2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Soyutma yeni hobbinizdirsə, çətinliklərlə qarşılaşdığınızdan əminik düyü hazırlanması. Budur bir neçəsi dadlı düyü sirləri:
1. Gizli: Yapışmayan düyü necə hazırlanır?
Yapışmayan düyü üçün əvvəlcə çox yaxşı yuyulmalısınız. Bunun sirri ən azı 5 dəfə soyuq suda yuyulmaqdır. Bu şəkildə təmizlənəcək və nişastanı ondan çıxaracaqsınız. Yuyarkən sizin üçün asanlaşdırmaq üçün bir süzgəcdən istifadə edə bilərsiniz.
2. Gizli: Düyü daha sürətli necə bişirilir?
Düyüləri tez bişirməyin sirri əvvəlcədən islatmaqdır - demək olar ki, lobya və ya mərcimək kimi digər baklagillerlə olduğu kimi. Yarım saat əvvəl düyü üçün yemək kifayətdir. Bu, sonradan istilik müalicəsi üçün vaxtı qısaldacaqdır.
3. Gizli: Düyü bişirərkən nisbətlər nələrdir?
Hər kəsin nənəsindən və ya anasından tanıdığı klassik 1 ilə 3 arasındadır - ya da 1 stəkan düyü ilə qaynatmaq üçün 3 stəkan su qoyursan.
Fərqli düyü növləri üçün nisbətlər:
uzun dənli düyü üçün - 1: 1.5-2;
orta taxıl düyü üçün - 1: 2-2.5;
dəyirmi taxıl düyü üçün - 1: 2.5-3;
qızardılmış üçün - 1: 2;
qəhvəyi düyü üçün - 1: 2.5-3;
yabanı düyü üçün - 1: 3.5.
4. Gizli: Düyü bişirərkən bir neçə qayda
Tencerede bişirirsinizsə, əvvəlcə duzlu suyu qaynatın, sonra düyü tökün. Taxılların dibə yapışmaması üçün bir dəfə qarışdırın. Sonra yeməyi qaynatın, odunu ən aza endirin və tavanı qapaqla örtün. Pişirmə zamanı qapağı qaldırmayın - əks halda düyünün bişirilməsi daha uzun sürəcək. Düyünün yapışmasını istəmirsinizsə, qarışdırmayın (ilk dəfə söndürün). Əks təqdirdə, dənələr qırılacaq və nişastanı sərbəst buraxacaqdır.
Hazır olduqda, ocaqdan götürün və bir qapağın altında 10-15 dəqiqə dayana. Bitmiş düyüdə su qalıbsa, tökün və ya qazanı quru bir dəsmal ilə örtün: artıq nəm çəkəcəkdir.
Əgər düyü bişirin tavada (düyü ilə toyuq, düyü ilə balıq, düyü ilə donuz əti, yağsız düyü, ənənəvi paella, balqabaqlı dadlı düyü və s.), daha dərin və ehtimal ki, qapaqlı (və alüminium folqa ilə) diametri 24 sm olan birini istifadə edin işləyəcəkdi). Düyü bir nüans istisna olmaqla, bir tenceredəki kimi demək olar ki, eyni şəkildə bişirilir: fasulye əvvəl çox qısa müddətdə yağda qızardılmalıdır.
Tövsiyə:
Dadlı şorba Bişirməyin Sirləri
Budur hər zaman əməl etməli olduğumuz bəzi qaydalar, dadlı şorba hazırlamaq : - Şorba bişirdiyimiz zaman ət soyuq su ilə tökülür və tərəvəzlər qaynadılmış suya qoyulur və bişirmə müddətinə görə ardıcıl əlavə edilir; - Şorba qaynadıqdan sonra yavaş odda bişməyə davam edin;
Dadlı Hinduşka Bişirməyin Sirləri
Populyarlığı hinduşka əti getdikcə daha çox sürət qazanır və bu səbəbsiz deyil - bu quşun əti əla dadla öyünə bilər, eyni zamanda çox faydalıdır və hinduşka hazırlanır asan və sürətli. Və bu anda başqa bir vacib şey - hinduşka heyvan mənşəli tam protein mənbəyi sayılan hipoallergen bir pəhriz məhsuludur.
Dadlı Kıyma ətinin Sirləri
Kıyılmış ət dadlı küftədən spagetti və digərlərinin əlavə edilməsinə qədər bir sıra yeməklər üçün əsas məhsuldur. Masamızda çox vacib bir yer tutur. Kıyılmış ət almaq hər birimizin başına gəldi və bu onun ümidlərini doğrultmur. Bəli, bir sirr var, ancaq yalnız ədviyyatları seçməkdən deyil, eyni nisbətlərdə də ibarətdir.
Dadlı Quzu Sirləri
Yaxşı bişmiş, dadlı quzu ilahi bir şeydir. Mürəkkəb, spesifik və incə bir ləzzətə malikdir. Kulinariya baxımından quzuya gəldikdə, 6 aya qədər, daha həssas ətli kiçik bir quzu ilə 12 aya qədər böyük bir quzu arasında seçim edə bilərsiniz.
Dadlı Qızardılmış Düyünün Sirri
Dünyada düyü yeməyi sevməyən az adam var. Əvvəlcə Yaponlar və Çinlilər haqqında düşünürük, amma əslində planetin hər yerində müxtəlif formalarda düyü tükənir. Qızardılmış düyü hazırlamaq istəyərkən bir sıra çətinliklərlə qarşılaşırıq, çünki dənələr ya yapışır, ya da yanır, ya da çiy qalır.
