2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Torpaqlarımızda qurban vermək sadəcə sevdiklərimizi toplamaq və dadlı bir quzu qurban şorbası yeməkdən daha çox şeydir. Min illərdir ki, Allahdan və ya başqa bir yüksək gücdən bir şey istəmək üçün qan qurbanı gətirmə adəti mövcuddur.
Qurbanlıq ortodoksal kilsəsi tərəfindən birmənalı qarşılanmır, çünki qurban vermək bütpərəst bir adətdir. Bu mənada qurban kəsməyi və heyvan kəsməyi inkar etsə də, kahinlər həvəslə səhiyyə xidmətlərinə xidmət edir və qurban üçün hazırlanmış yeməyi müqəddəsləşdirirlər.
Pravoslav kilsəsində belə sözdə var quru bir qurban və ya qansız bir qurban və qurbanlıq heyvan yerinə kilsə yağ, un, bir şüşə qırmızı şərab, dəsmal və dəsmal gətirir.
Siz və ya sevdiyiniz insan sizi ölüm həddinə gətirən şiddətli bir qəza, fəlakət, əməliyyat və ya başqa bir şey yaşadıysanız, necə qurban verəcəyinizi düşünmüş olmalısınız.
Qurban vermək üçün dəqiq qaydalar yoxdur və Bolqarıstanın müxtəlif bölgələrində ənənələr fərqlənir.
Foto: Nevena Blazheva İvanova
Bədbəxtliyin yaşandığı tarixdə və ya həmin tarixə yaxın olan Pravoslav tətillərindən birində qurban kəsilə bilər. Bir müqəddəs, ailənin və ya peşənin qoruyucusu seçmək və tətilində qurban çağırmaq üçün bir seçim var.
Qan qurbanı olarsa, quzu, buzov, qoyun və başqaları ola bilən qurbanlıq heyvan seçilir. Adət toyuq, xoruz, toyuq və ya natəmiz olduğu kimi torpaq qazan bir heyvan - at, eşşək, donuz seçməməyi əmr edir.
Ancaq ölkəmizin bir çox yerində toyuqdan, hətta balıqdan qurban kəsilməsinə icazə verilir və balıq tərəzi ilə olmalıdır. Bir heyvanı qurban üçün bişirərkən, başı ilə birlikdə bütünlüklə hazırlamaq üstünlük təşkil edir.
Qurbanlıq üçün ən çox seçilən qurbanlardan biri də müxtəlif dolğularla hazırlana bilən sazan balığıdır. Qurban sazanının sınanmış bir reseptini bizimlə tapa bilərsiniz və qurban sazanının sümüklərinin atılmadığını, qorunub saxlanılmalı və sonra heç kimin addım atmadığı yerdə torpağa basdırılmalı olduğunu unutma.
Kəndlərdə heyvanı bütöv şəkildə qurban vermək olar, lakin şəhər şəraitində bu praktiki olaraq mümkün deyildir, buna görə şəhər sahibləri başqa qurban növləri hazırlayırlar.
Qurbanlıq heyvan bir qoyundursa, qoyun ritual qurbanı hazırlana bilər və bir quzu və ya bir sünbül qurban verməyə qərar verdiyiniz təqdirdə, müvafiq olaraq bir quzu qurbanlığı və ya bir sünbül qurbanı olarsınız.
Bu qurban növləri ümumiyyətlə onlardan daha çox məhsulla hazırlanan klassik qurban şorbası ilə qarışdırılmamalıdır.
Şəkil: Yordanka Taseva
Bir qoyun ayini qurbanının hazırlanması üçün 1,5 kq sümüklü qoyun əti, 200 q soğan, dəfnə yarpağı, qara bibər və istiot, həmçinin dadına görə duza ehtiyacınız var.
Qoyun əti iri hissələrə bölünür və ən azı 4 saat soyuq suda isladılır. Sonra ocağın üzərinə qoyun, qaynadın, yaxşı köpüklənin və az istilikdə ən azı 1 saat bişirin.
Ədviyyatları və xırda doğranmış soğanı əlavə edib 25 dəqiqə daha bişirin. Çıxarın, istəsəniz təzə nanə ilə çiləyin və sağlamlıq üçün paylayın. Et əvvəlcədən kilsədə təqdis olunmur, bişirilir və sonra bir qurbanın bir hissəsi bir keşiş tərəfindən təqdis olunmaq üçün aparılır.
Tövsiyə:
Evdə Hazırlanan Sohbet Masala Belə Edilir
Chat masala salatlara, paxlalılara, meyvələrə, qızardılmış balıq və ətə, kartofa və digər tərəvəzlərə ləzzət verən tipik bir Hindistan ədviyyat birləşməsidir. Pişirilmədən əvvəl və ya sonra duz əvəzedicisi kimi təhlükəsiz istifadə edilə bilər.
Ən Yaxşı Caprese Salatı Belə Hazırlanır
Evdə yetişdirilən pomidor kimi ikinci bir şey yoxdur - yetişmiş, şirəli, bütün qırmızı, sarı və narıncı çalarları ilə. Belə pomidorlar kəsildikdə və bir az zeytun yağı və duz səpildikdə yalnız mükəmməl olur. Ən sevdiyimiz klassikdən daha uyğun bir resept nədir kapreze salatı (Caprese), ən sadə maddələrlə hazırlanmışdır?
Prof. Donka Baikova: Payızda Belə Yeyin
Bir mövsümdən digərinə keçmək menyumuzda bəzi dəyişikliklər tələb edir. Payızda necə yemək olar? İlin soyuq günlərində sağlam və enerjili olmaq üçün menyumuzu meteoroloji xüsusiyyətlərə uyğunlaşdırmaq yaxşıdır. Budur payızda sağlam qidalanma nəyə daxildir Donka Baikova .
Ənənəvi Bir Yapon ördəyi Belə Hazırlanır
Yapon mətbəxi təkcə incəliyi ilə deyil, eyni zamanda fərqli Asiya ədviyyatları, sousları və ləzzətlərini birləşdirmə hissi ilə məşhurdur. Artıq bütün dünyanı fəth etmiş suşi ilə yanaşı, evdə hazırlaya biləcəyiniz bir sıra başqa yeməklər də təklif edə bilər.
Hər Kəsin Belə Bir Problemi Var! Onu Sağaltın, Yenidən Doğulacaqsınız
Yoğun bağırsağın şlakları bu qədər xəstəliyin səbəbkarıdır. Bədəndəki həzm pozğunluqları səbəbindən həyati fəaliyyətin itirilməsi gecikir və bu da sərxoşluğa səbəb olur. Şlak qida maddələrinin zəif mənimsənilməsinin rektumun perianal boşluğuna yığıldığı və uzun müddət orada çürüməyə və fermentasiyaya səbəb olduğu bir vəziyyətdir.
