2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Pasxa günündə örtüyə qoyulmuş ilk yumurta qırmızı rəngə boyanır və onunla birlikdə uşaqların və digər ailə üzvlərinin alnına xaç düzəldilir.
Bu yumurta qaynadılır və digərlərindən ayrı boyanır. Evimizdəki Tanrı Anasının ikonasının qarşısına qoyulmuş keçən ilki yumurtanı əvəz edir, bizə bütün sakinlərinə sağlamlıq, sevinc və xoşbəxtlik gətirir.
Və burada Pasxa yumurtalarımızın nənələrimizin bizə vəsiyyət etdiyi düzgün və uğurlu boyama qaydaları və sirləri.
1. Sağlam və təmiz yumurta seçin;
2. Daha açıq rəng tonlarına nail olmaq üçün ağ yumurta seçin, daha doymuş rənglər üçün - tünd yumurta;
3. Yumurtalar otaq temperaturunda ən az 3 saat qalmış olmalıdır;
4. Yumurtaları yuyun və qurulayın, sirkəyə batırılmış yumşaq bir parça ilə bir-bir təmizləyin;
5. Dibinə pambıq dəsmal qoyan geniş bir qab hazırlayın və yumurtaları bir-birinin ardınca sıra ilə düzün;
6. Yumurtanın üstündən iki barmağın üstündəki qazana su tökün;
7. 2-3 xörək qaşığı səpin. duz (duzlu qaynadılmış yumurtaların soyulması daha asandır), üstünə üfüqi bir metal qaşıq qoyun (metal artıq istiliyi udur) və beləliklə yumurtalarınız çatlamaz;
8. Yumurtaları zəif odda daha uzun müddət qaynadın - 10-12 dəqiqə;
9. Qaynadılmış yumurtaları yarıq qaşıqla qabdan bir-bir çıxarın, paketdəki təlimatlara uyğun olaraq hazırladığınız yumurtanı çəkəcəyiniz boyaya qoyun;
10. Boyalı yumurtaları bir-birindən quruyana qədər bir məsafədə astarlı mətbəx kağızına düzün;
Şəkil: Maria Simova
11. Yağda isladılmış yumşaq bir parça ilə bir-bir parıldayın;
12. Boyanmış yumurtaları Pasxa dekorativ səbətinizə düzün;
13. Yumurtaları Pasxaya qədər sərin yerdə saxlayın.
Xristian bayramınız mübarək olsun!
Tövsiyə:
Caracuda Bişirilməsində Kulinariya Sirləri
Caracuda şirin su balığıdır. Çox böyük bir balıq olmasa da, sümükləri çoxdur. Bolqarıstanda bir çox bənddə tapılmışdır. Caracuda, bütün insan orqanizmi üçün faydalı olan vitaminlər və minerallar ehtiva edir. Caracuda A, B, C, D və E vitaminləri ilə yanaşı mis, sink və başqalarını da ehtiva edir.
Ördək ətinin Bişirilməsində Kulinariya Sirləri
Ördək əti toyuqdan toyuqdan çox kalorili və yağlı olması ilə fərqlənir. Buna görə hazırlanmasında əsas məqamlardan biri də yağ qatının çıxarılmasıdır. Bu bir neçə yolla edilə bilər. Ördəkə yarım saat buxar verə bilərsiniz ki, yağ əriyib tavaya tökülsün.
Ətin Bişirilməsində Kulinariya Sirləri
Ətin yüksək keyfiyyətli olub olmadığını öyrənmək üçün barmağınızla basıb saxlayın. Çuxur dərhal formasını bərpa edərsə, bu ətin təzə və keyfiyyətli olması deməkdir. Dondurulmuş əti əritmək üçün bir qazana qoyun və normal otaq temperaturunda buraxın.
Pasxa Yumurtalarının Rəngləri Nə Deməkdir?
Ənənəvi olaraq Pasxa Cümə axşamı və ya Müqəddəs Şənbə günlərində yeni həyat və yenidən doğuşun simvolu olan Pasxa yumurtaları boyanır. Pasxa ayini tətilin ayrılmaz hissəsinə çevrildi. Böyük xristian tətili üçün yumurta rəngləmək üçün seçdiyimiz rənglər fərqlidir - sarı, mavi, bənövşəyi, qırmızı, firuzə, yaşıl və digərləri, hər biri fərqli bir mesaj və məna daşıyır.
Pasxa Yumurtalarının Təhlükəsiz Rənglənməsi Və Saxlanması üçün Tövsiyələr
Əgər planlaşdırırsınızsa Pasxa yumurtalarını bəzəyin , təhlükəsiz qida saxlama məlumatlarınızı sınamaq yaxşıdır. Bu, yeməyi planlaşdırmasanız da, hər cür yumurtaya aiddir. Yumurta zülal baxımından çoxdur və içərisində çox nəm var, bunları bakteriya hədəfinə çevirən iki amildir.
