay qaşığı qaymaq, 150 qr yaşıl soğan, 10 qaynadılmış kartof, dadına görə duz və istiot, 1 litr tərəvəz suyu.
Hazırlanma üsulu: Bir balqabağın qabığını soyun, doğrayın və suyunu sıxın. Onlara incə doğranmış təzə soğan, doğranmış kartof və şüyüd əlavə edin. Duz və istiot vurun, bulyonu əlavə edin və soyuducuyu qablara tökün, hər hissəsinə 2 xörək qaşığı qaymaq əlavə edin.
Tövsiyə:
Venesiyada Sınamalı Olduğunuz Yeməklər
Venesiya, bənzərsiz arxitekturası, kanalları və gondolları ilə məşhur olan sevimli turizm mərkəzidir. Mədəni və tarixi irsindən, ticarət əhəmiyyətindən və dünyaca məşhur karnavalından başqa şəhər həm də mətbəxi ilə heyran qalır. İtaliyada hər yerdə olduğu kimi, burada da yaxşı yeməyə hörmət edilir.
Romada Sınamalı Olduğunuz Beş Yemək
İtalyan mətbəxi dünyanın ən yaxşı yeməklərindən biridir. Ölkə bir növ kulinariya cənnətidir və hər bölgə çoxəsrlik kulinariya ənənələri ilə öyünə bilər. İtaliyanın bəlkə də ən əzəmətli şəhəri - Roma, şərəfli tarixi və memarlığı ilə məşhurdur.
Sınamalı Olduğunuz Qeyri-adi şokoladlar
Şokoladlar inanılmaz hesab edilə bilən bir şeydir. Sözün özü də hisslərinizi və xəyallarınızı həyəcanlandırır. Sevdiyiniz şokaladları dərhal təsəvvür edirsiniz və özünüzü daha şirin bir dünyaya qərq edirsiniz. Şokolad yalnız ləzzətli deyil, həm də faydalıdır.
Girit Adasında Sınamalı Olduğunuz Ixtisaslar
Deyirlər ki, yeni bir yerlə tanış olmaq üçün onun mətbəxini sınamalısan. Tarixin mədəniyyət abidələri və əsərləri qədər şəxsiyyətindən də danışır. Yunanistanın Girit adası unikal və onun yaxşı mətbəxi onun vizit kartlarından biridir.
Sınamalı Olduğunuz ən Sevimli Horseradish Sousları
Səni ağlatmaqdan əlavə horseradish Burundan ölçülməz acı ilə sıçrayırlar. Əlbətdə ki, bu, bəzi favoritlərinizi hazırlamaq üçün qırxdığınız zaman baş verir souslar . Horseradish bir çox xörəyin hazırlanmasında əlavə olunan spesifik və maraqlı bir ədviyyatdır.
