2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yeməkləri birləşdirmə yolumuz, tərkibindəki qida maddələrinin parçalanmasına və udulmasına bağlıdır. Bədənin yemək yeyərkən mədəyə girəni yox, həzm olunduğunu yeyir deyimi tamamilə doğrudur.
Hər qida onu parçalamaq üçün xüsusi fermentlər tələb edir. Həzm sistemimiz qidanı tanımaq və parçalanması üçün şərait yaratmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bəzi qidalar qələvi mühit tələb edir, digərləri - asidikdir.
İkinci şərt qidanın həzm vaxtı ilə müəyyən edilir. Hər məhsul fərqli bir zaman aldığı üçün, qidaların birləşməsi bu xüsusiyyətə də tabe olmalıdır. Düzgün birləşmə, bağırsaqlarda qidanın fermentasiya edilməsindən və çürüməsindən qaçaraq turş mühit yaradır. Buna görə bunun üçün müəyyən əsas biliklərə ehtiyac var hansı qidaları necə birləşdirəcəyini.
Bolqarıstan mətbəxinin yönəldildiyi qərb bəslənmə növü, həmişə optimal nəticə verəcək qida məhsullarının birləşmələrini düzgün bir şəkildə təşkil etməyi bacarmır.
Paxlalı bitkiləri birləşdirmək və xüsusən lobya haqqında nələri bilməliyik?
Paxlalı bitkilərdən istifadə edərkən həzmi çətin bir qida məhsulu olduğunu və bu səbəbdən istifadəsinin orta səviyyədə olmasını nəzərə almalıyıq. Həddindən artıq yemək həmişə problem yaradır.
Fasulye yeməyinin düzgün planlaşdırılması yalnız onun əsas məhsul olacağı deməkdir. Bu qida nişastası olmayan hər növ tərəvəzlə yaxşı bir tandem yaradır.
Fasulye ilə yeməli olmayan nişastalı tərəvəzlər hansılardır?
Bunlar şirin kartof, balqabaq, adi kartof, enginar, şabalıd, noxud və qarğıdalıdır. Azaldılmış miqdarda karbohidrat və zülalın aclığa səbəb olacağı şübhəsi olduqda, liflə zəngin tərəvəz miqdarı artırıla bilər.
Fasulye ilə əla birləşməyə nail olur pomidor, limon və sirkə. Menyunu yüzdə 85 dənli taxıl və yüzdə 15 paxlalı, məsələn düyü və lobya kimi nisbətdə düzəltmək yaxşıdır.
Fasulye ilə qadağan edilmiş birləşmələr
Fasulye ilə birləşdirilməməlidir qoz-fındıq, toxum, zeytun və adokado.
Menyu hazırlayarkən, qidanın nə qədər sadə olduğu, bir insanın qidaları həzm etməsi və mənimsəməsinin daha asan olacağını başa düşməyimiz lazımdır.
Tövsiyə:
Karides Və Digər Dəniz Məhsullarının Qarışdırılması
Blanching, məhsulun son dərəcə isti suda çox tez sərbəst buraxıldığı bir qida hazırlama üsuludur. Bu istilik müalicəsi həm hazırlamaq, həm də konservləşdirmək üçün yeməyin keyfiyyətini artırmağı hədəfləyir. Karides özlərini ağartmağa çox yaxşı borc verir, çünki hazırlamaq üçün çox vaxt tələb olunmur.
Kartofun Digər Qidalarla Pəhriz Birləşməsi
Kartof bu gün süfrəmizin əsas qidasıdır. Patlıcan, pomidor, bibər, tütün, döymə, petunya ilə eyni ailədəndirlər. 16-cı əsrdən başlayaraq, And platosundan Avropaya köçmələri, menyumuzda daimi yerlərini alana qədər başladı. Kartof ailəsinin hər bir üzvü alkaloid konsentrasiyasını ehtiva edir, buna görə qida məhsulu olaraq artrit və hər hansı bir oynaq xəstəliyi olan insanlar üçün və sinir sistemindəki balanssızlıq üçün uyğun deyillər.
Ətin Digər Qidalarla Pəhriz Birləşməsi
Bəslənmənin öz qaydaları var və həzm sistemimizə zərər verməmək üçün ayrı-ayrı məhsulları birləşdirmə üsulumuza uyğun olmalıyıq. Yeməkləri düzgün birləşdirmək nə üçün vacibdir? Yeməyin sürətlə işlənməsi həzm və bədənin sağlamlığı üçün faydalıdır.
Düyünün Digər Qidalarla Pəhriz Birləşməsi
Yeməklərin düzgün birləşməsi hər bir insanın sağlamlığı üçün çox vacibdir. Tanınmış bir maxim deyir ki, biz yeyirik. Tamamilə doğrudur və bu gün hər hansı bir qabın seçilmədən qarışdırılması nəticəsiz keçərsə, sonradan hər kəs problemin ciddiliyini hiss edəcəkdir.
Pomidorun Digər Qidalarla Pəhriz Birləşməsi
Pomidor hamımızın bildiyimiz hər kombinasiyada eyni dərəcədə faydalı deyil. Bu tərəvəzi nə ilə yeyə biləcəyimizi və digər məhsullarla hansı birləşmənin bədənimizə və sağlamlığımıza zərərli təsir etdiyini öyrənək. Pomidorları nə ilə birləşdirmək olar?
