2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Şübhəsiz mətbəxdə saxta olduğunu düşünürsən? Yəqin səhv edirsiniz! Budur mətbəxdə etdiyimiz ən ümumi səhvlərdən bəziləri, həqiqətən dadlı bir şey hazırlamaq istəyiriksə qarşısını almaq lazım olan səhvlər!
Dadlı bir nahar və ya şam yeməyi hazırlamaq üçün usta aşpaz olmaq lazım deyil, yalnız yemək hazırlayarkən bəzi xüsusi qaydalara riayət etməlisiniz. Yeməyi bişirərkən uzun müddət qarışdırmaq, yalnız aşağı temperaturda bişirmək lazım deyil, portağal suyunu soyuducuda saxlamağınıza ehtiyac yoxdur; bunlar az qala hər kəsin mətbəxdə etdiyi bağışlanmaz səhvlərdən yalnız bir neçəsidir, dadlı yeməklər hazırlamaq istəyəndə nəyin bahasına olursa olsun qarşısını almaq lazım olan səhvlərdir.
1. Yeməkləri daim qarışdırın
Hamımız yemək bişirərkən qabda yandırılacağından qorxaraq yeməyin qarışdırılmasını aşırıq. Düyü və ya qaymaq olmadıqca, yeməyi sıyıq halına gətirdiyindən tamamilə səhv bir vərdişdir.
2. Yalnız aşağı istilikdə bişirin
Yalnız ocağın aşağı səviyyələrindən istifadə edən insanların əksəriyyətinə görə yemək bu şəkildə tədricən və sağlam şəkildə bişirilir və ətir və ləzzətlərini qoruyur, amma əslində bu belə deyil. Hər qida növünün özünəməxsus bişirmə tələbləri var: məsələn, ət və balığın xaricdən iştahaaçan bir qaralma əldə etməsi və içərisində şirəli qalması üçün yüksək temperatura ehtiyacı var.
3. Əti səhv şəkildə kəsmək
Ət çox vaxt düzgün hazırlanmayan qidalardan biridir. Birincisi, ət parçası heç vaxt əzələ lifləri istiqamətində kəsilməməlidir, çünki bu şəkildə bişdikdən sonra daha möhkəm və quru qalır, ədviyyatları da mənimsəmir və kəsmək və çeynəmək daha çətindir. Çox dadlı olmasının sirri ət parçasını liflər arasında kəsməkdir.
4. Portağal suyunu soyuducuda saxlayın
Portağal suyu vitaminlərlə zəngindir və soyuqdəymə və qripə qarşı mübarizə üçün ideal bir içki, ancaq portağal sıxdıqdan dərhal sonra içildiyi təqdirdə. Bu səbəbdən soyuducuda saxlamaq faydasızdır. Hava ilə təmasda portağal suyu bütün qida maddələrini itirəcəkdir.
5. Qızartma zamanı çox az yağ istifadə edin
Bir az qızartma yağı istifadə etdikdə yemək quru görünür və heç xırtıldamır. Əlbətdə ki, ehtiyacınızdan daha çox yağ israf etməməyə diqqət göstərməlisiniz, amma yenə də kifayət qədər istifadə etməlisiniz və ən başlıcası içindəki yeməyi batırmadan əvvəl lazımi temperatura çatmalıdır.
6. Birlikdə çox şey bişirin
Ən çox yayılmış yemək səhvlərindən biri də tavanı çox fərqli qidalarla doldurmaqdır. Bunu etsəniz, yalnız müxtəlif qidaların düzgün istilik müalicəsinə nail olmayacaqsınız, hətta yemək zamanı bərabər şəkildə qarışdıra bilməyəcəksiniz.
7. Resepti izləməyi dayandırın
Çox vaxt daha bacarıqlı evdar qadınlar təcrübələrinə və dadlarına görə maddələr və miqdarlardan istifadə etsələr də, daha mürəkkəb yeməklər üçün resepti sona qədər izləmək lazımdır ki, istifadə üçün hansı maddələrə ehtiyac var və fərqli addımlar. buna əməl etmək lazımdır. Bu şəkildə nəticə şübhəsiz qüsursuz olacaqdır.
Tövsiyə:
Tanınması Yaxşı Olan ümumi Istifadə Olunan Kulinariya Terminləri
Ağartma Məhsullar qısa müddətə ümumiyyətlə duzlanmış qaynar suya qoyulur. Bu istilik müalicəsi üsulu bəzi meyvə və tərəvəzlərin soyulmasını asanlaşdırmaq üçün istifadə olunur. Bir sıra məhsullar eyni şəkildə dondurulur və əldə etməyə çalışdığımızdan asılı olaraq bəzi hallarda suya sirkə və ya yağ əlavə edilə bilər.
Təzə Tərəvəzləri Necə Saxlamaq Olar - ümumi Qaydalar
Başqalarına nisbətən daha asan xarab olan tərəvəzlər var. Təzə tərəvəzlərin istehlak edildiyi və xidmət edildiyi zaman soyuducuda saxlanılması qaydası var. Təcrübədə soyuducunun gətirə biləcəyi ziyanı qarşısını almaq üçün otaq temperaturunda qoyulması lazım olan bəzi tərəvəzlər var.
Sağlam Hesab Etdiyimiz Zərərli Qidalar
Sağlam qidalanma və ətraf mühitə uyğun həyat tərzi son illərdə son dərəcə populyarlaşmışdır. Psixoloqlar üzvi və ekoloji məhsullar üçün maniya ilə əlaqəli bir xəstəliyi də təsnif etdilər. Hələ də super sağlam hesab olunan qidalar ətrafında bir çox mif var.
Mətbəxdə Etdiyimiz ən ümumi Səhvlər
Hər kəs mükəmməl ev xanımı olan ən azı 1 qadını tanıyır. Onunla birlikdə hər şey səliqəli, təmizdir və yeməklər çox ləzzətlidir. Ancaq ideal ev xanımı özü də səhv edir. Mətbəxdə ən çox görülən 7 səhvə baxın. Heç vaxt meyvə və tərəvəzləri bir yerə qoymayın.
Fırında Bişirərkən Mütəmadi Olaraq Etdiyimiz 6 Səhv
Soba mətbəxdə ən çox istifadə olunan elektrikli cihazlardan biridir, ancaq yemək bişirərkən tez-tez dəhşətli səhvlərə yol veririk. İstər əvvəlcədən bişmiş yeməyi qızdırmaq, istərsə də müxtəlif yeməklər bişirmək üçün istifadə olunsun, bəzən bağışlanmaz səhvlərə yol verilir.
