2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ənənəvi Bolqar mətbəxində ağ soğan hörmət edilsə də, qırmızı əmisi oğlu sağlam qidalar üçün rəqabətdə bir döş qabaqdadır. Mütəxəssislərin son araşdırmalarına görə qırmızı soğan ürək-damar xəstəliklərinə qarşı mübarizədə əla köməkçidir.
Bu bənövşəyi tərəvəz infarkt və inmələrə səbəb ola biləcək pis xolesterolun bədəndən çıxarılmasına kömək edir. Eyni zamanda, qırmızı soğan ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edən yaxşı xolesterolu saxlayır.
Tərəvəzin faydalarını bağlamaq üçün elm adamları hamsterlərlə əsas bir sınaq keçirdi. Təcrübə zamanı kiçik gəmiricilər 2 növ pəhrizə məruz qaldı.
Heyvanların bir hissəsi qırmızı soğanla birlikdə yüksək xolesterollu qidalar yeyir, digər hissəsi sağlam tərəvəzsiz pəhrizdə olurdu.
Səkkiz həftədən sonra pis xolesterol səviyyələri qatlanan hamsterlərdə ortalama yüzdə 20 azaldı Qırmızı soğan. Bu nəticələr, soğanın müntəzəm istehlak edilməsinin koroner ürək xəstəliyi riskini azaltdığı iddiasını tamamilə dəstəkləyir.
Bolqarıstanda və ümumiyyətlə Avropanın əksər hissəsində sarımsaq ən çox yemək hazırlanmasında istifadə olunur. Bununla birlikdə, qırmızı soğan, Orta Şərqdə olduğu kimi Aralıq dənizi və Hindistan mətbəxinin təriflərinə dərindən daxil edilmişdir. Daha şirin və daha az müdaxilə dadı sayəsində qırmızı soğan salatlar və çiy qablar üçün son dərəcə əlverişlidir.
Soğanın insan sağlamlığı üçün faydaları bir dəstədir - tərəvəz xərçəng əleyhinə bir vasitədir, soyuqdəymə və qrip, öskürək və ürək xəstəlikləri ilə mübarizə aparır. Bundan əlavə, mütəmadi olaraq soğan yemək beyin fəaliyyətinə yaxşı təsir göstərir, diş və diş ətləri üçün faydalıdır.
Soğan, həzmdə əhəmiyyətli bir rol oynayan efir yağları və üzvi turşuları ehtiva edir: iştahanı artırın, mədə şirələrinin ifrazını artırın və udulmuş qidaların mənimsənilməsini yaxşılaşdırın.
Tövsiyə:
Qırmızı Soğan Istehlak Etmək üçün Yeddi Ciddi Səbəb
Statistikaya görə qırmızı soğan ən çox istifadə olunmayan soğandır, lakin bu növ soğan sağlamlığa geniş faydalar təqdim edir. Bilməli olduğunuz ilk şey bu növ soğanın hər zaman çiy yeyilməsidir. Pişirmə zamanı istilik onun xüsusiyyətlərini məhv edir.
Qırmızı Soğan - Niyə Bu Qədər Faydalıdır?
Bitki aləmində Allium cinsi möhkəm bir yer saxlamışdır. Bütün nümayəndələri - soğan, sarımsaq, soğan, pırasa, Çin soğanı geniş yayılmışdır və geniş istifadə olunur. Bütün bu tərəvəzlərdən ən çox becərilən soğandır. Bir illik olaraq yetişdirilən bu iki illik bitki, dünyanın hər yerində becərilir və istifadə olunur, buna görə də Carl Linnaeus 1753-cü ildə "
Qırmızı ət Insult Riskini Artırır
Zəngin bir protein mənbəyi olmasına baxmayaraq, istehlakı Qırmızı ət Reuters-in istinad etdiyi bir mütəxəssis araşdırmasına görə, insult riskini artırır. Tədqiqat, 23 ildir sağlamlığı nəzarətdə olan 11.000 insandan alınan məlumatları təhlil etdi.
Qırmızı Soğan Qabıqlarının Faydaları Nədir
Hamı bilir ki, soğan bizim üçün faydalıdır və bu tərəvəzi tez-tez yemək yaxşıdır. Xüsusilə qırmızı soğan , faydalı xüsusiyyətlərinə görə şəkərli diabet xəstələrinə tövsiyə olunur. Daimi istehlak qan insulin səviyyəsini tənzimləyir və bu şəkərli diabet xəstələri üçün mütləq faydalıdır.
Qırmızı Soğan ürək Tutmasını Dayandırır
Eşitməmisinizsə, qırmızı soğanların ürək-damar xəstəliyi riskini azaltdığını öyrənməyin zamanı gəldi. Tiroid problemində də kömək edir. Bolqarıstanda daha çox sarımsaq və sarı soğan istifadə edirik, ancaq qırmızı rəngin daha faydalı olduğu aşkar edilmişdir.
