2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yapon mətbəxindən fərqli olaraq, yeməklərin verilməsində müəyyən bir qaydanın olmadığı yerdə, c Rus mətbəxi əsas yeməklər verilməzdən əvvəl tipikdir qəlyanaltılar, əsas kursa keçə bilmək üçün iştahanı artırmaq məqsədi daşıyır.
Çeşit var Rus qəlyanaltıları, lakin çox yaygın olanı hazırlananlardır quşlar. Budur 3 seçim:
Toyuq pate çörək bişirilir
Lazımi məhsullar: 100 g sümüksüz toyuq, 4 osh qaşıq. yağ, 70 qr grated sarı pendir, 60 g kərə yağı, 5 qaşıq qaşığı. Bechamel sousu, 2 osh qaşığı. qırmızı şərab, muskat, duz və istiot dadına görə
Hazırlanma üsulu: Toyuq yağda qızardılır, daha sonra bir paşet formasını əldə etmək üçün lazım olduğu qədər ət dəyirmanından keçir. Sos, sarı pendir, kərə yağı və digər ədviyyatlar əlavə olunur. Bu şəkildə hazırlanan püre və paştə çovdar dilimlərinə yayılıb süfrəyə verilir.
Türkiyə roulades
Lazımi məhsullar: 750 q hindi filesi, 3 xörək qaşığı. yağ, 3 yumurta, 100 ml təzə süd, 1,5 litr tərəvəz suyu, duz və istiot dadına görə
Hazırlanma üsulu: Fileto döyülür, təcrübələnir, yağın bir hissəsi ilə örtülür və ən azı 8 saat soyuqda dayanmağa qoyulur. Yumurtaları südlə döyün və bir omlet hazırlayın. Şeritler halında kəsilir və sıx rulonlarda yuvarlanan və iplə bağlanan hind filesi üzərinə qoyulur. 2 saat bulyonda boynunuza qoyun, sonra sərinləyin, dairələrə kəsin və süfrəyə verin.
Toyuq çörəkləri
Lazımi məhsullar: 350 g kıyılmış toyuq, 50 g kıyılmış donuz əti, 2 çay qaşığı. süd, 3 dilim çovdar çörəyi, 1 yumurta, dadına görə duz və istiot
Hazırlanma üsulu: Qabıq çörəkdən təmizlənir və içi tamamilə yumşalana qədər süddə isladılır. İki qiymə qarışdırılır və yumurta, ədviyyat və isladılmış çörək əlavə olunur. Hər şeyi çox yaxşı qarışdırın və zərurət yarandıqda ətçəkən maşından keçirin. Bir qaşıqdan istifadə edərək yağlanmış bir qaba tökün, qarışığı düzəldin və 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin. Çörək hazır olduqdan sonra sərinləyin, dilimləyin və seçdiyiniz tərəvəzlərlə verin.
Tövsiyə:
Rus Bitki çayları
Çaylardan bəhs etdiyimiz zaman hər kəs mövzunun Çin və ya Yapon çay ənənəsi və ya sözdə İngilis çay vaxtı ilə əlaqəli olduğunu düşünür. Ancaq həqiqət budur ki, bitki çaylarına gəldikdə, onları Rusiya və digər rusdilli ölkələrlə əlaqələndirə bilmərik.
Ənənəvi Rus şorbaları
Rus mətbəxinin ənənələri Mərkəzi Rusiyada yaranır və bu illər ərzində dəyişməyib. Hər cəhətdən zənginlik həm ölkənin işğal etdiyi geniş ərazi, həm də çoxmədəniyyətli ənənələri ilə bağlıdır. Kulinariya ənənəçilərinə ət, tərəvəz və balıqdan soyuq və isti qəlyanaltılar, şorbalar, ətin əsas yeməkləri, tərəvəz və balıq müxtəlif qarnir, makaron, xəmir və içki ilə təklif olunur.
Hər Münasibət üçün: Balıq Yeməkləri üçün Rus Sousları
Rus aşpazlarımız cod, levrek, yayın balığı, nərə balığı, göyərti və ya çörək bişirməyi seçsələr də, qovrulmuş, qızardılmış və ya buxarlansalar da, ümumiyyətlə balıqla birlikdə xidmət etdi və xüsusi hazırlanmışdır balıq sousu . Həm soyuq, həm də isti ola bilər, amma balıq yeməyi ilə yaxşı uyğunlaşdığından əmin olmaq üçün tərkibini necə düzgün birləşdirəcəyini bilmək vacibdir.
Rus Qırmızı çuğundur Yeməkləri
Çuğundur yalnız cəlbedici rənginə görə deyil, həm də son dərəcə yaxşı dadına görə Rus mətbəxində geniş yayılmışdır. Həm də faydalı olduğu sübut olunur. Qırmızı çuğundurla hazırlanan rus yeməklərinin çeşidi əladır, amma burada sizə qırmızı çuğundurun iştirakı olmadan hazırlana bilməyən Rusiyada və ətrafındakı ən məşhur 3 rus reseptini təqdim edəcəyik.
Quşları Necə Düzgün Bir şəkildə Dondurmaq Olar
Məhsulların dondurulması yolu onların uzun müddət saxlanılması üçün vacibdir. Məhsulları dondurucuda və ya kamerada saxlamağın ən yaxşı yollarını, saxlama müddəti nədir və quşları necə yaxşı əritməyi öyrənin. Dondurma üçün bütün növ quşlar uyğun gəlir - toyuqlar, qazlar, ördəklər, hinduşkalar.
