Türk Mətbəxinin çeşidləri

Video: Türk Mətbəxinin çeşidləri

Video: Türk Mətbəxinin çeşidləri
Video: Südlaç,Türk mətbəxi. Südlaç necə hazırlanır. 2024, Noyabr
Türk Mətbəxinin çeşidləri
Türk Mətbəxinin çeşidləri
Anonim

Türk mətbəxi, Osmanlı irsinin türklərə bəxş etdiyi ən böyük xəzinələrdən biridir. Fərqli Türk bölgələrinə görə fərqli adlar var - Qara dəniz mətbəxi, Egey mətbəxi, Cənub-şərq mətbəxi və s.

Hər bölgənin özünəməxsus zövqü var. Məsələn, hamsi, qarğıdalı unu, fındıq Qara dəniz Türk mətbəxinə xasdır. Bulqur, buğda və qırmızı ət cənub-şərq mətbəxinə xasdır.

Türk mətbəxinin əvəzolunmaz qida kateqoriyalarından biri mədə üçün olduqca faydalı olan şorba və yeməkdir. Ən populyar şorba mərci şorbası, traxana, qatıq şorbasıdır. Türkiyənin hər yerində məşhur yeməklər və gecə-gündüz yeməklər təklif edən restoranlar var.

Türk mətbəxində ət yeməkləri mütləqdir. Ət hər sahədə istifadə olunur. Məşhur ət yeməkləri arasında kabablar / adana kababı, bursa kababı /, küftə / inegyol, tekirda /, şiş var. Ət paxlalıları ümumiyyətlə ev üçün nəzərdə tutulur. Yemək nümunələri güveç və güveçdir. Sağlamlıq üçün çox faydalı olan toyuq və balıq da istehlak olunur.

Ege Türk mətbəxi, daha çox zeytun yağı ilə hazırlanan yeməklərlə məşhurdur. Bölgədə zeytun yağı ilə ən çox bişirilən və məşhur yeməklər tərəvəz, turş turşusu, bibər dolması, badımcan doldurulması kateqoriyasıdır.

Çay ilə birlikdə simit
Çay ilə birlikdə simit

Makaron, Türk mətbəxində xüsusilə əhəmiyyətli bir yer tutur - pizza, lahmajun. Makaron və düyü də çox məşhurdur.

Türk mətbəxi, xüsusən isti içkilərlə də tanınır. Türk qəhvəsi dünyaca məşhurdur. Türk qəhvəsi dünyada zoğalı ilə verilən yeganə qəhvəsidir. Aroma, köpük və dadı ilə qəhvə özü-özlüyündə əsl bir mədəniyyətdir.

Türk çayı da qəhvə qədər məşhurdur. Hər iki içki mətbəxdə Türkiyənin qürurudur. Türk çayının nazik şüşə fincanlarda verilmə üsulu çox sayda xaricinin diqqətini çəkir.

Türk mətbəxi də geniş çeşidli desertlərə malikdir. Baklava ən məşhur şirniyyatlardan biridir, həmçinin kadaif, puding, aşura, dibi qazan.

Tövsiyə: