2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İsti və ətirli qaraciyəri sevməyən ət və ət ləzzətlərini sevənlər azdır. Eyni zamanda, incə və şirəli olması üçün necə hazırlanacağını hələ düşünməyənlər çoxdur. Buna görə burada kövrək qaraciyərin sirrini açacağıq ki, hər dəfə yalnız özünüzü deyil, yaxınlarınızı da sevindirə bilərsiniz:
1. Qaraciyəri daima axan suyun altında yuyun, amma içərisinə batırmadan;
2. Bir neçə saat təzə südün içinə qoysanız qaraciyər ən ləzzətli olur;
3. Başqa bir seçim qaraciyəri 1 xörək qaşığı əlavə etdiyiniz yağa və ya suya batırmaqdır. sirkə daxil olmaqla. Ancaq sirkə və su ilə üsulu sınamısınızsa, ətin çox yaxşı axmasına icazə verməlisiniz. Qurutmaq belə məsləhətdir;
4. Kövrək bir qaraciyərin hazırlanması üçün bir çox reseptdə əvvəlcədən soda ilə səpilməyiniz tövsiyə olunur. Lakin bu, bəzi riskləri gizlədir, çünki soda miqdarını aşsanız, qaraciyər xoşagəlməz bir qoxu qazanacaqdır. Həmişə bir az çörək soda əlavə edin, qaraciyəri təxminən 1 saat dayana və sonra soda dadını çıxarmaq üçün su ilə çox yaxşı yuyun;
5. Heç vaxt qaraciyərə duz vurmayın. Yalnız qaraciyər qızardılmış, bişmiş və ya bişmiş olsun, kulinariya işlənməsindən keçdikdə yerləşdirilir;
6. Ləzzətli qaraciyər onu az istilikdə şərabda bişirəndə hazırlanır. Ayrıca soğan, sarımsaq, yerkökü, bibər və daha çox digər tərəvəz əlavə edə bilərsiniz.
7. Qaraciyəri qızardırsınızsa, onu təzə süddə isladıqdan və ya bəzi hiyləgərliklərə əməl etdikdən sonra yaxşıdır, yaxşı qurudun və una bükün. Bununla birlikdə, həmişə qızardacağınız yağın çox isti olduğundan əmin olun;
8. Qaraciyəri qızardırsınızsa, çəngəllə bıçaqlayaraq onun hazır olub olmadığını yoxlayın, çünki bu, suyunu boşaldır. Taxta spatulalarla çevirməyə çalışın;
9. Qaraciyəri həmişə qapağı möhkəm bağlayaraq boğun;
10. Qaraciyəri qovurmağa qərar verərsinizsə, istilik müalicəsi zamanı onu soyuq su ilə sulamayın, çünki sərt və quru olacaq. Bunu isti bulyonla edə bilərsiniz, ancaq duzsuz.
Tövsiyə:
Bir Qril Qabda Yemək Hazırlamaq üçün Kulinariya Sirləri
Qril tavası mənzillərdə yaşayan və barbekü mətbəxinin üstünlüklərini sınamaq, ləzzətli ızgara yeməklər bişirmək imkanı olmayan insanlar üçün əla bir yol təqdim edir. Yaxşı bir ızgara tavası sizə yaxşı xidmət edə bilər, eyni zamanda həqiqi bir barbeküdən gözlədiyiniz eyni cazibə və ətirə sahib olan sizə ləzzətli və sağlam qida təqdim edər.
Qırmızı çuğunduru Daha Dadlı Etmək üçün Kulinariya Fəndləri
- Təzə qalması üçün çuğundur alarkən qabını yuyun və soymayın, ancaq yaş bir dəsmala bükün və plastik bir torbaya qoyun; - Çörək çuğunduru tam bişirsəniz doymuş rəngini qoruyacaq; - Çuğunduru bişirməzdən əvvəl bir tencereye qoyub ilıq su tökməlisiniz, ancaq tamamilə su ilə örtülməlidir.
Daha Dadlı Toyuq üçün Kulinariya Fəndləri
İlk baxışdan toyuğun hazırlanmasında heç bir fəlsəfə yoxdur və hamının onunla öhdəsindən gəlmək çətin deyil. Bununla birlikdə, toyuğun həqiqətən dadlı olması üçün kulinariya fəndlərindən istifadə edilməlidir. Kifayət qədər yaxşı bir toyuq seçmək çox vacibdir.
Makaron Hazırlamaq üçün Kulinariya Fəndləri
Xəmir, çörək və ya tort şəklində olsun, xəmir, yoğurma və çörəkçilik haqqında bilməli olduğunuz bəzi əsas şeylər: - Maya ilə qarışdırılmış xəmir bitki yağı ilə əvvəlcədən yağladığımız müddətcə əllərimizə yapışmayacaq; - Bilmək vacibdir ki, xəmir yoğurduğumuzda unu əksinə deyil, mayenin içinə tökməliyik.
Dadlı Və Tüklü Bir Tort üçün Kulinariya Fəndləri
Hamımız qəhvə və qarşısıalınmaz bir desert üçün əla bir əlavə olan ətirli və tüklü tortları sevirik. Tüklü çərəzlərin yalnız peşəkar qənnadıçılar tərəfindən edilə biləcəyini düşünürsən, amma bu doğru deyil. Hər kəs evdə ləzzətli və tüklü bir nəticəyə zəmanət verən bir neçə kulinariya fəndinin köməyi ilə əla bir tort hazırlaya bilər.
