2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Soslar hər zaman istənilən yeməyi gözəl bir şəkildə bitirir. Əksər aşpazlar, yemək hazırlamaqda çox uğurlu olmasaq da, düzgün sousun həmişə "gündən xilas ola biləcəyi" fikrini bölüşürlər.
Budur, tərəvəzlərin xörəklərinə uyğun vegetarian sousları üçün bəzi reseptlər, bu sousların sərt veganların menyusunda olmadığını, əksinə ətsiz yeməklərə yüngül əlavələr olduğunu söylədi.
Üçün resept tartar sousu
Lazımi məhsullar:
150 qram mayonez, 50-60 qram qaymaq, 2 xörək qaşığı ağ şərab, 1 xörək qaşığı limon suyu, 1 xırda doğranmış sterilizə olunmuş süngər, 1 xırda doğranmış turşu, yarım xırda soğan, xırda doğranmış, 2-3 cəfəri cəfəri doğranmışdır. xırda doğranmış, 1 çay qaşığı xardal, 2-3 ədəd üzüm, qara bibər, itburnu şəkəri və duza;
Mayonez şərab və qaymaqla seyreltilir. Xardal və digər məhsulları əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin. Şirinləşdirin və limon suyunu əlavə edin. Qarışdırın və sousu hazırdır!
Pişmiş tərəvəzlər üçün uyğundur.
Lazımi məhsullar:
Daha çox yağlı 1 stəkan qatıq, 1 stəkan yüngül mayonez, 1 çay qaşığı xardal və dadına görə duz;
Bütün məhsulları bir qaba tökün və homojen bir qarışıq əldə olunana qədər qarışdırın.
Bu sous vejetaryen küftə üçün uyğundur.
Təzə üçün resept bahar sousu
Lazımi məhsullar:
1 stəkan qatıq, 1 xardal, cəfəri, 1 böyük kök, bir neçə damla limon, 2-3 çimdik duz;
Bir qaba, qatıq və xardal tökün. Cəfəri incə doğrayın və yerkökü sürtün. Onları qarışığa əlavə edin. Nəhayət, hazırlanan sousda yarım limonun suyunu sıxın və dadına görə duz edin.
Bu sous qızardılmış yumurta üçün uyğundur.
Göbələk sousu
Lazımi məhsullar:
60 qram qurudulmuş göbələk, 20 qram un, 40 qram yağ, 200 qram soğan, göbələk üçün 220 qram su, 20 qram şərab və dadına görə duz.
Soğanı xırda doğrayın, yağda qızardın və əvvəlcədən bişmiş göbələkləri əlavə edin. Un əlavə edin. Qızartmağa davam edin, yanmamaq üçün ehtiyatlı olun. Nəticədə qarışığı göbələklərin bişirildiyi bulyon ilə seyreltin. Sos on dəqiqə qaynadılmalıdır. Aromanı artırmaq üçün 20 qram şərab əlavə edin.
Bu sous vejetaryen şnitzellər üçün uyğundur.
Tövsiyə:
Köftələr üçün Klassik Souslar
Köftələr, İtalyan tortellini bir qədər xatırladan ən simvolik rus yeməklərindən biridir. Ancaq bunlar tamamilə rus bir yaradılışdır, ehtimal ki, uzaq və soyuq Sibir torpaqlarında bir yerdə "doğulmuşdur". Bu gün öz köftənizi etmək üçün çətinliklə gedəcəksiniz, çünki onlar artıq bir çox mağazada satılır.
Hər Münasibət üçün: Balıq Yeməkləri üçün Rus Sousları
Rus aşpazlarımız cod, levrek, yayın balığı, nərə balığı, göyərti və ya çörək bişirməyi seçsələr də, qovrulmuş, qızardılmış və ya buxarlansalar da, ümumiyyətlə balıqla birlikdə xidmət etdi və xüsusi hazırlanmışdır balıq sousu . Həm soyuq, həm də isti ola bilər, amma balıq yeməyi ilə yaxşı uyğunlaşdığından əmin olmaq üçün tərkibini necə düzgün birləşdirəcəyini bilmək vacibdir.
Çiplər üçün Asan Souslar
Sevdiyiniz çipləri dadlı və hazırlanması asan souslara batıraraq asanlıqla müxtəlifləşdirəcəksiniz. Onlar müxtəlif tərəvəz və ədviyyatla hazırlanır. Avokado çipsi üçün pomidor sousu hazırlamaq asandır. 3 pomidor, 1 avokado, bir dəstə cəfəri, 1 çay qaşığı ispanaq, bir limon, 4 diş sarımsaq, 5 xörək qaşığı xama, yarım çay qaşığı isti pomidor sousu, üyüdülmüş keşniş və qara bibərə ehtiyacınız var.
Tərəvəz Və Balıq Yeməkləri üçün Soyuq Souslar
Yaz günlərində verilmiş tərəvəz və ya balıq yeməklərini xüsusi soyuq souslarla müxtəlifləşdirə bilərsiniz. Pendir sousu, soyuq dəniz məhsulları balıq sousu və ədviyyatlı soğan sousu hazırlamağa çalışın. Pendir sousu 3-4 porsiya üçün məhsullar:
Mikrodalğalı Tərəvəz Yeməkləri
Mikrodalğalı sobada bişmiş tərəvəz yeməkləri dadlı və tez hazırlanır. Maksimum bişirmə müddəti 600 vattda 30 dəqiqədən çox deyil. Tərəvəz ilə kartof sufli 4 porsiya üçün lazımlı məhsullar: 500 q kartof, 1 soğan, 150 q pırasa, 400 q qızardılmış kolbasa, duz, istiot, 150 q dondurulmuş noxud (və ya konservləşdirilmiş), 150 q dondurulmuş yerkökü, 2 xörək qaşığı kərə yağı və ya marqarin, 250 ml.
