2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Şirin suflelərin tərkibinə yumurta, süd, un, şəkər, qoz, badam və ya fındıq, şokolad, vanil, meyvə püresi kimi müxtəlif məhsullar daxildir.
Bütün suflələrin əsasını çırpılmış yumurta ağı təşkil edir. Çörək bişirərkən qarışığın artmasına (həcmin artmasına) səbəb olurlar. Buna görə də onları qırmaq lazımdır. İstədiyiniz nəticəni əldə etmək üçün zülalları sarıdan çox diqqətlə ayırmaq lazımdır (və zülalların içərisindəki ən az miqdarda sarısı onların parçalanmasının qarşısını alır).
Yumurta ağlarını çırpmaq üçün qab və gövdə tamamilə təmiz və quru olmalıdır. Əvvəlcə zülalların parçalanması yavaş, sonra isə daha sürətli olur. Şəkər döyülmələrinin sonuna bir neçə dəfə əlavə olunur. Zülalların digər maddələrlə qarışdırılması və meyvə püresi də protein shumunun şişməsini qorumaq üçün çox diqqətlə edilməlidir.
Sufleni təşkil edən meyvə püresi, suyun bir hissəsini buxarlamaq və cem ilə eyni sıxlıqda etmək üçün şəkərlə qaynadılmalıdır.
Süflələr kərə yağı ilə yağlanmış bir tavada bişirilir və 10-20 dəqiqə 200-250 dərəcə bir sobada soba şəkərlə səpilir.
Yaxşı hazırlanmış sufle həcmini 2 ilə 2,5 qat artırır.
Süflələr xidmətə başlamazdan əvvəl hazırlanır və bişirilir. Bişdikdən dərhal sonra şəkər tozu səpin.
Tövsiyə:
Mükəmməl Kruvasan Necə Hazırlanır?
Kruvasanlarınızı müxtəlif tatlar və dolğular əlavə edərək müxtəlifləşdirin. Şokolad - hər üçbucaq xəmirin altına şokolad qoyun və kruvasan şəklini düzəldin. Badam - xəmir üçbucağının altına bir parça badam marzipan qoyun və kruvasanları gəzdirin və forma verin.
Mükəmməl Paella Necə Hazırlanır
Paella, Valensiya mənşəli düyü və digər maddələrlə məşhur bir yeməkdir. İspan paella ənənəvi olaraq bayram günlərində, xüsusilə bazar günləri və Fei tətilində (Fayes, Fayas) yeyilir. 'Paella' adı, Valensianın 'tavası' və ya xüsusilə hazırlandığı düz yuvarlak qab deməkdir.
Şəkəri Bal Ilə əvəz Edin! Bu Ipuçları Ilə
Bədəninizdə edə biləcəyiniz ən yaxşı dəyişikliklərdən biri də bəli şəkəri dayandırın . Gündəlik həyatınızdakı şirin cazibələr olmadan tamamilə yaşamaq və ya dad vərdişlərinizi tamamilə dəyişdirmək çətin olsa da, yaxşı xəbər şəkərin öz sağlam alternativlərinə sahib olmasıdır.
Mükəmməl Mürəbbə Horseradish Yarpaqları Ilə Hazırlanır
Asiya mətbəxində geniş istifadə olunan horseradish, müalicəvi xüsusiyyətlərinə də sahib olan müstəsna bir məhsuldur. Horseradish kökü qrip və soyuqdəymə, tənəffüs yollarının xəstəlikləri, sidik yolu, sistit, gut və s. İlə effektiv şəkildə mübarizə aparır.
Bu Ipuçları Ilə Mükəmməl İtalyan Lazanya Hazırlayın
İtalyan kulinariya mədəniyyəti, müasir seçimlərimizdə son dərəcə vacib hala gələn misilsiz dadı olan reseptlərdə çoxdur. Lasanya, ən zəngin, xoşuma gələn və iştahaaçan yeməklərdən biridir, ilk sözü lasanum sözü ilə verilir. Bu yeməyin əvvəlcə hazırlandığı yeməyin adıdır.
